虾饺怎么做(1岁宝宝虾饺怎么做)

1岁宝宝虾饺怎么做

材料：猪肉200g，虾3只，豌豆泥少量，香菇少量，儿童酱油少许，澄面90g，玉米淀粉30g。

做法：

1、将豌豆泥、香菇倒入猪肉馅内，倒入少量酱油拌开。

2、去虾线，把虾切成小块，拌入猪肉馅。

3、内烧一壶水，将澄面和玉米淀粉倒在一起，水开后将沸水和面，活成面团，用湿屉布盖住，不要风干。

4、将面团揉成长条，跟包饺子差不多，用刀切成小段将。

5、面板上倒入少量油，防止粘连，把刀面也擦上油，按出虾饺皮，越薄越好。

6、包入虾饺馅，水开之后上锅蒸8分钟即可，可在屉布上放胡萝卜片防止粘屉。

小贴士：

1、适合1岁以上的宝宝食用哦。一岁以下的宝宝尽量不要吃海鲜。

一岁宝宝虾饺的做法

如果要给宝宝做饺子，一定要选择容易消化的饺子馅，比如香菇青菜，可以把香菇和青菜剁的碎一点，饺子皮要擀的薄一点，饺子最好包的小一点，可适当的在锅里多煮一会，又有营养，又容易消化，但是一次性不易吃的过多，以免因为消化不良引起宝宝肚胀。

1岁宝宝虾饺子的做法大全图解

1，先将大块牛肉放入盆中，加水 加入少量白酒，浸泡大约二十分钟，然后洗净取出，备用，做肉馅。

2，将牛肉放入料理机磨碎，当然这是最简单的一种方法，还可以将牛肉剁陷，剁起来很费事，但 剁陷味道好有嚼劲自己选择，洋葱放入料理机磨碎，香菇放入料理机磨碎，

3，将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中，放入少量香油，盐，黑胡椒粉和蚝油花椒面鸡蛋盐用筷子顺着一个方向搅拌均匀，当然根据个人口味，自己调节

4，面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿。取出部分面团搓成均匀的长条。用刀切出均匀的小剂子。压成小圆。擀成皮。包入肉馅。

1岁宝宝虾饺子馅做法大全窍门

1、将虾去头后放冰箱冷冻20分钟。然后可以轻松的剥去虾壳。剥掉虾壳后，用剪刀剪开虾背。

2、剪开虾背后，放到盆里，加上水，抓抓弄弄洗洗，虾线就都会洗出来的。觉得还不干净的，你可以仔细挑下虾线。

3、这里要注意的是，在去虾头的时候，可以顺带去掉大部分的虾线的，要注意你的手法，多尝试几次，你就可以做的到了。

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1、将虾剁成泥。不要剁的太烂了，留点颗粒状的，口感会更佳。

2、将芦笋切成末，芦笋的头上部分要保留哦，这里是买来放了几天，烂掉了，所以才切掉的。

3、把虾泥、芦笋末放在大碗里，加个鸡蛋，要口感更嫩点，可加2个鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥，蒜末少许去腥，两大勺色拉油。搅拌均匀。这样做出来的饺子馅，很滑很嫩很滋润。

1、将馅用筷子朝同一个方向搅拌，搅个2分钟就可以了。

2、面粉200克。冷水90克，和成面团，盖上湿布醒上20分钟。

3、案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成10克左右的小剂子，按扁，擀成面皮，就可以包了。

1岁宝宝吃的虾饺怎么调馅

食材：

虾 、胡萝卜 、

马铃薯淀粉、小麦淀粉、马蹄、

调料：

香菜 、

盐 、白胡椒粉 、

花椒粉 、糖

香油 、清水 、

做法：

1、用流动的清水把虾冲洗干净，剥去壳，用竹签挑去虾线，剥出的虾仁放在一旁备用，

挑去虾线

2、剥好的虾仁里，取出大约2/3的分量，先用刀面压碎，再粗略地切上几刀，这样处理便于虾肉出胶，增加黏性，同时可以更好地保留虾肉的口感

先用刀面压碎

3、剩下的1/3虾仁直接切大块即可，

切大块

4、马蹄、香菜、胡萝卜分别切成小丁，

5、带上手套开始调馅，先混合切好的虾泥和虾肉丁，搅拌均匀后放入盐、白胡椒碎、花椒碎，用手搅拌、抓匀，放入香油和糖后，先后放入胡萝卜丁、马蹄丁、香菜碎和马铃薯淀粉，充分搅拌混合均匀，调好的虾馅儿覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中备用。冷藏也可以起到让虾馅儿定型的作用，质地更紧实，包起来更容易。

