重餐饮与轻餐饮区别(什么是重餐饮什么是轻餐饮)

什么是重餐饮什么是轻餐饮

轻餐饮和重餐饮区别：

1、定义的区别

轻餐饮即轻食餐饮，是指份量不多的食物，广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。

重餐饮即常见的餐饮，是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

重餐饮与轻餐饮区别在哪

“轻餐饮”，作为当下比较新的概念，“轻餐饮”已经在北上广流行了一段时间，它源于国外，轻餐饮即指与吃相关的饮料店，茶楼，咖啡店等，无太大噪音或污染，如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳这些享誉全球的连锁企业。

重餐饮就是以炒菜，炒饭等热食为主要经营项目。会产生大量的油烟垃圾和噪音污染等。如大饭店、火锅店、中国传统饭店基本上都属于重餐饮的。

重餐饮和轻餐饮

重餐饮指的是传统的餐饮开店模式，正餐炒菜、星级酒楼、中餐饭店等。这类的一般都属于重餐饮，原因在于重餐饮重在房租高、人员工资高、原材料高等，同时以堂食为主，而且只有中午餐与晚上餐。重餐饮的餐饮品牌如：旺顺阁鱼头泡饼、金鼎轩、全聚德太等餐饮品牌。

轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念，在一级城市比较常见，休闲餐厅、外卖餐厅、简餐轻餐。以菜品标准化的餐厅为主，轻餐饮不仅可以堂食，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业。轻餐饮的餐饮品牌如：星巴克、肯德基等餐饮品牌。

扩展资料：

轻餐饮特点

轻餐饮店面不大，店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅，简单而又合口味的吃食。不用花太多时间就能吃完饭，环境清新雅致。

重餐饮特点

重餐饮的餐厅是面积大，设备设施齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

轻餐饮和重餐饮有什么区别

重餐饮指的是比较传统的餐饮开店模式，像正餐炒菜为主、中餐饭店、星级酒店等，这类的一般都属于重餐饮，原因在于重餐饮比起其他餐饮房租高、员工工资高、原材料价格高等，而且在店内吃的时候比较多，不方便携带，外卖也少，而且早上不开张只有中午餐与晚上餐。重餐饮的餐饮品牌如：旺顺阁鱼头泡饼、金鼎轩、全聚德太等餐饮品牌。　　轻餐饮是当下比较流行的一种饮食，大家都逐渐追求一种少吃多食的消费理念，追求健康的消费观，他们都觉得重餐饮相对油腻，而且量也大，容易造成肥胖。轻餐饮在一级城市比较常见，例如休闲餐厅、外卖餐厅。以菜品标准化的餐厅为主，轻餐饮不仅可以在店里消费，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业。轻餐饮的餐饮品牌如：星巴克、麦当劳、肯德基等餐饮品牌。

重餐饮与轻餐饮的区别 法规

营业执照通常不涉及到重油烟和轻油烟的区别，这两者的区别主要是在燃料的种类和烟气的排放情况上。

重油烟指的是烹饪使用的较重的动植物油或油脂所产生的烟雾，烟气比较浓厚，污染性较大。重油烟往往由于排烟不畅或厨房通风不好等原因，导致厨房内烟气浓烈，加重了室内环境的污染。

轻油烟则是指使用较轻的动植物油或油脂所产生的烟雾，相较于重油烟，烟气较为清淡，排放情况也相对较好。

为了减少烟气在厨房内的滞留，避免造成室内环境的污染，实现良好的室内空气质量，建议在厨房内使用有效的排气设施，如排烟罩、通风扇等，并及时清洁和维护这些设施，以确保其有效性。

重餐饮和轻餐饮区别

串串香肯定是属于重餐饮呀，怎么会是轻餐饮。先说说两者的区别

轻餐饮即指与吃相关的饮料店，茶楼，咖啡店等，无太大噪音或污染，如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳。

重餐饮就是以炒菜，炒饭等热食为主要经营项目。会产生大量的油烟垃圾和噪音污染等。如大饭店、火锅店、中国传统饭店基本上都属于重餐饮。

串串香就属于火锅一类的，所以串串香属于重餐饮。

重餐饮与轻餐饮区别是什么

可以这么理解，重餐厅规模大，设计感不错，轻餐厅类似于外卖，不需要太多的资金铺垫