阿拉比卡豆和罗布斯塔豆区别(阿拉比卡豆和罗布斯塔豆哪个好)

阿拉比卡豆和罗布斯塔豆哪个好

阿拉比卡的风味优雅，所以阿拉比卡种的咖啡豆广受欢迎；反之罗布斯塔豆因为风味不雅，苦味比阿拉比卡要强烈，所以罗布斯塔豆大多用于制作速溶咖啡。

罗布斯塔通常带有土味（有些人认为是烧焦的胶皮味），苦味更重，酸度更低。罗布斯塔的咖啡因含量较高，约为1.6%至2.4%，脂肪和糖份含量较低，所以味道较苦也较强烈。喜欢那气味的人很喜欢，不喜欢的人则说闻起来似橡胶味。

而阿拉比卡风味比较复杂，其苦味也比罗布斯塔品种的要淡得多，酸味更浓，口感上更为丝滑。随着种植环境的改变，其风味也随着改变，比如印尼的咖啡豆的特色是其草本香料气息，非洲的咖啡豆的特色是上扬的酸质等。

阿拉比卡种与罗布斯塔种这两种常见咖啡豆的区别有哪些

谢邀。实际上，阿拉比卡是咖啡树的品种名。原产地为埃塞俄比亚，其产量占全世界产量的70%。世界著名的蓝山伽啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。

说到品种，云南咖啡种植最多的品种是卡蒂姆咖啡豆，是当初雀巢引进的的杂交品种，其中的罗布斯塔的血统常被人所诟病，但抗病高产、适合做速溶咖啡的特性还是让这个品种在云南被大力推广。而且随着不断改良，品质上还是有挺大提升的，也出了一些还可以的豆子。除了卡蒂姆咖啡豆，云南还种植了少量的铁皮卡，是卡蒂姆咖啡豆引进前的老树种了，从整体上说口味比卡卡蒂姆咖啡豆要好，价格也更高。另外还有一些波旁品种。

阿拉比卡豆和罗布斯塔豆还有哪些区别

星巴克所使用的豆子有多种，包括阿拉比卡豆和罗布斯塔豆等，取决于不同的咖啡产品和口味需求。其中阿拉比卡豆被认为是高品质咖啡豆，口感较浓烈，罗布斯塔豆则较为平衡，口感相对柔和。因此，星巴克会在咖啡豆的选择上，结合自身品牌和产品定位，选择适合自己的咖啡豆来制作出符合自身特色和口感的咖啡产品。

阿拉比卡豆和罗布斯塔豆哪个好喝

1. 种植的环境条件不同

阿拉比卡种咖啡树，适合种植在海拔600-2200米，温度在15°-24°C，年降雨量在1200-2200毫米的山地环境中。而罗布斯塔种咖啡树，对海拔的要求不高，0-800米之间都能种植，也适合温度更高的环境（18°-36°C），和2200-3000毫米/年的降雨量。就产量而言，阿拉比卡每公顷生产的咖啡比罗布斯塔少，这使得阿拉比卡的种植成本高得多。

咖啡豆形状不同

阿拉比卡咖啡豆比罗豆略大，属下大部分呈长条形（如铁皮卡种），豆子的中心线呈曲线；罗豆相对更椭圆，中心线比较直（这一点可以比较直观分辨两者）。咖啡豆之间也存在结构差异，这可能解释了为什么在相同的条件下，两种咖啡豆的烘焙方式不同。

3.咖啡因和绿原酸的含量不同

咖啡因和绿原酸(CGA)都有苦味，它俩被认为是昆虫和动物的抑制剂。罗布斯塔的咖啡因含量和绿原酸含量大约是阿拉比卡咖啡的两倍，它在野外生长得更“健壮”，在咖啡风味表现上也会更苦，更“粗糙”。（越南咖啡就是典型的罗豆做的咖啡，滴滤后必须加炼乳才能喝的下去，否则苦味太重，单独喝大多数人受不了；还有标题说到的，有些朋友说喝咖啡容易“心慌”，那有可能就是喝到含大量罗豆做的咖啡，咖啡因含量较高所导致，如一些连锁咖啡馆的意式咖啡，或是速溶咖啡，都是罗豆的“主站场”）

4. 脂糖含量不同

阿拉比卡所含的脂质几乎比罗布斯塔多60%，糖的浓度几乎是罗布斯塔的两倍。这些脂糖在咖啡烘焙过程中发挥着重要的作用，咖啡的迷人香气就是由这些转化而成，喝咖啡过程中的甜感也因此表现不同。

5.授粉方式不同

阿拉比卡是一种自花传粉植物，这意味着与罗布斯塔相比，阿拉比卡在整个生命周期中发生的突变和变异更少。（比如铁皮卡、波旁、卡杜拉等都属于阿拉比卡变异而成的）

6. 染色体数量不同

阿拉比卡有44对染色体，罗布斯塔只有22对染色体。

阿拉比卡豆和罗布斯塔豆哪个好吃

罗布斯塔（Robusta）起源于西非刚果一带，我们常常用阿拉比卡与罗布斯塔作对比，其实这并不严谨，因为这两个在植物学上根本就不是同一个等级。罗布斯塔其实是属于卡内弗拉种，也称刚果种，这就类似铁皮卡属于阿拉比卡种一样。但无奈的是卡内弗拉种里仅有一个名为罗布斯塔的品种能用商业化并为人熟知，以至现在罗布斯塔几乎代替了卡内弗拉成为该种系的代名词了。

