铁观音清香和浓香区别(铁观音清香和浓香区别在哪)

铁观音清香和浓香区别在哪

清香型的铁观音口感比较清淡，香气高长，制作过程主要轻摇轻发酵，成茶品质色泽显绿，香气高强。花香鲜爽，鲜香，酸香。茶汤黄绿，清沏明亮，口感纯正，鲜，度香有回甘有刺激清锐的感觉。

浓香型的铁观音口感比较醇厚略带微甜，重回专甘.制作以传统制法重摇重发酵为主，成茶品质外形肥壮，紧结，色泽砂绿，油润，香气纯正，甜香，蜜香，兰花香，汤色金黄或深金黄。滋味醇厚，音韵明显，叶底有余香，可多次冲泡，茶性温和，回属甘生津快。

铁观音清香型和浓香型的口感区别

清香型铁观音和浓香型铁观音的主要差别在于制造工艺和技术差异，浓香型铁观音消费人群以老顾客为主，清香型铁观音以青年为主。

采用传统工艺制作的清香型铁观音原料，再进行精制烘焙的铁观音，可称为浓香型铁观音。

与清香型相比，浓香型铁观音的主要优点有方便保存，不必像清香型那样冷藏。清香型铁观音口感清爽纯正醇和回味悠长明显。浓香型铁观音口感醇厚绵香回味悠长。

清香铁观音和浓香铁观音哪个味道好

外观区别：浓香型铁观音色泽乌润，圆结重实；清香型铁观音乌绿紧结、色泽较鲜活。

香气区别：浓香型为火香，带花香、炒米香、焦糖香；而清香型为花香，幽长淡雅。

滋味区别：浓香型为滋味醇厚，口感厚实，回甘强烈；清香型为鲜爽，淡雅，细腻丰富，有回甘。

　　汤色区别：浓香型为深金黄色、暗红色；清香型为黄绿明亮。

铁观音清香和浓香哪个好营养价值

铁观音浓香型和清香型的区别

　　外观区别：浓香型铁观音色泽乌润，圆结重实；清香型铁观音乌绿紧结、色泽较鲜活。

　　香气区别：浓香型为火香，带花香、炒米香、焦糖香；而清香型为花香，幽长淡雅。

　　滋味区别：浓香型为滋味醇厚，口感厚实，回甘强烈；清香型为鲜爽，淡雅，细腻丰富，有回甘。

　　汤色区别：浓香型为深金黄色、暗红色；清香型为黄绿明亮。

工艺的区别：有种误解，认为清香型铁观音是毛茶，半成品，浓香型铁观音是成品茶。清香型铁观音经过焙火就可以制成浓香型铁观音。

其实我们买到手的茶，都是成品茶。两者的不同，不在工序，而在工艺，主要不同在做青和焙火上。

做青：清香型铁观音，做青时轻摇、薄摊、长晾，发酵程度更低。

浓香型铁观音，做青时重摇、厚摊、短晾，属于传统的中度发酵。

焙火：清香型铁观音，文火慢烘，采用50~70℃的中低温焙火。

浓香型铁观音，采用90~120℃中高温焙火。

色香味的区别

工艺的不同，造成了色香味的不同。

清香型铁观音，发酵程度较轻，采用文火慢烘，茶叶中的水分较多，强调清淡与鲜度。

茶叶翠绿美观，有类似绿茶“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的三绿特点。

茶汤很像绿茶，清汤绿水，滋味鲜醇高爽，尤其香气高扬，很有冲击力，这也是清香型铁观音能迅速流行的重要原因。

浓香型铁观音，采用传统工艺制作，在清香型铁观音刚开始流行的年头，被认为代表铁观音的“正味”，绿叶红镶边的叶底，是其典型特征。

茶条卷曲，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，颜色更深，偏墨绿色；汤色金黄，清澈明亮；香气更丰富，兰花香外，又有栗香、甜香。

因发酵程度更足，焙火更重，使得观音韵更明显，滋味更醇和厚重，回味悠长。

市场占有量的区别

清香型铁观音占据市场大头。

清香型铁观音刚兴起那几年，争议很大，不少茶人、茶商甚至茶叶专家都不看好，认为“血统不正”，视之为异类，更有甚者，判定它不出三五年，就要退出市场，自生自灭。

2000年前后，清香型铁观音爆火，风靡全国，培养了一大批清香型铁观音茶友，虽然经过2010年前后的农残超标和假冒伪劣的负面影响，迅速没落，但仍然保留了众多的消费者。

浓香型铁观音市场占有量较低，但韧性十足，其传统“正味”，吸引了许多忠诚的消费人群，而且随着口味的变化，也有些喝清香型铁观音的人转向浓香型。

　　清香型铁观音，发酵程度较轻，采用文火慢烘，茶叶中的水分较多，强调清淡与鲜度。茶叶翠绿美观，有类似绿茶“干茶绿、汤色绿、叶底绿”的三绿特点。茶汤很像绿茶，清汤绿水，滋味鲜醇高爽，尤其香气高扬，很有冲击力，这也是清香型铁观音能迅速流行的重要原因。

