肉食鸭怎么做好吃(肉鸭的做法大全)

大家好，下面小编给大家分享一下。这种肉鸭很多人还不知道怎么吃好。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.把鸭子切成小块。因为鸭子很肥，我们可以把鸭子身上的大块肥油切下来，洗干净放在小碗里备用。将剩下的肉块冲洗几次，然后在冷水中焯一下。水烧开后，捞出浮沫，用冷水冲洗干净，排入碗中备用。

2.姜切片，葱切片，葱花剁碎，香菜切段，干辣椒中间切两段(切辣的味道会更好)，准备八角叶。

3、大火，热锅冷油，关小火把，把我们第一步准备好的鸭油放入油锅，把鸭油煮出来，然后捞出剩下的药渣扔掉；保持小火，加入胡椒粉，炒至微黑。辣椒的香味出来后，把辣椒捞出来扔掉。

4.将鸭子沥干水，加入料酒，炒至香味四溢，将姜片、大葱、干辣椒、八角、香叶放入锅中翻炒一分钟左右，再加入酱油、豆瓣酱翻炒，再翻炒一分钟，再加入白糖提鲜，再将啤酒放入锅中烧开。

5.锅烧开后转小火15分钟，然后加盐调味，盖上锅盖继续煮5分钟让鸭肉入味，然后起锅放盘，撒上葱花即可食用。

以上解释了如何吃好肉鸭。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。