鱼粉怎么做(鱼粉怎么做才好吃)

鱼粉怎么做才好吃

主料: 鱼2条 米粉4两

辅料:盐、葱、姜、蒜、胡椒粉适量

鱼粉的做法步骤:

1. 先把米粉泡在清水里，备用~

2. 现杀的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块~

3. 下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅~

4. 在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿~

5. 西红柿翻炒出浓汁后加入开水~

6. 再加入鱼，中小火炖五分钟左右，加入少量胡椒粉，关火待用~

7. 在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内~

8. 在米粉碗内倒入烧好的鱼汤，最后撒上葱花~味道那个鲜呀

鱼粉怎么做才好吃视频

晚上，妈妈陪孩子一起复习白天学的古诗。

妈妈:你说说“正是河豚欲上时”是什么意思？

孩子:是说正是河豚上岸的时候

妈妈:河豚上岸了它还可能活吗！

孩子:河豚上岸了我们就可以吃了，我想吃河豚

妈妈:河豚有剧毒

孩子:我刚刚看视频里讲到有一餐馆特色菜叫河豚鱼粉，我也想吃

妈妈:其实河豚鱼粉里没有河豚，因为餐馆老板的名字叫河豚，所以菜名叫河豚鱼粉

正宗鱼粉的做法及配方

鱼粉在猪饲料中的添加量

　　鱼粉以一种或多种鱼为原料，经脱脂、脱水、粉碎后的高蛋白质饲料。如秘鲁鱼粉以沙丁鱼为主；挪威鱼粉以鲱鱼为主；日本鱼粉以青花、秋刀鱼为主；我国鱼粉则多以马面鲀和鳀鳁鱼为主。鱼种不同，生产出的鱼粉品质也不尽相同。鱼粉在猪饲料中的添加量建议为3%～5%。猪育肥日粮中不建议添加鱼粉。

优质猪饲料鱼粉

　　新鲜的鱼粉有烤鱼香味，并稍带鱼油味，不可有酸败、氨臭等腐败味及过热之焦味。国产鱼粉与国外同类产品相，粗蛋白含量相近，进口鱼粉中秘鲁鱼粉质量较好，粗蛋白含量可达60%以上，含硫氨基酸约比国产鱼粉高1倍，赖氨酸也明显高于国产鱼粉。

　　鱼粉蛋白质含量高，消化率一般在90%以上，而且所含氨基酸平衡，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸及胱氨酸丰富。鱼粉蛋白质含量因原料质量不同，变异较大。在美国按粗蛋白含量将鱼粉分为三档：55%～60%、60%～65%、65%以上。鱼粉含赖氨酸4%～6%、含硫氨基酸2%～3%、色氨酸0.6%～0.8%。鱼类脂肪中含较大比例的高度不饱和脂肪酸，且消化率好。鱼粉也是良好的钙、碘、硒等矿物质来源，磷以磷酸钙形式存在，利用率高。此外，鱼粉中B族维生素含量高，尤以维生素B2及维生素B12含量丰富。鱼粉不仅是一种优质蛋白源，而且是一种不易被其它蛋白质饲料完全取代的动物性蛋白质饲料。

　　鱼粉是猪良好的蛋白质及必需氨基酸的来源，可促进生长，改善饲料利用率，特别在乳猪、仔猪阶段效果明显。生长育肥猪阶段鱼粉用量应适当控制，鱼粉用量太高会使胴体变软及有鱼臭味。鱼粉在猪饲料中的添加量建议为3%～5%。猪育肥日粮中不建议添加鱼粉。

鱼粉的做法和配料

衡阳鱼粉用料：

草鱼肉：400克

米粉：200克

鸡蛋：1个

米酒：一勺

葱姜蒜：适量

植物油、盐：适量

青椒、朝天椒：适量

八角、胡椒粉：适量

步骤1：干米粉用热水泡发备用

步骤2：葱姜蒜辣椒等配料，洗净切好备用

步骤3：鱼肉清洗后用厨房纸吸干表面水分

步骤4：在正式制作鱼汤之前，先煎鸡蛋，可以多放点油，待会煎鱼可以接着用煎蛋剩下的油，煎过鸡蛋的锅子，被油充分滋润，煎鱼的时候也就不会粘锅了。

步骤5：大火把油烧热，在锅底均匀撒上一勺盐（进一步防止鱼肉粘锅，同时也可以使鱼肉的一面入味）然后将鱼块平铺锅中油煎，同时撒上一勺盐在鱼肉的表面。鱼肉不要着急翻动，保持大火让它多煎一会。直到可以轻松晃动，证明鱼肉朝下的一面已经煎好。然后翻面，将另一面也煎至微黄。将煎好的鱼肉推至锅边。锅内放香料和葱姜蒜等煸炒，并加入少许米酒去腥。

