淮山药和铁棍山药区别(淮山药和铁棍山药区别是什么)

淮山药和铁棍山药区别是什么

不是，通常淮山是指淮山药，山药是指铁棍山药。

 一、产地不同

产地不同是淮山药和铁棍山药之间最重要的区别，淮山药是指现在出产在中国江苏安徽等地的山药品种，这种山药细长，表面容貌较少，但表面比较平滑，而铁棍山药则是指出产在中国河南焦作地区的一种山药这种山药外表比较粗糙，表面绒毛出比较长。

二、口感与功效

淮山有个铁棍山药在口感上也有明显区别，淮山药的口感比较脆弱，而且淮山药的口感则比较软糯。淮山药的营养价值比铁棍山药要低很多，而且铁棍山药能入药而淮山药却多会被人们当蔬菜食用，这也是两者之间的重要区别。

三、外观不同

淮山药表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重、质坚实，不易折断，断面白色粉性，有细小点状突起。气微、味淡、微酸，嚼之发黏。 铁棍山药：形如其名，就是说外形坚硬笔直，似铁棍。

淮山药与铁棍山药营养功效是否一样

答：淮山药和铁棍药的区别如下：

        1.淮山药

       淮山药这也是一个地方品种。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。它的意思是说，淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。

        2.铁棍山药

        怀山药有很多品种，铁棍牌山药就属于其中的一个，它是最好的怀山药，营养价值和口感都是怀山药中的极品。铁棍牌山药和其他山药相比，其营养价值、保健作用都是有一定差别的，近年来其知名度越来越响亮也使其成为了馈赠的佳品。

淮山药 和铁棍山药的区别

淮山药和铁棍山药都是山药的一种，两者也有明显区别，不仅地区不同，口感以及营养功效都是有区别的，要注意区分。

1.淮山药

淮山药这也是一个地方品种。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。它的意思是说，淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。

2.铁棍山药

怀山药有很多品种，铁棍牌山药就属于其中的一个，它是最好的怀山药，营养价值和口感都是怀山药中的极品。铁棍牌山药和其他山药相比，其营养价值、保健作用都是有一定差别的，近年来其知名度越来越响亮也使其成为了馈赠的佳品。

淮山药和铁棍山药哪个营养价值高

铁棍山药营养价值更高。

一、形状不同

铁棍山药粗细在1-1。5公分左右粗细，长短无所谓，头圆尾巴尖；

麻山药则是非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗，形状不规则。

二、表皮不同

铁棍山药表皮有紫斑，有毛孔疙瘩、毛须分布稠密，须注明：如果山药经过整理，上面的毛须会有脱落，这个不能全全做判断依据，可从毛孔疙瘩上判断；

麻山药表皮比较光滑，毛孔疙瘩和毛须零星分布。

淮山药和铁棍山药哪个有药用价值

淮山药和铁棍山药的产地、外观、颜色、功效都是有区别的。

淮山药主要产于江苏、安徽等地的山药，一般山药比较细长。铁棍山药主要产在我国的河南焦作地区山药比较粗糙。

淮山药呈圆柱形稍扁，有明显的纵沟，皱纹或平坦，两端不平齐。铁棍山药地下根茎圆柱形、细长、须根长、密毛、毛眼突出、颅头渐细。

淮山药表面黄白色或棕黄色，质地坚实容易断裂，断面呈白色颗粒状粉性强。铁棍山药表面为土黄色或土褐色，表面光滑有白色斑点，质地坚硬断面肉质细腻，色白粉足粘液少。

淮山药口感软糯多作为食用食材药物价值较低，铁棍山药营养价值和药用价值都比较高。

淮山药和铁棍山药区别是什么意思

应该是淮山药。

区别：

1.淮山药和铁棍山药两者长得很相似，但其实山药的营养价值以及功效是具有区别的，淮山药口感软糯，主要是作为一种食材食用，药物价值比较低，而铁棍山药的营养价值以及药用价值都是比较高的，所以相比下来铁棍山药的营养价值以及药物价值会比淮山药高一些。

2.产地不同：淮山药主要出产于我国江苏安徽等地的山药品种，一般比较山药细长，而铁棍山药则是主产与我国河南焦作地区的一种山药这种山药外表比较粗糙

3.外观不同：淮山药一般呈圆柱形，弯曲而稍扁，有明显的纵沟，皱纹或平坦；两端不平齐，而铁棍山药地下根茎圆柱形、细直，长80-100厘米，直径2-3厘米，须根长而密，毛眼较突出，芦头渐细。

4.颜色不同：淮山药表面黄白色或棕黄色，质坚实而脆，易断，断面白色，颗粒状，粉性强。而铁棍山药表皮为土黄色或土褐色，表皮光滑有白色斑点，质地坚硬，断面肉质细腻、色白粉足、黏液质少。

淮山药和铁棍山药的区别在哪里

淮山药不是铁棍山药，两种是不同类型的山药。淮山药和铁棍山药的表皮颜色不相同、毛须不相同、粗细不相同、味道不相同、种植地区不同。铁棍山药毛须略多，而普通淮山药毛须少一些。

铁棍山药比普通的淮山药粗一些，并且铁棍山药的颜色微深。铁棍山药和淮山药的味道是不一样的，铁棍山药放在水里煮沸不容易烂掉，由于含有大量的氨基酸，因此吃起来甜甜的，而普通淮山药味道相对一般。

淮山药又被称为山药，种植地区主要在广东、江苏、安徽等。铁棍山药主要分布在河南、山东地区。铁棍山药长度比较长，重量比淮山药轻一些。从营养价值上来看，铁棍山药的营养价值比淮山药还要高，平时购买铁棍山药食用比较好。

淮山药和铁棍山药区别是什么呢

山药和铁棍山药在形状、质地、表皮等方面都有区别。

1、形状：铁棍山药比较细，大约1-1.5公分，长短不等，头圆尾尖。普通山药较为粗壮，约4-5公分，形状不规则。

2、质地：铁棍山药质地致密细腻，纤维细密，很结实，不容易折断。普通的山药水分较多，容易被折断。

3、表皮：铁棍山药表面粗糙，有较为明显的毛孔疙瘩，毛须稠密，表面有紫斑。普通山药表面整体光滑，毛孔疙瘩并不明显，毛须比较稀疏。建议便秘患者不要食用，山药淀粉含量较高，食用后容易导致大便干燥，导致便秘症状加重，山药过敏者也不要服用。

淮山药和铁棍山药是一种吗

淮山药和铁棍山药都是山药的一种，两者也有明显区别，不仅地区不同，口感以及营养功效都是有区别的，要注意区分。

1.淮山药

淮山药这也是一个地方品种。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。它的意思是说，淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。

2.铁棍山药

怀山药有很多品种，铁棍牌山药就属于其中的一个，它是最好的怀山药，营养价值和口感都是怀山药中的极品。铁棍牌山药和其他山药相比，其营养价值、保健作用都是有一定差别的，近年来其知名度越来越响亮也使其成为了馈赠的佳品。

淮山药和铁棍山药区别是什么样的

外表不同、形状不同、口感不同。铁棍山药的外表粗糙，表面会有很多明显的毛孔疙瘩，而且还会有紫斑。普通山药的外皮比较光滑，毛孔疙瘩不明显。铁棍山药比较细，头圆尾巴尖，普通山药比较粗大，外形不规则。铁棍山药口感会比较绵软、香甜，普通山药煮好以后口感比较脆。