鸡蛋如何炒(香椿炒鸡蛋如何炒)

香椿炒鸡蛋如何炒

1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出切成细末。

2.将鸡蛋加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

香椿炒鸡蛋炒绿了就能吃吗

隔夜可以吃的。

前提是前一天晚上吃完饭以后，等菜凉了，把它用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏箱里面。第二天吃的时候拿出来放到蒸锅里面蒸热蒸透。是可以吃的。

香椿炒鸡蛋炒后发毒是为什么

能

能。香椿炒鸡蛋可以放在冰箱中冷藏，但是建议在存放前先将其完全冷却，然后将其放入密封容器中，放入冰箱中保存。一般来说，香椿炒鸡蛋在冰箱中储存的时间不宜过长，最好在24小时内食用完毕，以保证食品的新鲜和口感。此外，食品的安全性也需要引起注意，尽可能选择新鲜食材，避免存放时间过久引起食品变质。

香椿炒鸡蛋如何炒好吃

步骤 1

香椿苗去根 洗净

步骤 2

鸡蛋加一点水 几滴无色果酒 打散

步骤 3

热锅冷油 鸡蛋炒散

步骤 4

加香椿苗

步骤 5

加盐 出锅

香椿炒鸡蛋炒咸了怎么办

1、选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽。香椿芽越嫩、越新鲜硝酸盐含量越低，在腌制中产生的亚硝酸盐也就越少。所以要选择刚刚采收的最嫩的香椿芽来腌制，当然价格也就略高一些喽。

2、通过焯烫的方法去除硝酸盐和亚硝酸盐。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去2/3以上的硝酸盐和亚硝酸盐，还能有效保持椿芽的翠绿颜色。香椿含有的硝酸盐和亚硝酸盐远高于一般蔬菜，有生成致癌物的危险，即使是鲜食也要焯烫1分钟左右才行。

3、用粗盐腌制。粗盐没有经过精细加工，保留了食盐最原始的营养和风味，而且没有各种添加剂，腌制食物不容易变质。如果买不到粗盐，也要用无碘盐腌制。

4、腌制后要冷藏或冷冻。如果近期内吃完，冷藏即可；如果要长期保存，周年食用，就要冷冻。用盐腌制后冷冻的椿芽，即使是吃到来年，仍然能保持颜色鲜绿、气味芳香，而且营养流失也较少。

5、如果要吃腌香椿芽，要腌制7天以上再食用，而且最好将香椿搭配含有丰富维生素C的食物一起食用。

6、用小容器或小包装袋保存，现吃现取。暂时吃不到的椿芽，尽量避免频繁启封。

7、如果腌制时间长，或者用盐太多，取出吃之前可以用清水浸泡，去除多余的盐分。

腌香椿芽的做法步骤：

1、新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质；

2、清洗干净；（我的超大水槽总能派上用场哈~）

3、水中加入少量食用盐；

4、大火煮沸后，下入香椿芽，并迅速翻匀；

5、待香椿芽全部变成绿色后，立即捞出，大约1分钟左右；（避免过度焯烫，烫烂了就不脆了）

6、立即充分过凉，并用凉水浸泡约10分钟；

7、捞出，挤干多余的水分；

8、抖散叶片，放在搁架或沥水篮中充分晾干；

9、用合适的容器，铺一层香椿芽撒一层盐，在椿芽的茎部多撒一些，也可以稍微搓揉一下；

10、铺满整个容器，最上面再撒一层盐，这一层可以多撒一点儿。

11、盖上盒盖，放进冰箱，或冷藏或冷冻。7天之后吃，冷藏即可；经年保存，要冷冻！

香椿炒鸡蛋如何炒好吃窍门

食材

主料

香椿

1根

木耳

1小朵

鸡蛋

半个

辅料

玉米油

适量

盐

适量

步骤

1.木耳焯熟切碎，香椿一根用开水烫一下取嫩芽切碎

2.加入半个打散的鸡蛋和适量盐搅拌均匀

3.锅中放油，油热后倒入蛋液

4.待微微定型后迅速滑散，至全部熟透即可关火

香椿炒鸡蛋炒好会不会坏

香椿芽炒鸡蛋很好吃！但是最好把香椿芽用开水烫一下再吃，香椿芽炒水后切碎，和去皮的鸡蛋搅拌在一起，放合适的盐，倒入锅中简单翻炒后即可出锅。

香椿炒鸡蛋如何炒才好吃

1、准备香椿芽，盐，鸡蛋备用。2、将鸡蛋打入碗中。3、将香椿芽切碎，放入鸡蛋中。4、加入盐，并搅拌均匀。5、铁锅烧热，放入花生油。6、将打匀的蛋液倒入锅中，翻炒至熟。7、出锅，装盘。

香椿炒鸡蛋怎么炒需要焯水吗

香椿没焯水，直接炒了吃了也是可以的，不用补救，其实，新鲜的香椿摘下来以后，用清水洗净，可以炒鸡蛋吃，也可以炸香椿，不用焯水的，可能有的人不习惯香椿的味道，所以要焯一下水，减少一下香椿的特殊气味，如果是直接炒了，就是味道大一点，不会对身体造成任何危害的

香椿炒鸡蛋炒几分钟熟

水煮开，关火

2

放入香椿芽

3

焯水

4

放入凉水过凉

5

挤出水分，切小段

6

鸡蛋打入碗中，打散

7

加入料酒

8

搅拌均匀

9

放入香椿

10

加入适量盐

11

顺一个方向搅拌

12

倒入香油

13

再顺一个方向搅拌

14

热锅凉油

15

倒入拌好的香椿

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翻炒均匀即可，不要炒老

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一道美味的香椿炒鸡蛋就做好了

香椿炒鸡蛋炒几分钟

1、首先准备好需要的食材，我用的中等大小的鸡蛋。

2、接着把香椿根部比较老的部位切除，然后用水清洗干净。

3、锅里加入适量清水，大火烧开。

4、然后放入香椿焯水，这一步千万不能省略，因为香椿中的亚硝酸盐含量比较高，用开水焯烫后就可以去除亚硝酸盐的含量，这样食用更利于身体健康。焯烫香椿的时候，加几滴食用油，这样操作可以使香椿的颜色更加碧绿。

5、捞出焯烫好的香椿，用冷水冲凉后抓干水分，过凉水可以保证香椿口感清脆。

6、然后切成小段备用。

7、碗里敲入5个鸡蛋，用筷子打散成鸡蛋液。

8、然后加入切碎的香椿，撒上少许盐搅拌均匀。介意蛋腥味的可以在蛋液里加入少许料酒去腥。

9、锅里倒入适量食用油，大火烧热，油温7成热时倒入搅匀的香椿鸡蛋液。

10、待鸡蛋液微微定型之后，快速翻炒几下，炒至鸡蛋颜色金黄即可出锅，切勿炒太长时间，否则影响口感。

11、香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好了。