白鱼和翘嘴区别(翘嘴鱼和白水鱼)

翘嘴鱼和白水鱼

1、鳞片区别：从外观特征来看，白水鱼和白条鱼比较明显的一个差异就体现在鳞片的颜色方面。白水鱼有一个非常明显的特征就是它们的鳞片非常有光泽，呈银色，看起来非常亮，而白条鱼的鳞片则没有白水鱼的那么亮。

2、食性区别：白水鱼和白条鱼经常吃的食物也是不同的。白水鱼经常吃的两类食物就是小鱼和小虾，偏肉食性。白条鱼则是杂食性的，它们吃植物，比如藻类植物和植物碎屑等；也吃动物，比如昆虫、甲壳类、虾类等。

3、分布水域区别：白水鱼和白条鱼在我国都有分布，不过白水鱼主要分布在一些湖泊之中，分布范围比狭窄，白条鱼分布范围更广，在不同种类的淡水之中基本都有。另外，白条鱼在国外也有分布，比如朝鲜、越南等。

4、别称区别：二者还各有不同的别称。白水鱼的别称是“翘嘴红鲌”，白条鱼的别称则是“蓝刀鱼”、“尖嘴子”等。

翘嘴鱼和白水鱼哪个贵

白水鱼学名翘嘴红鲌，也有叫“太湖白鱼”、“白参”、“参条子”、“翘头参”等，为淡水鱼的名贵品种， 主产太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角淀山湖等地，尤以太湖产最为珍贵，是太湖名贵鱼类。 白水鱼体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼。

翘嘴鱼和白水鱼的区别

白鱼为塞外鱼鲜上品，与江南名鱼相比也绝不逊色。产于松花江的异常肥美，大者可三二十斤，脊背有油。长江产的不肥。北方各地产的不大，至多二三斤。白鱼当然是淡水鱼了 。

白鱼共有16种，为我国特有。主要分布于江苏省高邮市（高邮湖白鱼）、云南的西北部和四川邛海。这些鱼类各自分布的地区范围往往比较狭小，常常1个种仅见于1个湖泊或1个水库之中。就是乔鱼，生长在江河湖泊中。呈白色，喜昂头，体形大者长六、七尺。它的味道很美。

翘嘴鱼白水鱼是一种鱼吗

1、孟津黄河鲤鱼 农产品地理标志产品

孟津黄河鲤鱼是河南省洛阳市孟津县的特产。孟津以东黄河河道开始放宽，河床宽而浅，含沙量少，透明度高，水中富含鱼类生长所需的各种营养盐类，所以此处的鲤鱼尾巴浅红、肚皮鲜白，肉质细嫩，味道鲜美，无泥腥味，营养丰富，滋补健身。唐朝大诗人李白曾赋诗：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。”这或许是孟津黄河鲤鱼最好的广告词。

2、兴凯湖大白鱼 农产品地理标志产品

兴凯湖大白鱼，是黑龙江省鸡西市密山市特产，全国农产品地理标志。兴凯湖大白鱼为鲤科淡水经济鱼类，学名翘嘴红鲌，色白如玉，俗称大白鱼。成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺，臂鳍延长，常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。兴凯湖大白鱼肉质洁白细嫩，味美而不腥，味道鲜美，营养丰富，特别在清蒸后品尝有一种蟹香味，并有补肾益脑、开窍利尿药用价值。

3、泰山赤鳞鱼 国家地理标志保护产品

泰山赤鳞鱼，又名螭霖鱼，是泰山泉水哺育的珍贵山区淡水鱼，泰山的著名特产，中国鱼类珍品，中国国家地理标志产品。泰山赤鳞鱼具有极其丰富的营养价值，含有钾、锌、镁、钙、铜、等12种以上矿物质、18种以上人体所需的氨基酸、以及18种以上抗衰老及预防心脏病的脂肪酸。它肉质细嫩、味道鲜美、香而不腥、营养丰富、名扬四海，是名贵肴馔，还可药用。

4、太湖银鱼

太湖银鱼属于淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的鱼体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”，太湖银鱼与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，故名银鱼，品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分，可烹制成各种名菜佳肴。

5、松江鲈鱼

松江鲈鱼重不到二两，长不足五寸，外形有点象塘鳢鱼，鱼头大而宽扁，头的长度要占到整个体长的三分之一。松江鲈鱼貌不惊人，甚至于有点丑陋，但它名扬天下已有近二千年历史，其肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，少刺无腥，食之能口舌留香，回味不尽，而且营养价值极高，为野生鱼类之首。李时珍《本草纲目》称：“松江鲈鱼，补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人。”鲈鱼用来清蒸，味道鲜美，非常好吃。