　　浓香型铁观音，采用传统工艺制作，在清香型铁观音刚开始流行的年头，被认为代表铁观音的“正味”，绿叶红镶边的叶底，是其典型特征。茶条卷曲，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，颜色更深，偏墨绿色；汤色金黄，清澈明亮；香气更丰富，兰花香外，又有栗香、甜香。因发酵程度更足，焙火更重，使得观音韵更明显，滋味更醇和厚重，回味悠长。

铁观音清香和浓香的区别

一、外观不同

清香型：乌绿紧结、色泽较鲜活

浓香型：色泽乌润、圆结重实

二、香气不同

清香型：花香，或幽长淡雅，或高扬丰富

浓香型：火香，带花香、炒米香、蜜糖香、焦糖香（火候等级分为轻火、中火、重火，也有分为轻火、熟火、足火、重火的，不同的焙火温度，香气有所不同）

三、滋味不同

清香型：鲜爽，淡雅，细腻丰富，有回甘

浓香型：滋味醇厚，口感厚实，回甘强烈

四、汤色不同

清香型：黄绿明亮

浓香型：深金黄色、暗红色（一般火候越高，颜色越深）

五、叶底不同

清香型：鲜绿软亮、较鲜艳

浓香型：暗绿色、暗褐绿色、褐红色（一般火候越高，颜色越深，火候越高，叶子无法全部展开）

铁观音清香和浓香区别在哪儿

一、品质区分

清香型铁观音，一般以毛茶为原料，经过拣梗、筛分、风选、文火烘干等特定工艺制作而成，微型紧结、色泽翠润、香气清高、滋味鲜醇；

浓香型铁观音，也是以毛茶为原料，经过拣梗、筛分、风选、烘焙等特定工艺制成的茶品，外形紧结、色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚；

陈香型铁观音的原料也是铁观音毛茶，是经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存至少五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。

二、干茶区分

清香型：干茶色泽砂绿，油润，颗粒饱满重实，紧结匀整；

浓香型：颗粒紧接重实，色泽砂绿乌润；

陈香型：匀整洁净，乌、黄褐，有油润之感，曲卷成颗粒状或条索状。

三、香气区分

清香型：香气清高且持久，兰花香明显；

浓香型：香气纯正浓郁，兰花香、炒米香、焦糖香复合；

陈香型：香气以焙火香和陈香为主，香气协调饱满，高扬悠长。

四、茶汤差异

清香型：茶汤浅金黄带绿，清澈明亮；

浓香型：茶汤金黄，清澈明亮；

陈香型：随着年份的延长，老铁会逐渐由橙黄变成橙红色。

五、口感差异

清香型：滋味清爽甘甜，入口生津，落喉甘滑，韵味强；

浓香型：滋味醇厚甜润，细腻饱满；

陈香型：入口较为顺滑、圆柔，滋味较为醇厚饱满，苦涩味低，有回甘生津之感，而且有“音韵”。

六、叶底区别

清香型：叶底肥厚软亮、匀整有弹性；

浓香型：叶底肥厚，绿、乌润软亮，匀整有弹性；

陈香型：叶底呈黄褐色或褐色，柔软匀齐，有弹性，有鲜活之感。

铁观音清香和浓香哪个贵

铁观音不同等级价位特级：高档铁观音（观音王），价格：600元以 上 /500g，条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。

一级：中高档铁观音（观音王），价格：400～600元/500g，条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。

二级：中档铁观音（观音王），价格：200～400元/500g，条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津。

三级：中低档铁观音，价格：80～200元/500g，条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。

四级：低档铁观音，价格：80元以下/500g，条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红。中闽魏氏性价比 就 可以

铁观音清香和浓香区别在哪里

区别在于以下四个方面：

1、外观区别：浓香型铁观音色泽乌润，圆结重实；清香型铁观音乌绿紧结、色泽较鲜活。

2、香气区别：浓香型为火香，带花香、炒米香、焦糖香；而清香型为花香，幽长淡雅。

3、滋味区别：浓香型为滋味醇厚，口感厚实，回甘强烈；清香型为鲜爽，淡雅，细腻丰富，有回甘。

4、汤色区别：浓香型为深金黄色、暗红色；清香型为黄绿明亮。

铁观音清香跟浓香的区别

铁观音浓香型与清香型，关键是他的口感滋味上有所差别，如果你是一位老茶客，喝茶的年头比较长，可能和清香型铁观音滋味不足，感觉不过瘾，肯定是选择浓香型铁观音更好，但是如果你是一位喝茶的小白，刚刚接触茶叶和清香型的入门更好一些。

铁观音清香型和浓香型的哪个好

清香型铁观音和浓香型铁观音都是闽南名茶铁观音。虽然它们都是铁观音，但味道和风味各有不同。清香型铁观音的茶叶沏出来口感鲜爽柔和，茶汤清澈透亮，香气清幽。浓香型铁观音则是口感浓郁浓重，汤色微黄，茶香浓郁而持久。主要因为两者的加工工艺不同。

清香型铁观音在揉捻时稍轻，晾晒处理时间短，才能保留清新纯正的口感和香气；而浓香型铁观音则是经历了发酵、揉捻、淀粉转化和微发酵等加工工艺，口感和香气都更加浓郁。两者都有各自的特点和追求，可以根据个人的口感和喜好来选择。