蒸鱼怎么做好吃(月子里蒸鱼怎么做好吃)

月子里蒸鱼怎么做好吃

坐月子中餐吃一些清淡有营养的食物比较好，中餐可以吃米饭一小碗、清炖豆腐，喝一碗香菇鸡汤，饭后还可以吃一个新鲜的猕猴桃为身体补充足够的维生素。

除此之外，还有一个午餐食疗方案很不错，中午产妇可以吃玉米面发糕一块，搭配海米炒冬瓜以及香肠炒圆白菜一起吃。

月子餐蒸鱼的做法

坐月子肯定可以吃鱼，而且可以多吃鱼。鱼是富含蛋白质非常丰富的食物，而且鱼的脂肪含量特别低，非常适合坐月子的女性吃。坐月子期间适当吃鱼可以补充蛋白质、增强抵抗力、促进身体恢复，也可以增加母乳的营养，炖鱼汤、清蒸鱼都很好。在坐月子期间，产妇的饮食建议多样化，像鱼、瘦肉、鸡、蔬菜、水果、蛋制品、奶制品等，每天都要适当摄入，只有均衡营养才能让身体恢复更快。但是注意要清淡饮食，不能吃辛辣、刺激的食物。同时要少吃多餐，不要暴饮暴食，以免体重增加过快，油脂特别重、难消化的食物要少吃。

月子清蒸鱼

出满月产妇任然很需要营养，可以用一下食谱菜单，早餐，鸡蛋充甜酒或者桂圆红枣充蛋，中餐，猪肚炖土鸡，白菜苔，或牛肉炖土豆，笋子炒肉，晚餐，清蒸鲈鱼，肉末汤

坐月子吃蒸鱼怎么做

在坐月子期间，建议食用一些清淡、易于消化的口味菜肴，以帮助身体恢复和产后康复。以下是一些适合坐月子期间食用的口味菜：

1. 鸡汤：鸡汤富含胶原蛋白和营养物质，有助于促进产后伤口愈合和恢复体力。

2. 红枣糯米饭：红枣具有补血的作用，糯米饭易于消化吸收，是一种营养丰富的坐月子食品。

3. 蒸蛋羹：蛋白质含量高，易于消化吸收，可以为身体提供足够的营养。

4. 清蒸鱼：鱼肉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于补充身体所需的营养物质。

5. 紫菜蛋花汤：紫菜富含多种矿物质和维生素，蛋花易于消化吸收，可以为身体提供足够的营养。

需要注意的是，坐月子期间应避免食用辛辣、刺激性食物以及过于油腻的食物，以免影响身体健康。同时，每个人的身体状况和体质不同，最好根据自己的实际情况来选择适合自己的坐月子食品。

坐月子蒸鱼

产妇是可以吃外卖的，但不要经常吃外卖，外卖一般不卫生，营养价值低，偶尔吃一次还可以经常吃对身体，没有什么好处，坐月子期间尽量要多吃点易消化的食物，可以吃点小米粥，鸡蛋，喝点萝卜汤，鸡汤，棒骨汤，猪蹄汤等能增加奶量，对产妇的身体恢复也有很大的好处。

月子蒸鱼的做法大全

秘诀一：选好食材

鱼的大小很重要：大小适中，一般建议700g左右，鱼太大既不利于成熟，肉质也会粗糙。

鱼的新鲜很重要：蒸鱼，最好选择鲜活，现杀鱼，当天买当天蒸，买来杀好的鱼，因为刚宰杀的鱼肉有一个排酸期，不适合烹调，放置2小时（10度左右）以后蒸，口感更好，这样鱼肉才鲜。在济南这种内陆市，海鱼相对来讲冰鲜和冷冻多，冷冻时间过长的鱼不适合蒸着吃，冷冻水分也会有所失，肉质会发柴，腥味也会增加。

秘诀二：巧去腥味

鱼的清洗很重要：蒸鱼也好，烧鱼也罢，清洗过程需要去掉：鱼鳃、鱼腹中黑膜、鱼腹中血块、鱼体表面粘液，这几个部位是鱼腥味的来源，一定要去除干净。

鱼的改刀很重要：鱼清洗干净以后，腌制以前为了更好的入味，需要在鱼肉表面切花刀，重点：不单单是两侧，在鱼的背部需要开刀，因为鱼背部肉厚，开刀既能帮助入味，又能促进鱼的成熟。

鱼的腌制很重要：腌制也是去腥的一个关键步骤，腌鱼需要依次加入葱姜，料酒，盐。重点：盐的量切不可多加，因为盐加多了以后会使鱼肉中的水分流失，导致鱼肉发柴。

鱼的蒸至加葱垫底：鱼在蒸的过程中，为了更好的去除鱼的味，在鱼的背面可以用葱段垫在盘子上，这样既能保证蒸汽均匀上升，促进鱼的成熟，又能更好的去除鱼的腥味。姜片可以放在鱼鳃中，因为鱼鳃处血腥味很大。

秘诀三：把控火候

上汽以后鱼下锅：蒸鱼切忌凉水下锅，一定要等锅中水沸腾上汽以后在把鱼入锅，如果凉水下锅蒸至时间过长会导致鱼肉口感发柴。

蒸锅密封要好：蒸锅密封要好，气足火大鱼蒸出来才好吃。

锅底水中加料酒：蒸鱼的水中可以适当的加点料酒，料酒的挥发可以带走鱼的腥味。

蒸鱼时间：一般10分钟左右，根据鱼的大小，看到鱼眼睛涨出，鱼肉裂开，鱼肉变色，就可以出锅了。

秘诀四淋热油

鱼蒸好以后，需要把蒸鱼过程中的葱姜检出，放上新的葱丝，淋入蒸鱼豉油，如果没有可以用味达美代替，最重要的一步，是把油烧热，微冒烟，淋在葱丝，用热油淋出葱香和蒸鱼豉油的豉香味。

月子里的清蒸鱼怎么做好吃

产妇清炖清江鱼做法教程如下

1、食材：鱼一条、大葱一段、蒜瓣3瓣、姜一块、花椒少许、八角两个、香菜两棵、辣椒一个、盐、料酒、香醋少许。

2、梭边鱼一条去内脏洗净，打花刀，姜片塞花刀里倒料酒少许腌制。

3、葱姜蒜切片待用。

4、加食用油少许，放花椒八角，油温升高放葱姜蒜爆香。

5、放鱼，正反两面煎一下，冲凉水，注意，一定凉水，没过鱼肉。开盖大火煮沸，关中火至汤色奶白。放盐，鱼翻个儿，继续炖十到十五分钟。

6、香菜切段，辣椒切碎，可放可不放，提鲜。

7、出锅淋一点点香醋，别放多了，一点点就可以，出锅。

月子里蒸鱼怎么做好吃又简单

1.大蒜拍碎后去皮，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，小葱洗净切成葱花，备好鲜酱油和清香米醋。

把姜、蒜末倒入碗里，再加入鲜酱油和米醋，再把葱花倒入拌匀，汁要提前调好，姜和蒜泡的时间越久香味越浓，鲜酱油和米醋的比例我用的是2比1 ，可以尝试一下味道，按照自家的口味调整。

2.香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多。

蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块。

炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了。

闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火。

爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可