烧烤如何做(烧烤如何做的好吃)

烧烤如何做的好吃

1 是的，我知道淄博烧烤小饼的做法。2 淄博烧烤小饼的主要原料有面粉、盐、白糖、植物油等，需要先将面粉加入适量的水揉成面团，醒发一段时间后分割成小块，用擀面杖擀平，刷上油盐糖水，再叠起来擀成长条，收口，用擀面杖擀成圆形，放入热锅中烤制至两面金黄即可。3 淄博烧烤小饼是淄博著名的小吃之一，其口感酥脆，味道香甜。如果您想要品尝正宗的淄博烧烤小饼，可以前往淄博的小吃一条街或者市区内的特色小吃摊点寻找。

烧烤如何做的好吃又简单

鱼先用调味料腌制在放拍子上烧烤。

烧烤怎么做好

不建议提前一晚串好烤串。因为食材在串好后放置过久，容易被细菌污染，导致食品安全问题。而且食材在烤制时蔬菜果品通常都含有较多的水分，如果提前串好会导致蔬菜果品流失水分，影响口感。如果您有时间需要提前准备，可以把食材清洗干净，切好菜叶放在盘子里，等到烤的时候再进行串烤，以保证食品的新鲜和口感。

烧烤怎么做更好吃

东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤，喝点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了，吃了这么多年试过各种腌制方法，经过多次调整，现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃

户外烧烤首先需要准备的东西有：折叠桌椅，碳烤箱，果木炭，铁签子，食材，调味品（盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等）饮料、餐具、灭火用水。

1、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制

2、羊肉串串法，用铁签子（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿。

3、烤羊肉串，选用果木炭（果木炭比机制炭味道好，就是不耐烧）

4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧（串的左右两面让它能透过热气为宜）先将一面烤定型，再将其他面全部快速烤一遍（这是为了锁住肉的水分，注意不要先放盐，先放盐会让肉水分快速流失，肉串就不好吃了）

5、将肉串刷一遍油，继续烤制，烤到串出香味，再刷一遍油继续翻烤几下，撒上辣椒面，孜然，芝麻、盐即可开吃了

6、烤干豆腐，将干豆腐切丝，卷上香菜，穿成串，刷油后开始烤制，烤到金黄色就可以撒辣椒面，孜然等调味开吃

7、盐焗鸡胗，将鸡胗洗净整个穿上签子，一串穿两个整个的鸡胗，一串用两根签子平行穿，将鸡胗刷油后大量撒盐（多刷油，让盐附着在鸡胗上然后定型）烤定型后翻另一面同样做法，小火来回反面烘烤30分钟，烤出烧羊毛味就可以了，外面烤糊不要怕，吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉，将表面刷起毛，将盐壳磕掉就可以开吃啦，最下酒的一道菜

8、烤豆角一定要烤时间长，不熟会中毒。

提示：户外烧烤注意防火

小妙招：如果烤制过程中 肉的油滴到木炭上就会起火，这时候可以撒一把盐在起火部位就可以将明火压下,可以用矿泉水瓶扎几个眼喷水。

以上全部手打，如果你觉得有用，就帮我点一个赞吧，谢谢

欢迎点击我的头像 观看我的视频

烧烤咋做窍门

一、肉串类腌制配方

腌制配方1：羊肉串2.5kg（切成3cm左右正方形小块），孜然粉200克、蒜米200克，辣椒面150克，圆葱粒250克，高度白酒100克，盐50克。抓拌均匀后，低温腌制一晚上。

腌制配方2:羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉少许。揉搓拌匀后，腌制3小时以上。

腌制配方3:羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克 味料(辣椒粉)少许。抓拌均匀后，低温腌制一晚上。

二、鸡翅、鸡腿、鸭翅腌制配方

麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、特鲜一号40克、葱、姜末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、鸡肉香精20克，搅拌均匀，腌至1小时候左右。（肉类原料为5公斤，家用的话可以按比例缩减）。