翘嘴鱼和白水鱼的区别在哪里

1、形状不同

翘嘴鱼和白水的形状不同。翘嘴鱼的嘴巴从侧面看，呈现弧形，向上翘起，且腹部平整，中间位置较宽，两端较窄，而白兆的嘴巴形状正常，但腹部突出、体型修长匀称，背部平直。

2、大小不同

翘嘴鱼和白水的大小不同。翘嘴鱼的生长速度较快，可以长到一米的长度，且背部颜色为黑色、腹部颜色为白色，而白水的生长速度较慢，只能长到三十厘米的长度，且全身颜色为白色，带有光泽。

3、习性不同

翘嘴鱼和白水的习性不同。翘嘴鱼生性凶猛怕惊，常以水中的活鱼作为主食，苗期的翘嘴鱼会吃浮游生物以及水生昆虫。而白水以群体形式活动，吃水中的浮游生物、有机碎屑以及甲壳类动物、水生昆虫。

翘嘴鱼和白水鱼是一种鱼吗

1、鳞片区别：从外观特征来看，白鲢鱼和白条鱼比较明显的一个差异就体现在鳞片的颜色方面。白鲢鱼有一个非常明显的特征就是它们的鳞片非常有光泽，呈银色，看起来非常亮，而白条鱼的鳞片则没有白水鱼的那么亮。

2、食性区别：白鲢鱼和白条鱼经常吃的食物也是不同的。白鲢鱼经常吃的两类食物就是小鱼和小虾，偏肉食性。白条鱼则是杂食性的，它们吃植物，比如藻类植物和植物碎屑等；也吃动物，比如昆虫、甲壳类、虾类等。

3、分布水域区别：白鲢鱼和白条鱼在我国都有分布，不过白鲢鱼主要分布在一些湖泊之中，分布范围比狭窄，白条鱼分布范围更广，在不同种类的淡水之中基本都有。另外，白条鱼在国外也有分布，比如朝鲜、越南等。

4、别称区别：二者还各有不同的别称。白鲢鱼的别称是“翘嘴红鲌”，白条鱼的别称则是“蓝刀鱼”、“尖嘴子”等。

翘嘴鱼和白水鱼哪个价钱贵

鲥鱼 ，体长椭圆形，侧扁。长约24厘米，大者达50厘米以上。头：头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。鳃耙细密。休背及头部灰黑色，上侧略带蓝绿色光泽，下侧和腹部银白色，腹鳍、臀鳍灰白色，尾鳍边缘和背鳍基部淡黑色。鲥鱼4～6月间生殖季节溯河而上，在江何的中、下游产卵繁殖。食物主要为浮游生物，有时亦食其他有机物。

白鱼属鲤科鱼类，俗称大白鱼、翘嘴白鱼。体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起。口上位，下颌很厚，上翘，口裂与体长轴几乎成垂直。眼大，位于头的侧下方。下咽齿末端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱；背部具强大而光滑的硬刺；尾鳍分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃，以小鱼为食，是一中凶猛性鱼类。

翘嘴鱼和白水鱼哪个好

翘嘴红鲌（俗称“白水鱼”、“太湖白鱼”），为淡水鱼的名贵品种， 产太湖及上海青浦朱家角淀山湖。白水鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，多刺。白水鱼具有较高的营养价值。

白水鱼最好鲜吃，如需存放，可用盐擦满鱼全身，加入姜片，暴腌至少3小时后滗去水，放入冰箱短期存放。

如要长期存放，可直接将水擦干后放入冰箱冷冻区存放，但使用时鲜美程度将大不如前。

翘嘴鱼和白水鱼的区别图片

1.嘴型不同，翘嘴鱼的嘴往上翘起，嘴缝隙与身体几乎垂直，白鱼的嘴裂比较正常，侧边看略有倾斜；

2.身形不同，翘嘴鱼的身形是头背面平直，头部上翘，头后部与背衔接处隆起，背鳍微鼓，腹部略平，胸鳍靠下，白鱼则身形修长，较扁窄；

3.长度不同，成年白鱼在三十厘米左右，翘嘴鱼最长能达一米多。

翘嘴鱼鱼苗

翘嘴产卵期持续产卵在6月至八月份，六十天左右。

翘嘴鲌平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃。以小鱼为食，是一种凶猛性鱼类。雌鱼3龄达性成熟，雄鱼2龄即达成熟，亲鱼于6-8月在水流缓慢的河湾或湖泊浅水区集群进行繁殖活动。产卵后大多进入湖泊摄食或在江湾缓流区肥育。幼鱼喜栖息于湖泊近岸水域和江河水流较缓的沿岸，以及支流、河道与港湾里。冬季，大小鱼群皆在河床或湖槽中越冬。