步骤6：加入没过鱼肉的水，保持大火烧开

步骤7：几分钟后鱼汤变白，加入盐、胡椒粉、葱花

步骤8：泡发后的米粉需要再过一遍热开水烫一下

步骤9：米粉+煎蛋，盛入碗中

步骤10：加入烹饪好的鱼汤鱼肉

步骤11：美味的衡阳鱼粉就大功告成啦！

如果大家觉得自己做太麻烦，没关系，可以去呷夫子鱼粉店吃现成的让人销魂的正宗衡阳鱼粉哟！呷夫子鱼粉不仅营养丰富，十几道不同口味的鱼粉更是吸引了无数粉丝。

鱼粉怎么做才好吃又简单

五谷鱼粉做法如下：

1、前一晚把五谷鱼粉放在凉水里浸泡。

2、第二天早上把水烧开，将泡好的粉倒入锅中2-3分钟即可。

3、然后出锅，用冷开水冲洗过滤，再把鱼粉盛放在碗里，再把洗好的生菜加入碗中，把刚烧开的高汤倒入鱼粉碗里。

4、再用白胡椒粉、姜末、淀粉、放入提前腌制入味的鱼片中。

5、锅里烧开水滑鱼片，熟后捞起放入粉碗，即可。

6、原汁原味的五谷鱼粉我们就做好了，可以开吃啦！

鱼粉的做法步骤

一、鱼粉的做法

用料：草鱼肉400克、米粉200克、鸡蛋1个、米酒一勺、葱姜蒜适量、植物油、盐适量、青椒、朝天椒适量、八角、胡椒粉适量。

步骤：

1、干米粉用热水泡发备用。

2、葱姜蒜辣椒等配料，洗净切好备用。

3、鱼肉清洗后用厨房纸吸干表面水分。

4、在正式制作鱼汤之前，先煎鸡蛋。可以多放点油，待会煎鱼可以接着用煎蛋剩下的油。煎过鸡蛋的锅子，被油充分滋润，煎鱼的时候也就不会粘锅了。

5、大火把油烧热，在锅底均匀撒上一勺盐（进一步防止鱼肉粘锅，同时也可以使鱼肉的一面入味）。然后将鱼块平铺锅中油煎，同时撒上一勺盐在鱼肉的表面。鱼肉不要着急翻动，保持大火让它煎一会。直到可以轻松晃动，证明鱼肉朝下的一面已经煎好。然后翻面，将另一面也煎至微黄。将煎好的鱼肉推至锅边。锅内放入香料和葱姜蒜等煸炒，并加入少许米酒去腥。

6、加入没过鱼肉的水，保持大火烧开。

7、几分钟后鱼汤变白，加入盐、胡椒粉、葱花。

8、泡发后的米粉需要再过一遍热开水汆烫。

9、米粉+煎蛋，盛入碗中。

10、加入烹饪好的鱼汤鱼肉。

11、美味的鱼粉就大功告成啦！

鱼粉的吃法

鱼粉汤底做法：

1，猪大筒骨半支，一个鸡架（去皮、油、屁股），清水泡20分钟后洗净，换1-2次水，时间允许可延长浸泡的时间并多换几次水，煮开水下锅，有料洒就放点料洒，煮沸后转中火煮3分钟，捞起洗干净待用。

2，5000ml水，猪筒骨（和鸡架）冷水入锅，煮沸后转最小火慢熬3-4个小时，可加入半斤猪皮一起熬。

3，出锅约3500ml汤水，加入适量盐、鸡粉，少量白砂糖，可以加点麦芽酚增香。

鱼粉怎么做才好吃视频教程

狮子鱼是绿洲世界内的一种游戏鱼类，要钓到狮子鱼需要一定的技巧和耐心。下面是一些钓狮子鱼的技巧：

1. 准备好装备：钓狮子鱼需要一把长竿和一卷耐拉性能好的鱼线，另外在鱼钩上加上一些鲜艳的色彩会更容易吸引狮子鱼。

2. 选择好位置：狮子鱼通常在河流的深水区域出没，因此需要选择一个深水区域进行钓鱼。

3. 使用正确的饵料：狮子鱼喜欢吃肉类饵料，如虾仁、鱼肉等。在投放饵料时，需要将饵料慢慢地投入水中，不要用力投掷，以免惊动狮子鱼。

4. 耐心��待：钓狮子鱼需要一定的耐心和等待时间，因为狮子鱼并不是很容易上钩。当感觉到鱼钩被咬住时，需要迅速拉起鱼竿，并用力向上拉，以免狮子鱼逃脱。

需要注意的是，绿洲世界是一个虚拟的游戏世界，钓狮子鱼只是其中的一种虚拟游戏活动，与现实钓鱼有所不同。

五谷鱼粉怎么做才好吃

原料：鱼一条、番茄酸汤、竹笋、泡酸菜、泡辣椒、番茄；调料：盐、味精、鸡蛋清一只、姜片、葱、水淀粉、料酒、木姜油。做法：

1、先把鱼剖洗干净，片下鱼肉，把鱼肉再片成鱼片，用少许盐、料酒、水淀粉、鸡蛋清码味上浆，放一边备用，鱼头分两半，鱼骨切成段备用；

2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切细（我怕汤不酸，加了这些东西，再加上没有剁椒，就用泡椒代替了），竹笋切片，番茄切片，葱白切节，葱叶切成葱花备用；

3、锅里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸汤，掺入鲜汤，放入番茄片、姜片一起大火烧开，放入鱼头和鱼骨、葱节、笋片用中火熬煮。最后加入码味上浆的鱼片，煮熟，加上木姜油，加入味精调味，起锅装入盆里，撒上葱花即可。

鱼粉怎么做好吃?