三、烤粉类配方

腌制可以说很简单了，但是烤制过程中，粉料也是很有讲究的。

烧烤粉配方：孜然粉50g、王守义麻辣鲜60g、盐10g、黄豆面100g、鸡粉20g、辣椒面50g。

料盐配方：盐360g、味精100g、肉宝玉40g、乙基麦芽酚40g、孜然粉200g、辣椒面200g、麻辣鲜400g；

蔬菜类烤粉：红著淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克、特鲜一号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻仁150克、紫草粉（食用和香料）50克。

做法：将上面配料混合均匀，烤蔬菜时用勺子舀上香粉撒在蔬菜上，每一串撒1克左右，再用毛刷沾上油刷均匀。（放的多少也可以根据自己口味选择）

四、秘制酱汁做法

配比做法：把150克芝麻酱、200克花生酱、100克大蒜仁、30克花椒粉、40克特鲜一号、100克鸡精、20克白糖、40克盐混合在一起，放入容器中，将500克泡椒、200克郫县豆瓣剁成泥，放入油锅中（1500克色拉油），中小火炒出红油后，倒入装有调料的容器中搅拌均匀，密封12小时待用。

五、烧烤小窍门

01.烤串的最佳腌制状态：感觉肉腌的不湿不干才是最好的，这样既入味又鲜嫩。

01.关于烤制过程中是否需要刷油？除了培根卷，其他的原料比如鸡翅、鱿鱼、牛舌等都需要在烤制过程中刷油。（可以选择比如葱油、红油、羊油等。 ）

02.关于火力如何掌握？不同的食材，火力控制也是不同的。比如鱿鱼，一般都是高火烤制；鸡翅就是先用高火烤2-3分钟，改低火烤至鸡翅七八成熟，然后再用高火烤至鸡翅成熟。培根卷和其他的食材都是先用低火烤至原料七八成熟，然后再用高火烤至原料成熟。

03.如果烧烤途中，肉滴的油可能会导致烧烤炉的火太大了，可以在木碳上，撒点食盐，可以减小火候哦。

04.撒料的少量多次地撒，这样肉肉可以吃着更香。

05.烤肉酱不要烤完了后再刷，一定要在中途刷上，因为烤制过程会有水分蒸发，会导致肉肉吃着很干很柴。

06.小海鱼类海虾类原则下不用腌制保持原来的鲜味.合适盐烤.酱烤..

烧烤怎样做更香更好吃窍门

总结：用低温间接加热并慢慢烤制至基本完成，是让烟熏和调料的味道充分渗透的关键。然后再通过直接灼烧加热来完成。为了做到低温慢慢烤制，需要让木炭或者煤球待在烤架的一侧，即直接供热的一侧，然后保留另一侧，即没有煤的一侧作为间接供热的一侧。

1、保持烤架的清洁并定期维护。习惯于在每次烧烤前先小小地清洁一下，然后一年里再彻底清洁一到两次。油脂和食用油会在烤栅的顶部和底部聚集，然后在温暖的环境下变得腐臭，毁坏食物的味道。用刮油刀和钢丝刷清除篦子顶部和底部的食物和残渣。用一个刮刀来处理残留物中硬的部分。

2、试试把肉切厚一些。即使不想要太大块的肉（比如腰肉牛排或是猪排），那么也还是切厚一点比较好。因为厚切可以产生更完美的烧烤组合：焦脆的外皮和鲜嫩多汁的肉。比如，在低热烤制下，一块厚切的牛排内部的肉慢慢变熟的同时，也有足够的时间使外皮变成焦焦的棕黄色。

3、如果想要成为一个烧烤大师，那么盐和胡椒是两个必须好好了解的调味料。这两种配料是大多数肉类都需要的。其他的调料则不同。有时，比如做烟熏肋排时，即使买到了一块很好的肉，乱加一大堆的调料也会毁了这道料理。

