红薯和山药区别(红薯与山药的区别)

红薯与山药的区别

地瓜就是红薯，没有区别。

番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯，所以地瓜和红薯是一个品种。

地瓜营养价值：

1、富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

2、据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。

3、每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。

扩展资料：

地瓜的作用：

1、宽肠通便。红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维，之所以说它“柔软”，是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维（土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维）要高，因此，很容易被人体消化和吸收。

红薯和山药功效一样吗

山药可以和地瓜一起吃，能起到营养互补的作用，山药有非常高的营养价值，可提供热量，促进排便，控制血压预防慢性疾病等作用，是非常好的补肾食物。红薯里面含有大量的粗纤维，能够促进胃肠蠕动，加快代谢速度，预防便秘，将红薯作为主食替代精米面，更有利于身体健康。

红薯跟山药有什么区别

你好！！ 叫法不同而已。 因为南北方习俗与方言的不同,形成不同的地方特色.此山药与那种白山药不同,只限于北方某些地区使用此名称. 红薯是红薯，山药是山药。 红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等。 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等 谢谢！！

红薯与山药的区别是什么

地瓜和红薯不是一种东西。地瓜和红薯的区别是：颜色不同、形状不同、味道不同、吃法不同。

1、 颜色不同。地瓜和红薯在外观上存在很明显的差别。红薯表皮为紫红色，内部果实为黄色或是橙色的，也有一些为白色。而地瓜表皮为淡黄色，其果实一般为白色。

2、 形状不同。红薯为细长状，中间饱满，两端细窄，而地瓜整体形状与南瓜相似，比较圆钝，且形态各异，比较不规则。

3、味道不同。红薯吃起来比较软糯细腻，更加香甜可口，而地瓜口感则更为爽脆，两者味道天差地别。

4、吃法不同。红薯一般以蒸烤为主，也可以煮成汤食用，而地瓜主要是炒着吃或是煎制

红薯与山药的区别图片

制作的材料不一样。

山药粉条配料以铁棍山药粉，红薯淀粉为主。粉条的颜色更洁白色，晶莹剔透带有山药的味道，口感更Q弹。

红薯粉条的主要材料只有红薯淀粉。它的特点是久煮不烂，清香可口、食法多样。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

红薯跟山药一样吗

一、分布范围不同

1、山药：山药分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。

2、红薯：红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

二、形态特征不同

1、山药：山药缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9厘米，宽2-7厘米。

2、红薯：红薯地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。

三、生长环境不同

1、山药：山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。

2、红薯：红薯土壤环境适应性强。其根系发达、吸肥能力强，宜选择土层深厚、土壤疏松、土质良好、灌排能力强、pH值在4.2-8.3之间的地块。

红薯与山药哪个营养价值高

我认为山药粉丝比红薯粉丝好吃

      首先山药粉丝比红薯粉丝好，山药营养价值很高，它不仅含淀粉丰富且优质，而且还富含人体多种微量元素。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

另外山药粉丝 Q 弹的口感让人吃起来停不下口，更重要的是，经常食用山药粉丝非常有益身心健康。这种粉丝的特点是有比较好的粘性，能够吸附各种汤汁的鲜美味道，加上粉丝本身的嫩滑，十分爽口宜人，是值得一吃再吃的养生膳食，深受大众的喜爱。

红薯和山药是一种吗

一、分布范围不同

1、山药：山药分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽淮河以南、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。

2、红薯：红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，中国大多数地区普遍栽培。

二、形态特征不同

1、山药：山药缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9厘米，宽2-7厘米。

2、红薯：红薯地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，圆柱形或具棱，绿或紫色，被疏柔毛或无毛，茎节易生不定根。

三、生长环境不同

1、山药：山药生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。

2、红薯：红薯土壤环境适应性强。其根系发达、吸肥能力强，宜选择土层深厚、土壤疏松、土质良好、灌排能力强、pH值在4.2-8.3之间的地块。