竹笋和莴笋区别(竹笋和莴笋有什么区别)

竹笋和莴笋有什么区别

香笋和青笋是两种类似的蔬菜，主要区别如下：

形态：香笋是一种长而细的蔬菜，通常有绿色或白色的外皮，肉质鲜硬。青笋则是一种更粗壮的蔬菜，通常有绿色或黑色的外皮，肉质较软。

种类：香笋属于洋葱科植物，而青笋属于蒜科植物。

使用：香笋常用于制作中药，也可以加入食物中炒菜。青笋通常用于炒菜或做汤。

地理分布：香笋主要分布在中国南方地区，而青笋则更广泛地分布在中国的南方和东北地区。

竹笋和莴笋有什么区别图片

青笋与莴笋之间是没有区别存在的，因为青笋本身就是莴笋的一种，只是称呼不同而已。

而竹笋与莴笋的特点区别如下：

1、莴笋的特点：

莴笋也叫莴莴苣，是一种根茎类植物，它的地上茎为绿色，可以供人类食用，多生长相于华中和华北地区，在成熟以后外表为白绿色，它的顶部有叶子，可以根据叶子的形状分为圆叶莴笋和尖叶莴笋等多个不同的品种。

2、竹笋的特点：

竹笋是一种四季常绿的草本植物，它是竹子的嫩芽，人们多会食用它鲜嫩初生的部分，竹笋的产区很大，而且它的适应性也很强，有五十多个不同的品种，竹笋在我们的珠江和长江流域产量最大，既可鲜食，也可以加工成干货以后供人类食用。

拓展资料：冬笋和春笋的区别

1、冬笋是立春前还没有出土的南竹的幼笋，春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。冬笋通身没有一点绿颜色，特别是笋尖是没有一丁儿绿色，只要一露尖，就是春笋了。

2、冬笋是淡黄色，出土的春笋的笋衣是麻色。冬笋是公认的笋中皇后，相对于春笋，其肉质更为细嫩，营养更丰富，味道也更鲜美，素有"蔬食第一品"之美誉。冬笋的吃法很多，荤素皆宜。家常菜中，笋烧肉、笋烧鸡和笋烧鱼等都是鲜美异常的佳肴。

莴笋与竹笋的区别

莴笋和莴苣的区别如下：

1、科目上：莴苣，菊科莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。

莴笋，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。

2、名称上：莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。中国各地栽培面积莴笋比生菜多。

莴笋，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

莴苣

3、作用上：莴苣，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

莴笋，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

4、外貌上：莴苣，本草纲目上说∶“莴苣，正二月下种，最宜肥地，叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良”照这段记载看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。

莴笋，茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。

莴笋

竹笋和莴笋是一回事吗

莴笋和竹笋之间的不同是，莴笋是蔬菜，莴笋也叫莴莴苣，是一种根茎类植物，它的地上茎为绿色，可以供人类食用，多生长相于华中和华北地区，在成熟以后外表为白绿色，它的顶部有叶子，可以根据叶子的形状分为圆叶莴笋和尖叶莴笋等多个不同的品种。

竹笋是一种四季常绿的草本植物，它是竹子的嫩芽，人们多会食用它鲜嫩初生的部分，竹笋的产区很大，而且它的适应性也很强，有五十多个不同的品种，竹笋在我们的珠江和长江流域产量最大，既可鲜食，也可以加工成干货以后供人类食用。

竹笋和莴笋是一个东西吗

莴苣和莴笋不是完全一样的，虽然它们都属于菊科莴苣属植物，但是它们有明显的区别。莴苣有两大变种：茎用莴苣和叶用莴苣，而莴笋属于莴苣的栽培变种：茎用莴苣，主要是吃茎，叶子也可以食用1。此外，莴苣原产于地中海沿岸地区，在传入我国之初，按照外国人的吃法，是只吃叶子的，但是随着“炒”这种烹调方式的发明和流行，人们发现莴苣的茎有着脆嫩的口感，喜爱的人也越来越多。于是慢慢培育出了莴苣的粗茎变种——莴笋2。因此，虽然莴苣和莴笋有相似之处，但它们并不是完全一样的。

莴笋和竹笋有啥区别

春笋和莴笋的区别：

1、莴笋的特点：莴笋我们从视觉上看一个绿色的根茎植物，上面的叶子带点紫色带点绿色，皮要用刀削，削过皮后看着莴笋肉是全绿色的

2、竹笋的特点：竹笋是一种四季常绿的草本植物，竹笋的笋叶周边带点小小的毛，竹笋上面还有几片绿色的小尖叶，像朵花一样，而且竹笋叶要用手剥，剥完竹笋叶里面的肉是黄绿色的，一截一截的

竹笋和莴笋有什么区别呢

一、种类不同

莴笋属于菊科植物，是一二年生菜本植物，而莴苣又叫做千金菜，青笋，笋菜，属于菊目菊科植物，一年或者二年生草本，原产于中国沿海，现在遍布在我国各地，非常好种植，莴笋和莴苣只是同一种科目下的两种不同的植物，但有莴笋又叫做莴苣，但莴苣就是莴苣这种说法。

二、外观不同

虽然莴笋和莴苣长得非常像，但如果仔细观察的话也能发现它们的不同之处，从颜色来看莴苣叶子的颜色是比较深的，而且非常鲜亮，看着就非常浓郁而且会让人有食欲，但是莴笋叶子的颜色就比较淡了，一般为淡绿色，黄绿色，而且色泽不会那么鲜亮浓郁。

三、吃法不同

虽然说莴笋和莴苣都是可以吃叶子和茎的，而且它们之前的口感也非常像，吃起来很香脆，但在大部分时候我们吃莴笋的时候都是吃茎的，吃莴苣的时候都是吃叶子的，而且两者的营养价值还非常高的，能够起到预防和降低血压的功效。

四、营养价值不同

莴苣中含有丰富的纤维素，可以起到润滑肠道以及促进肠道蠕动的作用，虽然莴笋也能做到，但是莴笋中含有一种对眼睛不好的成分，所以莴笋不能吃太多哦。

虽然莴笋和莴苣对我们身体都有好处，但他们也都属于凉性食物，适合体质偏热的人食用，但体质寒以及脾胃虚寒的人最好就不要吃了。

竹笋跟莴笋有什么区别

莴笋和莴苣的区别如下：

1、科目上：莴苣，菊科莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。

莴笋，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。

2、名称上：莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。中国各地栽培面积莴笋比生菜多。

莴笋，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

莴苣

3、作用上：莴苣，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

莴笋，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

4、外貌上：莴苣，本草纲目上说∶“莴苣，正二月下种，最宜肥地，叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良”照这段记载看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。

莴笋，茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。

莴笋