茭白怎么做(茭白怎么做汤)

茭白怎么做汤

1.鲍鱼3只，洗净划三刀煮熟切丝备用，茭白两个切丝

2.锅中放油，放入葱沫炒香，放入鲍鱼丝煸炒，在放入茭白一起大火煸炒，等待茭白变软，放少许高汤(可用煮鲍鱼的汤)放入泡好的粉丝，在翻炒一会放入盐即可出锅.口味清淡，留有淡淡海鲜的鲍鱼鲜味.

小诀窍

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； 2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质； 3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用； 4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患； 5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 注意事项 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

茭白怎么做汤好吃

将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮，切成滚刀块

2. 茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水

3. 白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分

4. 起锅放入葱姜油，烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生

5. 烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤煮沸翻几翻

6. 把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟

7. 淋入鸡油，盛入汤盆中即成

茭白做汤还要焯水吗

主料：

排骨一斤半

红萝卜三根

茭白一根

葱适量

姜适量

辅料：

盐适量

水适量

料酒适量

做法：

1. 排骨洗净放入冷水锅中，加姜片料酒煮沸焯水。

2. 捞出控水备用。

3. 红萝卜茭白洗净备用。

4. 排骨入煲底。

5. 放入改刀后的红萝卜和茭白。

6. 加入适量的水。

7. 放入葱和姜片。

8. 上火煮沸转小火慢煲一个小时。

9. 加盐调味，继续煮十五分钟即可出锅

茭白做汤好吃吗

干煸红烧

方法1：一定要切成滚刀块，因为，干煸到火候，切的太薄的话，吃起来口感不好。

油烧热，放葱丝炒香，葱丝金黄倒茭白入锅，一直翻炒道歉茭白有点发皱，到老抽白糖，生抽或者盐，炒出焦香味，收汁，盛盘。

方法二：茭白切细丝，葱丝爆锅，炒出香味倒入茭白，翻炒至软，倒老抽，陈醋，白糖，盐，耗油，或者提前调好汁，倒入超软的茭白中，翻炒至酱汁均匀裹在茭白丝上，收汁至有焦香，出锅。

这两个菜都吵架下饭，对于吃货来说，菜单上必不可少。

茭白怎么做汤喝

原料：鲜鲫鱼500克、茭白200克、姜3片、料酒10克、盐适量。

1.新鲜鲫鱼去内脏、去鳞，洗净、背上剖十字花刀；略煎两面后，加清水、姜，小火焖炖20分钟；

2.将丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可。

3.美味又好吃的茭白鲫鱼下奶汤做法完成开吃了。

茭白做汤怎么切

有多种。1. "柳叶刀"切法：将茭白斜着切成薄片，再把片刀面对着刀背，将每个片口被硬的筋勾出来。2. 斜刀切法：将茭白横着切成条状，再将每条茭白斜着切成片状。3. 片刀切法：将茭白先纵向切成两半，再将每半依次切成薄片状。不同的方法，影响着切出的茭白丝的形状和大小。而茭白丝的大小和形状则直接影响着烹饪的时间和口感。所以根据不同的烹饪需求选择不同的是非常重要的。

茭白怎么做汤才好吃

把乌鸡洗干净，砍小块儿，冷水入砂锅。等水开的时候把茭白洗净，切滚刀，葱打成葱结，姜拍一下就可以了。

步骤2

水开之后撇去浮沫，加入葱结、姜、茭白，盖上锅盖，小火慢炖3小时左右(时间根据自己喜欢鸡肉的口感来定)。等到差不多可以上桌的时候，捞出葱结，放适量盐即可。

茭白怎么做汤比较好

原料：鲜鲫鱼500克、丝瓜200克、姜3片、料酒10克、盐适量。

1.新鲜鲫鱼去内脏、去鳞，洗净、背上剖十字花刀；略煎两面后，加清水、姜，小火焖炖20分钟；

2.将丝瓜洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加盐，3分钟后即可。

3.美味又好吃的茭白鲫鱼下奶汤做法完成开吃了。

茭白做汤的做法大全

猪蹄茭白汤

原料：猪蹄250克，茭白100克，姜2片，料酒、葱、盐各适量。

做法：

1 猪蹄用沸水烫后刮去浮皮，洗净，放入锅内，加清水、料酒、姜片及葱，大火煮沸，撇去浮沫，再改用小火炖至猪蹄酥烂。

2 最后放入茭白片煮5分钟，加入盐即可。

营养：猪蹄是一种极佳的补益食品，茭白不仅味美，营养也非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等营养成分。对哺乳妈妈有止渴、利便、促进乳房发育、增加乳汁分泌的作用。