调馅儿

6、做虾饺皮儿，将食材中的清水大火烧开，倒入小麦淀粉、一半马铃薯淀粉，

7、一边用筷子搅打成絮，一边倒入另一半马铃薯淀粉，略微拌匀，

略微拌匀

8、开始揉面，就一定要注意盖好保鲜膜，面团一干就很难再继续操作。

9、包虾饺， 取一块面团（大约是全部面团的1/4左右，剩余面团用保鲜膜盖好），继续用手充分揉搓后，搓成长条；

10、根据自己喜好的大小，将面团长条分成10~15g左右的小剂子，

11、每个小剂子用之前继续用手略微揉一下，按压成小圆饼，

12、用擀面杖将小圆剂擀成薄面皮儿，如果想要做的更规整，可以在做好面皮后，用圆形的模具或小碗刻成大小统一的圆形。

13、取一张做好的面皮，往面皮上放一小团馅料，放好的馅料不要太多，不方便包。

面皮上放一小团馅料

14、将面皮慢慢合上，从右至左包成虾饺。包虾饺的手法有很多种，我用的是：左手的食指向前推，将面褶推到右手食指上面时，右手食指抽出来按压，最后压死、整形即可

包虾饺

15、蒸虾饺儿，包好的虾饺垫萝卜片放在蒸笼里，大火烧开后放入蒸锅，5分钟即可，不要时间过长。出笼后容易风干，立即食用最好，做好的虾饺如果吃不完，可以覆保鲜膜放入冰箱冷藏1天，冷冻3天左右最好，食用前直接上锅蒸8分钟左右。

蒸虾饺儿

16、蒸好的虾饺一定要尽快吃，不然很容易风干。

一岁宝宝虾仁饺子馅的做法

儿童虾仁饺子馅的做法

1.猪肉虾仁饺子

做法：将新鲜的猪肉洗净后剁成肉泥放入碗中，然后往碗中加入适量的葱姜末，再加入适量的温水和十三香搅拌均匀；准备胡萝卜去皮洗净切成碎末放入猪肉馅中搅拌均匀；虾仁洗净后切成小块加入适量的料酒、姜末、淀粉和胡椒粉搅拌均匀；最后将虾仁放入猪肉馅中加入适量的食盐和色拉油搅拌均匀制成饺子煮熟即可。

2.韭菜虾仁饺子

做法：将鸡蛋敲碎放入碗中搅拌均匀后在锅中炒熟，将炒熟后的鸡蛋倒入一个较大的容器中；然后将韭菜和虾仁一同洗净，韭菜切成碎末，虾仁切成小块后用料酒和食盐腌制；最后将准备好的韭菜、虾仁倒入容器中，加入适量的食盐、酱油、鸡精和芝麻油搅拌均匀，做成饺子煮熟即可食用。

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儿童虾仁饺子馅的做法

3.萝卜虾仁饺子

做法：将胡萝卜、虾仁和新鲜的猪肉洗净，猪肉用刀切成猪肉沫；胡萝卜去皮切成碎末；虾仁切成小段后用料酒、食盐和姜末腌制；最后将所有的食材放入一个容器中，加入鸡精、食盐、酱油和香油搅拌均匀；最后直接用饺子皮制成饺子在锅中煮熟即可食用。

4.玉米虾仁饺子

做法：将虾仁和玉米洗净备用，虾仁切成小段后放入碗中加入食盐、味精、胡椒粉和淀粉搅拌均匀；玉米剥成小粒后适当的切碎，芹菜、香葱和生姜切成碎末，将所有的食材放入一个容器中搅拌均匀，再放入适量的食盐、鸡精和香油制成饺子即可。

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儿童虾仁饺子馅的做法

5.香菇虾仁饺子

做法：将所有食材洗净，虾仁切成小段后用食盐和料酒腌制；香葱、生姜和香菇切成小粒状，最后将所有食材放入容器中加入适量的食盐、鸡蛋、香油、酱油搅拌均匀，最后制成饺子即可。

给一岁宝宝做虾肉饺子配什么菜好呢

韭菜鲜虾馅

1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。

2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。

一岁宝宝虾仁饺子做法

1.准备材料。首先将所需要的材料准备出来。辅食虾当然需要新鲜的虾。将虾剥壳，然后去虾线，洗干净，将虾剁碎，剁成虾泥的形状。

2.加调料。仅仅是虾肉虽然你比较健康，蛋白质非常丰富，但是宝宝可能不太爱吃，会觉得没有味道。那给宝宝吃的加一些些盐，一些姜末即可。牙科椅增加一些淀粉或者酱油调味。