一、鱼粉的做法

用料：草鱼肉400克、米粉200克、鸡蛋1个、米酒一勺、葱姜蒜适量、植物油、盐适量、青椒、朝天椒适量、八角、胡椒粉适量。

步骤：

1、干米粉用热水泡发备用。

2、葱姜蒜辣椒等配料，洗净切好备用。

3、鱼肉清洗后用厨房纸吸干表面水分。

4、在正式制作鱼汤之前，先煎鸡蛋。可以多放点油，待会煎鱼可以接着用煎蛋剩下的油。煎过鸡蛋的锅子，被油充分滋润，煎鱼的时候也就不会粘锅了。

5、大火把油烧热，在锅底均匀撒上一勺盐（进一步防止鱼肉粘锅，同时也可以使鱼肉的一面入味）。然后将鱼块平铺锅中油煎，同时撒上一勺盐在鱼肉的表面。鱼肉不要着急翻动，保持大火让它煎一会。直到可以轻松晃动，证明鱼肉朝下的一面已经煎好。然后翻面，将另一面也煎至微黄。将煎好的鱼肉推至锅边。锅内放入香料和葱姜蒜等煸炒，并加入少许米酒去腥。

6、加入没过鱼肉的水，保持大火烧开。

7、几分钟后鱼汤变白，加入盐、胡椒粉、葱花。

8、泡发后的米粉需要再过一遍热开水汆烫。

9、米粉+煎蛋，盛入碗中。

10、加入烹饪好的鱼汤鱼肉。

11、美味的鱼粉就大功告成啦！

鱼粉怎么做才好吃窍门

【准备食材】鱼尾、花生米、酸萝卜、葱、姜、蒜、香菜、料酒、陈醋、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、生抽、鸡精

【操作步骤】第一步：把鱼尾清洗干净，剁成小块备用。如果是有鱼鳞的鱼，记得刮干净，把鱼块放入碗中，加入盐适量的料酒和盐抓拌均匀，腌制入味。

第二步：锅里倒油，放入生的花生米，小火炒至花生米微微变黄出香味，然后盛入盘中备用。

第三步：把花生米盛出来之后，平底锅里再倒一些油，放入腌制好的鱼块，大火煎至一面颜色金黄，然后轻轻翻面，把另一面也煎成金黄色。煎过的鱼块做鱼粉，香而不腥，而且不易煮碎。

第四步：把酸萝卜切成块，葱切葱花，蒜切蒜末，生姜切片。

第五步：把煎好的鱼拨到一边，把姜片和蒜末放入油中炒出香味，然后放入适量的辣椒粉和胡椒粉也炒出香味，最后放入1勺郫县豆瓣酱。

第六步：加入清水没过鱼块，大火把汤烧开，放入酸萝卜，然后转小火煮15分钟，让鱼块的鲜味和萝卜的酸味煮到汤里面。

第七步：另起锅倒入清水，放入干米粉，大火把水烧开后，转中火把米粉煮软。如果买现成的熟米粉，就不需要这一步。

第八步：鱼汤煮好之后，加入2勺生抽、适量盐、鸡精和白胡椒粉，然后放入米粉，等到汤汁再次沸腾后，关火盛入碗中。

第九步：把米粉盛入碗中，上面摆上鱼块、酸萝卜丁，再放上炸好的花生米、葱花和香菜末，吃的时候可根据酸辣度，加一些陈醋和辣椒油。

1、煮鱼粉一般用淡水鱼，海鱼一般都是冷冻或者冰鲜的，而且肉质比较紧，脂肪不如淡水鱼多，口感也不如淡水鱼鲜嫩。

2、鱼块在煮汤之前，要煎到表面金黄酥脆，或者油炸也可以。如果不煎或者煎的火候不够，煮出来的汤汁不浓郁，而且会有腥味。

3、如果没有酸萝卜，可以用白萝卜替代，最后汤里多加点醋就可以。

4、米粉可以用各种类型的，我用的是超市买的干米粉，煮之前可以提前泡一下。一般泡软的米粉，开水煮就可以。如果米粉没有提前浸泡，那就冷水下锅煮。

5、米粉最好单独煮，煮软再放入鱼汤中。如果用鱼汤煮米粉，米粉中的淀粉煮到汤里，会让汤变得很浓稠，影响口感。