4、用低温间接加热并慢慢烤制至基本完成，是让烟熏和调料的味道充分渗透的关键。然后再通过直接灼烧加热来完成它。为了做到低温慢慢烤制，需要让木炭或者煤球待在烤架的一侧，即直接供热的一侧，然后保留另一侧，即没有煤的一侧作为间接供热的一侧。

5、当要翻肉的时候也不要担心——买一个质量好的烧烤钳。用烧烤钳翻牛排会让过程变得简单，而且可以基本不破坏牛排。

6、烤好后，让肉静置5到10分钟。热量会导致肉的肌肉部分收缩，汁液会流到肉中心不那么热的地方。如果刚取出牛排时就把它切开，这些汁液就会流出来。但如果给肉足够的时间，肌肉就会再次放松，使得汁液可以遍布于整块肉。注意事项：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。

烧烤如何做的好吃窍门

五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用

锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油肉块两面变黄色盛出，

锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡放入五花肉翻炒上色

葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒

放入清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时，最后小火收汁

烧烤如何做才好吃

您好，1. 切割：首先，食材需要被切成适当的大小，以确保它们能够均匀地烤熟。对于肉类食材，切片应该是相对薄的；对于蔬菜，应该切成相对小的块。

2. 调味：在烤之前，应该用适当的调味料给食材调味。对于肉类，可以使用盐、胡椒、酱油、姜蒜等调料；对于蔬菜，可以使用橄榄油、盐、胡椒等调料。

3. 浸泡：将肉类或海鲜浸泡在调味汁中可以增强味道和口感。浸泡时间应该控制在30分钟到1小时之间。

4. 烤制：将食材串成串，然后放在烤架上进行烤制。要确保食材在烤架上均匀分布，以便均匀烤熟。

5. 烤制时间：烤制时间应该根据食材的种类和大小来确定。一般来说，肉类需要烤制10-15分钟，蔬菜需要烤制5-10分钟，海鲜需要烤制5-8分钟。

6. 翻转：在烤制过程中，应该经常翻转食材，以确保它们在两侧均匀烤熟。

7. 涂料：在烤制的最后几分钟，可以使用适当的涂料来增强味道和颜色。例如，可以在肉类上涂上蜜汁或沙拉酱，或在蔬菜上涂上橄榄油。

8. 保温：在烤制完毕后，可以将烤串放在烤箱中保温一段时间，以确保食材保持温暖和湿润。

烧烤如何做的好吃视频

看到这个问题很有意思，特地搜了一下那些适合老师做的副业。以下是众多网友的回答：

1. 语文老师——写春联卖钱；

2. 数学老师——做兼职手算收营员；

3. 英语老师——给外国人当导游；

4. 物理老师——家电维修；

5. 化学老师——开烧烤店；

6. 体育老师——当保安；

7. 音乐老师——广场卖唱；

8. 信息技术老师——修电脑

9. 其他老师——做微商

1. 教育人的职业认同感，应是高自豪和坚定的

其实这些答案都是不尊重教师职业的，我们教育工作者做的是教育，不是生意。因此做为一名老师既然走上讲台那一亩三分地，就应该上升到一定思想认识的高度，才对得起“教师”这个称谓。任他社会怎么评价，我们绝不随大流和自我贬低——职业认同感在教育这个事业里，尽管万般的辛苦和劳累，却决定着我们能否收获工作幸福感的关键因素。

教师这个职业，的确在薪水报酬方面低了些。老师们做些兼职为了自己的家庭和孩子也能追求上更好的生活，都无可厚非，但对兼职的筛选显得非常关键。前些年我看到很多老师在朋友圈里做微商，经常发布很多营销性质的图文，这对于老师的职业生涯发展其实并不利。

2. 做教育，老师需要的不仅仅只有情怀，还要有面包

教育是高尚的职业，是和国家的未来紧紧绑在一起的，同时肩负起传承民族文化和培养人才的重担，因此教育非常关键。

那么，我们教育群体又该如何能即做出更好的教育，又能够顺便从中获取回报呢？那么，我们就要回归教育的本质问题——教育是什么？对了，一个“教”字，一个“育”字；教即是传授知识，育即是德育树人，这也是老师的两个重要职能。如果我们能在这两个领域任意一个方面坚持做的出类拔萃，那回报也将是非常丰厚的。

