香蕉怎么催熟(香蕉怎么催熟不发黑)

香蕉怎么催熟不发黑

首先将香蕉切成厚度约为0.6厘米的圆形片，浸入柠檬汁中。这将增加香蕉片的风味和维生素，但其实主要目的是防止香蕉片变黑。如果没有柠檬汁可以用菠萝汁，酸橙汁或其它任何酸性汁液代替。

将处理好的香蕉干均匀的铺在簸箕或者铁架上晒干就可以了。或者将香蕉片摆好，放进烤箱的上层。在烤的时候，一定要注意温度，一般放在上层的话，温度调到一百的样子，烤四五十分钟就可以。香蕉干变脆之后，密封保存想吃的时候拿出来吃就可以了。

香蕉怎么催熟不会烂

香蕉本本身就属于比较容易熟的水果，如何买回的香蕉有点生，想催熟的话可以拿纸包住再放到箱子里过两三天就熟了，或者是直接放在米缸里，这样也是很快就熟的

香蕉怎么催熟才变黄

香蕉在进入市场前,大多数都是未成熟的香蕉,你看香蕉没熟可以放起来等段时间就好啦。　　有的商家是用乙烯催熟，但是这样似乎不是很健康。　　在家的办法就是，把香蕉放进袋子里面，放两个苹果，把袋子栓紧，苹果可以催熟香蕉，这样方便又健康。

香蕉怎么催熟不变黑

1.大米催熟法

粉蕉用塑料袋装好(无需密封)，放置于存米容器内，2/3天即可催熟，略带米香哟。或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封。

2.苹果催熟法

把香蕉先放到太阳下晒一晒，然后把香蕉放进塑料袋里，再放入两三个苹果，最后把塑料袋密封起来，放在暖和且不见光的地方，一般等上个两三天就可以吃到熟透的香蕉了。

香蕉怎么催熟不发黑窍门

步骤/方式1

悬挂法：洗净并擦干水分的香蕉，将其用钩子从根部穿过去，之后挂在通风阴凉处，这样可以保存更久，十天半月是没啥问题的。

步骤/方式2

隔离存放法：将香蕉一根根地掰下来，放入保鲜袋中扎进口，注意别买香蕉蒂弄掉，更不要和其它果蔬放在一起，放在阴凉处就可以了。

步骤/方式3

根部包裹法：用鲜膜包裹住香蕉的根部，依次来隔绝空气，阻止空气催熟，避免氧化发黑！

香蕉怎么催熟不发黑呢

第一个，就是用保鲜膜。前面提到过，香蕉变黑是需要氧气参与的。所以只要我们隔绝氧气，就可以很好的阻碍香蕉发生氧化反应，自然就很难变黑。

此外，香蕉从树上摘下来之后，依然是可以呼吸的，而这个过程会产生二氧化碳。如果用保鲜膜包起来，就会生成一个高二氧化碳低氧气的环境，能很好的抑制香蕉的呼吸，所以能大大的延长保质期。

第二个，就是倒过来放。前面还提到过，香蕉出现破损后，才容易发生反应。而当我们把香蕉倒过来放，就能让香蕉底部的压力减少，降低香蕉出现伤口的可能性，也就可以避免变黑。

最后一个，就是放在合适的温度下。理论上来说，香蕉的最佳储存温度是12～16℃。在日常生活中，不用到那么精准，只要不是在炎热的夏天，或者寒冷的冬季，放在室温下即可。

香蕉怎么才能催熟

香蕉在绿硬时含有单宁，具有很强的涩味，不能食用。采收后须经过后熟，使淀粉转化为糖分，涩味消失，才能食用。香蕉本身含有内源乙烯，在温度适宜时也会逐渐黄熟，但成熟不一致，时间较长。为了缩短后熟时间和黄熟一致，需要用人工催熟。催熟的方法有以下几种:

1.大香熏熟法:过去多采用这种方法，方法简便。在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可)，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，两天后把香蕉取出，5天~6天香蕉就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。

2.乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里，把香蕉堆码好，把乙烯气充进去，按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2天后取出香蕉，2天~3天左右香蕉逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格，充气浓度不易掌握，数量也有限。

