如何制作蛋糕视频(在家如何做蛋糕视频)

在家如何做蛋糕视频

材料

鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋白用）36克，细砂糖（蛋黄用）18克

做法

1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白，

2.蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡，

3.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打

4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀，

5.加入牛奶搅拌均匀，

6.筛入低粉，用刮刀翻版均匀，

7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，

8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀，

9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡，

10.烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模，

11.如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干，

12.用蛋糕刀片成三片，

13.杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄，

14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。

15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态，

16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。

17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中，

18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油，

19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中，

20.放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油，

21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上，

22.最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致，

23.裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。

在家如何做蛋糕视频大全

自己做简单的还可以。多层的得有专业的作业工具

怎么在家做蛋糕视频

用料 黄油250g 白糖250g 70%的黑巧克力250g 鸡蛋，蛋清蛋黄分开8个 酸奶油、酸奶或者冰欺凌 草莓或者红莓 面粉1，2勺tablespoon 世界上最简单的巧克力蛋糕的做法 水浴加热黄油，白糖，巧克力，直到所有的东西都融化 1冷却以后，加入面粉也可以完全不用面粉，加入蛋黄，搅拌均匀 蛋白打到硬性发泡，小心地拌入2的混合物中，用做蛋糕埋入，fold的手法 蛋糕模里铺好烘焙纸，倒入混合物，175度，烤30分钟 拿出来完全冷却，吃的时候放上酸奶油，酸奶或者冰欺凌，草莓或者红莓 :)

怎样在家做蛋糕视频教程

在家自制蛋糕很简单，低糖健康

取几个鸡蛋，蛋清分离，蛋黄中加入面粉，搅拌至无颗粒状态，加入少量牛奶，蛋清中加入几滴柠檬汁，少量白砂糖，用打蛋器打发，微微起泡时第二次加入白砂糖，继续打发，打发至发白，第三次加入白砂糖，打发至有纹路

将蛋黄倒入蛋白，翻拌均匀，倒入模具，放入烤箱，180°20分钟即可

家里做蛋糕教程视频

配料：

美玫低筋面粉84g；鸡蛋4个；牛奶50g；玉米油58g；白砂糖60g；盐1g；柠檬汁3滴；淡奶油350g；白砂糖35g

草莓半斤；芒果1个；蓝莓适量

做法步骤：

1.分离蛋清蛋黄（盛蛋清的容器内保证无油、无水，蛋清中不要有一丝蛋黄），蛋黄放入牛奶、玉米油中

步骤/方式二

低筋面粉称重、过筛

步骤/方式三

放入牛奶，油，低粉，用打蛋抽Z字形搅拌至无面粉颗粒，蛋黄糊就做好了，静置待用

步骤/方式四

蛋清分三次加入细砂糖，柠檬汁，用打蛋器打发制作蛋白

步骤/方式五

取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中翻拌，1点到7点的翻拌手法，千万别画圈，否则会消泡

步骤/方式六

再加入其余的蛋白糊翻拌均匀。此时烤箱开始预热，上管135度，下管135度

步骤/方式七

翻拌均匀的面糊倒入模具，表面刮平，从上到下轻震几下，震去面糊里面的大气泡

步骤/方式八

放入烤箱倒数第二层，烤60分钟。

步骤/方式九

大概20分钟的时候蛋糕开始长高，蛋糕会经历一个长高到回落的过程

步骤/方式十

准备蛋糕切刀和抹刀

步骤/方式十一

蛋糕晾凉后，从中间横向剖开切成三片，切片摊开

步骤/方式十二

晾蛋糕的过程中就可以准备水果，草莓洗净切块；芒果切开划十字刀，用勺子挖下来；蓝莓洗净用纸巾擦干表面水份

步骤/方式十三

取200克淡奶油，加入20g白砂糖，用电动打蛋器打至纹路越来越明显，提起打蛋头顶端呈弯钩，立刻改低速

步骤/方式十四

先在底部的蛋糕片上抹上奶油，不用刮很平，在奶油表面均匀摆上切好的芒果

步骤/方式十五

再在水果上面覆盖一层奶油，盖上上面那层蛋糕片，重复刚才的步骤，在奶油表面均匀的摆上切好的草莓

步骤/方式十六

在草莓上再抹一层奶油，最后盖上顶部的蛋糕片

步骤/方式十七

再取150克淡奶油加入15g细砂糖，用电动打蛋器打至纹路越来越明显，提起打蛋头顶端呈弯钩，用来做抹面

步骤/方式十八

把蛋糕表面抹平，侧面也刮平，这需要些耐心

步骤/方式十九

最后挑几颗漂亮的草莓，一切两半，

在家制作蛋糕怎么做视频

建议去专业的培训机构 欧米奇了解下

在家制作蛋糕的视频教程

云朵蛋糕不用空气炸锅做法如下

低筋面粉56g、水34g

玉米淀粉14g

砂糖30g、砂糖50g

玉米油36g、鸡蛋4个

淡奶油200g、玉米油

酸奶5g、奥利奥碎

步骤:

1.蛋清、蛋黄分离。

2.水、玉米油、50g白砂糖搅拌均匀乳化。筛入56g低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀备用。

3.蛋清里加入少许柠檬汁，30g砂糖分3次倒入。打到蛋白霜提起成小尖勾。

4.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白霜中切拌均匀。

5.倒入模具刮刀刮平，放入烤箱上下火150℃烘烤20分钟左右。

6.将蛋糕中间挖小洞，100g淡奶油、8g白砂糖、奥利奥碎打发至5分发，倒入洞中盖上蛋糕片。

7.100g淡奶油、8g白砂糖打发至6分发，抹在蛋糕上，将奥利奥碎撒在表面，可放自己喜欢的水果装饰。

在家做蛋糕的简便方法视频

自己在家烤蛋糕，是一件快乐的事情，做好一家吃无添加的食品，安全又开心。下面就教大家如何用烤箱做蛋糕。

1.先打五颗鸡蛋，150克白糖。

2.准备50毫升玉米油，倒进一起，用筷子搅拌一下，融合到一起就好。

3.准备牛奶大概80毫升，同样用用筷子搅拌一下。

4.然后用打蛋器把鸡蛋打好，在打蛋的同时把白糖慢慢倒入。

5.然后准备蛋糕粉120克，均匀的洒在鸡蛋液里，然后搅拌均匀，慢慢的搅拌个三四分钟就好。

6.搅拌好把玉米油和牛奶倒进去，再搅拌三分钟，然后把烤箱预热，放入烤箱烤三十分钟就好了。

7.蛋糕烤好了。