作为教师，我们要考虑个人长远的发展和教育情怀实现，就千万不能在校内教数学，在校外做网商，这样的道路是走不远的，最终你还会面临着二选一的难题。教育行业的副业，其实可供我们选择的也是很多的，牢牢握住教育这根主线来发展副业，才是真正的主流道路。

3. 五大教师高收入副业

首先，名师方向——公开课赛课名师。全国所有的学校每周都会展开公开课赛课的活动。那么，如果我们能在公开课方面做到40分钟超高效的课堂打造，那么这位老师的副业范围将是全国。现在全国很多学校都会邀请一些知名的公开课上的好的老师到学校示范，从而提高全校师生的公开课水平。这将会是一个收入非常高的副业——按照出场费单次2000+培训费3000，那么一个月出去讲4场，就是小20000的课后收入。

其次，名师方向——提分名师。高考是跟指挥棒，只要还存在分层的目的，那么老师就一定要练就一身帮助学生考高分的能力。我们会发现很多学校的名师和骨干教师，都是带成绩非常优秀的，最终他们都会满满的走向管理岗位，甚至是一校之长。那么，岗位津贴也是作为老师的课后收入一部分。对于名师和骨干教师，在校外的培训市场那是非常抢手的。曾今一所名校的优秀教师，每年都是被邀请到各个大型机构代课，光补课费课酬就能达到50多万一年，高的吓人。

第三，名师方向——班会课名师。现在全国很多有名气的老师，都是通过打造优秀的班会课堂，火起来的。优质的班会课名师也是老师可以重点打造，作为副业将自己推向外界的赚钱方法。在重庆也有很多名师就深谙此道，事业名利和财富自由双丰收。

第四，头条号自媒体达人。教育是一个需要智慧来经营和打造的事业，当老师的每一天，都会有大量的事情发生需要被解决。在这个过程中，用心的老师，会产生发明很多解决问题的办法，以及产生更多更有思想的教育理念，甚至是优质的授课方法，这些idea都是转瞬即逝，会被忘掉。如果我们每天能坚持笔耕不辍将这些优质的教育内容写下来，然后投放在头条号等自媒体上，其实这对于老师就是一个非常优质的副业，不仅能推广自己的教育理念和方法去帮助别人，也能有很高的回报收入。我一朋友坚持写作4年，现在每个月在他的自媒体上接广告，动动手指头收入就是3万多，再加上他经常出去讲座，出场费单场就是5000，每个月副业收入在平均5万左右，远远超过了他在学校的工资。

第五，写教育领域书籍。做教育者，都是有情怀的。那何不将我们在教育中的情怀转化为优质的教育实践，然后将我们在教育中的优质内容写成书，售卖版权或者卖书，也是一笔可观的收入回报。更何况在走向名师的道路上，写书是一个老师能快速成名的重要路径。我的大学老师，编书上十本，每年在全国100余场讲座，每年光卖书再加上出场费，轻松50万+的副业收入。

现如今，教师的收入和付出的确是不成正比。在体制内，既有外界享受不到的好处；当然也有很多约束和限制。既然选择了教师这条道路，那么坚持下去另辟蹊径的奋进和创新，也能收获更多的教育回报。这份回报不仅仅是收入的回报，更多的也是人生理想和精神的更高富足。

所有回答均为码字优质原创，喜欢的朋友请“关注”和“点赞”哦！我会在“今日头条”和“悟空问答”中，继续推出高质量的问答给大家。作者简介：原百强中学骨干英语教师，十三五课题专家，好未来总部英语学科专家，重点部署师范大学心理学部硕士，英语师范本科，专门从事英语学科专家诊断和教育领域创作，谢谢关注和支持。