咸鱼臭臭的还能吃吗(小臭臭我会听话视频)

大家好，下面小编给大家分享一下。咸鱼可以吃臭吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

咸鱼的腥味不是变质现象。在腌制的过程中，鳜鱼会被密封在木桶中一个星期，使其发出气味并食用。但在腌制的过程中，咸鱼会发霉或污染发臭，说明咸鱼已经变质，不能再吃，以免食物中毒。

1.没有恶化

咸鱼是臭的，不是坏的。有一种咸鱼叫臭鳜鱼。制作这种咸鱼时，人们会将鳜鱼放入木桶中，加入淡盐水，然后用石头等重物按压。等过了七天，鳜鱼就会发臭，成为一种特殊的食物。

2.它已经变质了

如果咸鱼有异味，表面滋生细菌，鱼身上出现褐色薄膜，鱼头上有淡红色黑斑，说明已经变质。此时的咸鱼含有较多的细菌和毒素，不能食用，以免引起腹泻、腹痛和食物中毒。

3.除臭方法

正常的咸鱼如果有异味，可以用火烤、盐醋洗的方法去腥。烤的时候要把有臭味的咸鱼放在火焰里不断翻动，直到咸鱼的表面颜色变成褐色，臭味就去除了。用盐和醋洗时，要将咸鱼浸泡在盐、白醋、白酒和清水混合的溶液中，半小时后取出。

以上说明了臭咸鱼还能不能吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。