3.乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都采用这种方法，方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸，对水果的成熟有明显的促进作用。乙烯利含量为40%。香蕉的催熟浓度为0.2%(2000ppm)，即500公斤水兑配40%乙烯利为2.5公斤。乙烯利为微酸性，须在微碱性情况下才能起作用，因此，须在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟，沥去药液，装入塑料袋里放入适宜的室温下。香蕉数量多可用喷淋的方法，最后用塑料布覆盖香蕉，使其产生乙烯，才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除，2天~3天即黄熟。

4.家庭小量香蕉催熟法:买回香蕉装入塑料袋里，放1个~2个苹果或梨，扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行，放室温下，如果在冬季要放在暖气旁边，但不能直接在暖气片上烤，数天后即可黄熟。掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。温度低，催熟时间较长效果差。温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失，叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。最适宜的催熟温度为20℃~22℃。夏季气温较高，催熟房的温度要设法降低，以降至适宜的温度，这样催出来的香蕉呈金黄色，商品价值高。冬季气温低，催熟房要加温，特别注意防冻。香蕉催熟所需要的湿度为85%~90%，空气相对湿度低于80%，香蕉不能正常后熟。在冬季空气湿度较低，保持高湿度尤为重要。冬季为什么香蕉黑皮腐烂多?主要是温度低，香蕉受冻，空气湿度又低，在室内越放越干，黑皮越严重，熟不了，甚至腐烂。因此，要挑选未受冻的香蕉，买回来后及时用塑料袋装起来，选择上面所讲的催熟方法尽快催熟。

香蕉该怎么催熟呢

1、把香蕉放入袋子中密封，香蕉释放的乙烯气体会加速香蕉的成熟。

2、把苹果和香蕉放在一个袋子中装起来，苹果和香蕉在一起也可以让香蕉熟的更快。

3、利用大米催熟香蕉，把香蕉放在大米的容器中可以使香蕉更快成熟，并且还带有米香

香蕉怎么催熟啊

1.熏烟催熟法：在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫磺的檀香，密闭24小时后通气待熟。

2、乙烯利催熟法：将乙烯利溶液浸果或喷果，放于催熟房中待熟。

3、自然催熟法：将香蕉用塑料袋装起来，系紧袋口后存放在密封的纸袋中，静置2-3天，即可快速催熟香蕉。

4、水果催熟法：在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果，密封起来保存几天，也可以催熟香蕉。

5、高温催熟法：将装有香蕉的塑料袋放置在18–20℃的环境中，可以显著加速香蕉的成熟。

6、把西红柿跟香蕉放在同一个袋子里，把塑料袋口扎好，再用皮筋扎严实，只需要密封1天香蕉便会被催熟。

香蕉怎么催熟好看

1.封袋法催熟香蕉

将香蕉放入袋中。香蕉会释放乙烯气体，这是一种促进果实成熟的植物激素 。将香蕉存放在密封的纸袋中可以增大水果周围的乙烯浓度，促进香蕉成熟

2.苹果催熟法

相信每个人的家里面都会放有几个苹果吧，在家用苹果催熟青香蕉也是最快的方法之一，具体做法如下：

用大塑料袋装有3个苹果和6根香蕉，密封好，放入纸箱中，用胶带封住好纸箱，在常温下防止3天就可以催熟，千万不要放在开有空调的房间，这样催熟的香蕉肉质清甜可口。但又的朋友肯定等不了三天，一般两天左右的时间就会打开，香蕉虽然只有一点点的黄，但是果肉已经很软开有吃了。

香蕉催熟

3.大米催熟法

大米是家里必备的主要粮食，也是青香蕉催熟触手可得的食材，这个做法需要有家里面有租购的大米才行，具体做法如下：青香蕉用塑料袋装好，和以上不同的是不需要进行密封处理，然后放入装有大米的容器中，2天左右的时间就可以催熟成功，还带有米的香味哦!如果家里的大米不是很多的话，可以将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封也，2天左右的时间就能成熟，也是很好的催熟方法哦!