黄豆和豌豆区别(黄豆跟豌豆有什么区别)

黄豆跟豌豆有什么区别

1、科属不同

豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。

黄豆为被子植物门、双子叶植物纲、豆目、豆科、蝶形花亚科、大豆属、大豆种。

2、外观区别

豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黄色。

黄豆表皮略显淡黄色，市售黄豆形状直径几乎相等，呈圆形且豆脐淡淡的不明显，自种黄豆形状不规则，有的呈短椭圆形，有的呈圆形，且豆脐呈明显的黑色。干黄豆经冷水浸泡，豆皮较薄，且成透明状。用手搓去外皮，黄豆仁成淡黄色。

黄豆和豌豆有区别吗

青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。

青豆的荚果为带状长圆形，略弯、下垂，呈黄绿色。而豌豆同样可作为蔬菜食用，其荚果为长椭圆形或扁形，又可细分为软荚和硬荚。

豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等，种皮多为青绿色，也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒，干后变为黄色。

黄豆和豌豆哪个好

豌豆和黄豆都是常见的豆类食品，它们的营养价值有以下区别：

1. 蛋白质含量：黄豆中蛋白质含量比豌豆高出很多，黄豆中的蛋白质含量可以达到20%以上，而豌豆的蛋白质含量仅为5%左右。

2. 脂肪含量：黄豆中的脂肪含量更高，但是它所含的大部分脂肪是不饱和脂肪，对人体有益。而豌豆中的脂肪含量较少。

3. 碳水化合物含量：豌豆中的碳水化合物含量较高，属于高糖食品，而黄豆中的碳水化合物含量较少。

4. 纤维素含量：豌豆中的纤维素含量比黄豆高。

5. 维生素和矿物质含量：豌豆和黄豆都富含维生素B、维生素C、钙、铁等营养物质，但黄豆中的钙和铁含量更高。而豌豆中的维生素C含量更高。

总而言之，豌豆和黄豆都是营养丰富的食物，但二者的营养成分略有不同。如果想增加蛋白质和钙的摄入，可以适量多食用黄豆；而如果想增加纤维素和维生素C的摄入，可以多食用豌豆。

黄豆跟豌豆有什么区别吗

豌豆与黄豆不相同。从颜色上看不一择，豌豆是青色，黄豆是黄豆。从形状看不一样，豌豆长长的，有三十四十厘米长，黄豆四至八厘米左右。

黄豆和豌豆的区别是什么

豌豆和黄豆都具有较高的营养价值，适量食用对人体有益。但是豌豆和黄豆的营养成分有所差异：

1、豌豆：豌豆中含有维生素A、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维，以及钙、磷、铁、钾、硒、铜等矿物质元素。

2、黄豆：黄豆中含有蛋白质、叶酸、钙、磷、钾、维生素A等营养物质，还含有一定的大豆异黄酮，

豌豆和黄豆是一样的吗百度知道

豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高。

大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长

黄豆跟豌豆有什么区别图片

豌豆和毛豆有什么区别？

豌豆是豆科豌豆属一年生攀援草本植物，是著名的经济作物。在我国南北各地都有栽培。

毛豆的正式中文名叫大豆，别名有黄豆、豆子等。大豆是黄、黑、青、褐、双色等多品种的总称，我国种植的绝大部分是黄大豆，因此毛豆就是新鲜带荚的黄豆。大豆是我国古老的作物之一。

一，豌豆和黄豆的外形区别

1，性状：豌豆是一年生攀援草本，植物体绿色，光滑无毛，有粉霜。毛豆是一年生直立草本，茎干粗，有条棱，密生长硬毛。

2，叶子：豌豆的叶为双数羽状复叶，有小叶四到六个；叶轴顶端有分叉的卷须；小叶片比较小，卵圆形，，无毛；托叶比小叶片大，叶状，心形，边缘有细牙齿。毛豆的叶为三小叶复叶，没有卷须；小叶片大，常常菱状卵形，两面有毛；托叶小。

3，花：豌豆的花色多样，因品种而异，多数为白色或紫色，花萼无毛。毛豆的花白色或浅紫色，花萼被毛。

4，果实：豌豆的荚果肿胀，长椭圆形，长二到十公分，表面无毛；种子二到十粒，圆球形，青绿色，干后黄色。毛豆的荚果长圆形，长三到五公分，表面有黄褐色硬毛，稍弯；种子椭圆形、卵圆形，颜色有多种，因品种而异。

二，用途区别

豌豆的种子是优质淀粉和精饲料。种子、幼苗、嫩荚都可以食用。全草可作饲料和绿肥。

毛豆的成熟种子为重要油料和粮食作物，大豆的营养丰富，除直接食用外，可制作酱、酱油和各种豆制食品。它的茎叶是良好的饲料。新鲜带荚的叫毛豆，可煮食。

黄豆跟豌豆哪个营养价值高

1、当然是豆粕营养高的；

2、现在豆粕粗蛋白在46%，并且营养结构更合理；

3、棉粕粗蛋白在40%左右，并且含有毒性棉酚，适口性也差一些的。

黄豆与豌豆的功效与作用有什么区别

生长习性不一样。

豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高。

黄豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长

黄豆和豌豆是一种吗

大豆也叫黄豆，黄豆和豌豆区别如下：

1、科属不同

豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。

黄豆为被子植物门、双子叶植物纲、豆目、豆科、蝶形花亚科、大豆属、大豆种。

2、外观区别

豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黄色。

黄豆表皮略显淡黄色，市售黄豆形状直径几乎相等，呈圆形且豆脐淡淡的不明显，自种黄豆形状不规则，有的呈短椭圆形，有的呈圆形，且豆脐呈明显的黑色。干黄豆经冷水浸泡，豆皮较薄，且成透明状。用手搓去外皮，黄豆仁成淡黄色。