罗布斯塔咖啡豆的外形,罗布斯塔咖啡豆是一果一豆。罗布斯塔的外形较圆，呈C形；而中线呈“1”字形，生豆的颜色呈现黄棕色。

阿拉比卡豆与罗布斯塔豆的区别

回答如下，花魁咖啡豆是一种独特的咖啡豆品种，其风味非常特殊。首先，花魁咖啡豆的香气非常浓郁，有着明显的花香味，同时还带有一些淡淡的水果香味。

其次，花魁咖啡豆口感柔顺细腻，带有一些轻微的酸味和苦味，但是整体来说非常平衡。最后，花魁咖啡豆的余味非常持久，口感清新，让人回味无穷。总之，花魁咖啡豆是一种非常特别的咖啡豆品种，其独特的风味让人无法忘怀。

阿拉比卡豆和罗布斯塔豆混合

当然不是。

世界上有三种主要的咖啡豆，分别是阿拉比卡豆，罗布斯塔豆和利比里卡豆。这些豆子也有子类型。但这些是主要的bean类型。这些豆子在加工和收获的过程中呈现出不同的风味。

利比里卡：相比于阿拉比卡和罗布斯塔，利比里卡是一种产量相对较低的咖啡豆。

罗布斯塔：这种咖啡的咖啡因含量比其他咖啡高2.5%，味道很浓。

阿拉比卡：这种咖啡豆咖啡因含量低，口感更顺滑，芳香可口。世界上80%的咖啡都是用这种豆子生产的。

阿拉比卡和罗布斯塔哪个好喝

没有太大区别，国产的咖啡有99%都来自云南，云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。云南种植的品种是阿拉比卡种，颗粒较越南种植的罗布斯塔种咖啡颗粒小，故称之为小粒。云南所种品种和最贵的蓝山咖啡同属于阿拉比卡种，云南是中国最大的阿拉比卡咖啡种植产地，所以云南生产的阿拉比卡咖啡也就被为小粒咖啡。

阿拉比卡豆和罗布斯塔豆的优缺点分别是什么?

有六大区别：

1.种植环境条件不同

阿拉比卡咖啡树适用于海拔600-2200米、温度15-24°C、年降雨量1200-2200mm的山地环境。然而，罗布斯塔咖啡树的海拔要求并不高。它们可以种植在0-800米之间们也适用于温度较高的环境（18-36°C）和2200-3000mm/年的降雨量。

2.咖啡豆形状不同

阿拉比卡咖啡豆略大于罗豆，其中大部分为长条（如铁皮卡），豆的中心线为曲线；罗豆相对椭圆形，中心线相对直（这可以更直观地区分两者）。

3.咖啡因和绿原酸含量不同

咖啡因和绿原酸(CGA)都有苦味，被认为是昆虫和动物的抑制剂。罗布斯塔的咖啡因和绿原酸大约是阿拉比卡咖啡的两倍，它在野外生长得更强壮，更苦，更粗糙。

4.脂糖含量不同。

阿拉比卡含有的脂质几乎比罗布斯塔多60%，糖的浓度几乎是罗布斯塔的两倍。

5.授粉方法不同。

阿拉比卡是一种自花传粉植物，这意味着与罗布斯塔相比，阿拉比卡在整个生命周期中的突变更少。

6.染色体数量不同。

阿拉比卡有44对染色体，罗布斯塔只有22对染色体。

阿拉比卡豆和罗布斯塔豆哪个好一点

阿拉比卡咖啡豆拥有非常多的子品种，分布在世界各个地区。不同地区的气候造就了阿拉比卡咖啡豆丰富的风味表现。并且阿拉比卡咖啡豆的苦味相对较弱。目前世界上的精品咖啡主要是阿拉比卡咖啡豆。

罗布斯塔咖啡豆主要分布在热带和亚热带地区，苦涩味较突出，风味单一，较呆板，主要用来制作速溶咖啡，和拼配豆的调配，很少有拿单一品种的罗布斯塔咖啡豆制作咖啡。

阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆哪个好

摩卡咖啡(CafeMocha)是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。

而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来杂交或是做成即溶咖啡的主原料。

一般来说，阿拉比卡主要用在单品或精品咖啡，罗布斯塔则用来做成速溶咖啡。虽然可以将阿拉比卡定义为高级咖啡，罗布斯塔为次级，但不一定非得如此分类，以自己喜好的味道来区分较为适当。

从口味的取向来看，美国与日本较常饮用阿拉比卡冲泡的淡咖啡，欧洲则是偏好混合阿拉比卡与罗布斯塔做成的意式浓缩。