3.搅拌。最好将虾肉搅拌均匀，至胶状更好，有利于调味均匀。

4.馄饨。有些宝宝喜欢吃馄饨状的，妈妈可以买一些馄饨皮，将虾肉用馄饨皮包起来，可以包些可爱的形状，刺激宝宝的食欲。简单点的包一下一下也行。

1岁宝宝虾饺的做法

一、鲜虾粥。鲜虾粥适合一岁以上的宝宝吃，也适合大人吃。鲜虾粥的味道非常鲜美，也比较好消化。首先取两只大虾，去虾头虾尾，挑去虾线，将大虾剁碎，如果是大一些的宝宝牙齿已经长全了，虾可以切的稍微大一点块。然后准备一些胡萝卜和西兰花，将它们过水焯熟，并且剁碎。最后等米粥熬到粘稠的时候先将虾碎倒入粥中，等虾变色熟了之后再放胡萝卜和西兰花就可以了。如果是小宝宝可以不用放盐，因为大虾本来就有咸味，不放盐也很好吃，大一些的宝宝可以放盐调味。

二、虾丸汤。将大虾去头尾挑虾线后搅打成泥，在虾泥中打入一个鸡蛋清，再加适量的淀粉，然后用筷子顺时针搅虾泥上劲。将冬瓜切碎，底锅放油先将冬瓜炒一炒，然后加入适量水，水开后用小勺将虾泥打成球状下入水中，虾丸变红色就熟了。虾丸的大小可以根据宝宝的年龄和吞咽能力来决定。

三、虾饺。虾饺既方便制作又好吃，很受宝宝的喜爱。虾饺可以用水晶皮也可以蛋皮，蛋皮相对来说比较好制作。先将大虾去头尾挑虾线，然后剁碎，也可以剁成泥。然后取一个鸡蛋打散，平顶锅刷油小火加热，取一勺蛋液抹在平顶锅上，将虾碎放在蛋皮中，用筷子将蛋皮合在一起，反正面煎10分钟左右就可以吃了。

1岁宝宝虾饺怎么做视频

步骤 1我这次是直接把虾仁切成丁了，如果时间充足一点，首先建议选择新鲜虾，拆肉，去虾线使用，其中一半的虾肉用刀拍散，再用刀背剁成蓉，另外一半切大块，两种口感的虾肉一起使用更美味。虾肉加适量盐，少许胡椒粉，糖，朝一个方向搅拌揉搓，等略微发粘的时候，加入一勺淀粉，继续搅拌，多多摔打让馅料上劲儿。把马蹄和胡萝卜切碎加入馅料，放一勺猪油拌匀。没有马蹄可以用笋丁代替。盖好冷藏半小时。这样馅料会比较成团好包。

步骤 2冷藏的时间里，我们做虾饺皮。过程少了很多照片，也实在是因为这个皮子要求比较严格，中间连贯的部分都没有照片，我会用文字尽量叙述清楚。先把澄面（小麦淀粉）和20克玉米淀粉，15克木薯粉混合，另外35克玉米淀粉留用。

步骤 3烧开水，开水烧多一点，一定要烧开，烧开就马上烫面。边烫边快速搅动，让它均匀受热，我这次用的开水就比配方多很多，一般配方里都是粉类和开水的比例1:1起步，我的澄面和玉米淀粉的吸水性似乎特别好，我多加了50克水都不止，搅好之后的样子是粉类全部成为半透明状，没有干粉。感觉不够的话下要把剩余的水再次烧开再加，以免烫面温度有所欠缺，影响弹性。盖上盖子焖五分钟，然后将剩余的35克玉米淀粉一起揉进去。面团最好软一点，最后将10克猪油揉进去，多揉搓一会面团，盖好静置15分钟。

步骤 4全程给所有面团和面剂保湿，盖保鲜膜也好，盖湿布也好，总之要保持水分，虾饺皮面团水分流失非常快，不好包制不说，蒸的时候还会各种开裂。剂子15克一个。

步骤 5刮板或者菜刀抹油，案板也略微抹油，油不能多，会打滑。慢慢的把剂子碾压成圆形的饼皮，在你能力允许的情况下，尽量的薄。厚厚的皮口感容易偏粉，不够Q。

步骤 6包起馅料，当时也忘了拍个弯梳饺手法的视频，下周如果再做的话，给大家补个视频，不过呢，包法不是最重要的，大家按照自己日常包饺子的方法包起来就可以。馅料不能太大，15克为宜，我一开始就是馅料加到20克，后来统一减少馅量。这个面皮的延展性比起面粉差很多，容易拉破，要用巧劲儿来包。

步骤 7虾饺好熟，冷水上锅，上汽后中大火蒸5分钟就够了，时间长也容易破皮。