怎么处理虾线(鲜虾怎么去虾线)

鲜虾怎么去虾线

剥虾仁去虾线的方法:

1.用一根牙签或针,从虾的尾部插入,并轻轻的往上挑。

2.牙签或针伸入虾的尾部,大概在倒数第2节的时候,直接往上挑出就可以将虾线完全挑出。

3.想要去掉虾线在虾活的时候,是最好去除的。通常情况下,想要快速去掉虾线,最好的方法就是活剥。

4.用手掐住虾的脖子,然后再用力将虾的头部和虾线一起拽出,这种方法是可以在最短的时间内有效的去除虾线

鲜虾怎么去虾线视频

主料鲜活虾适量海苔（稍稍捏碎）适量辅料白芝麻适量葱段适量料酒适量淀粉适量盐适量海苔香酥虾的做法步骤1.虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线；2.处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份；3.将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；4.油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；5.将所有的虾炸好后沥干多余的油；6.锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。海苔香酥虾的做法视频小贴士1．虾枪和虾须锋利无比，有老人和小孩吃时，安全起见最好提前剪去；2．活虾很滑不好处理时，可将活虾放入冰箱冷冻室，冷冻15-20分钟，再取出小心处理；3．给虾扑淀粉的时候不要太多，轻轻拍打可以抖掉多余的淀粉；4．炸制虾的最后，开大火猛炸半分钟，可以使大虾更加酥脆好吃；5．做好的菜肴最好乘热食用，时间过长以后海苔受热变软，就会失去酥脆的口感。

鲜虾怎么去虾线和虾皮

将虾头剥开

2

/7

将虾头的内脏去掉

3

/7

将整个虾头的脏东西去掉，一般情况下是把整个虾头去掉

4

/7

用手抓住虾线的一头，慢慢的抽出来

5

/7

抽完虾线后，就可以剥虾皮了，从上往下剥

6

/7

当然也可以剥完虾皮后再抽虾线，虾线是虾的排泄物，所以一定要清除干净

大虾怎么去虾线

1、先用剪刀减去虾须和虾尾。

2、然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断大约三分之二，留着三分之一连接头身，注意千万不要煎断了。

3、从剪掉虾尾的开口处，用剪刀沿着虾背的背脊线剪开。注意：不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接保持虾肉不会散开即可。

4、一直剪到虾头和虾身的断开的开口处就可以了(也就是步骤2的位置)

5、然后将剪开的虾身部分左右分开、摊开，(如果摊不开，说明虾肉没煎到位，可以用刀在稍切一下)也就是步骤3上所以说，留3分之一虾肉不散开。

6、摊开后用牙签将沙肠去掉。然后把虾用流动的水冲洗干净。

7、在用剪刀横向将虾身剪成四段断筋。断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。这样给虾开背就算完成了，其实还是蛮容易的吧

虾怎么去壳和虾线

可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线

在吃虾之前必须要将虾线去除，不去虾线很容易出现腹泻的症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。

其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。

首先去虾线，洗干净虾之后手指头往下数虾的肢节数到第三节从那挑起虾肠就可以直接挑出来了；虾壳的话很简单用剪刀剪开虾头虾脚之后就往两边剥开，就能把虾壳处理干净啦。

其实基围虾尾部的虾线不去也没关系，主要是虾头那块的虾线要去除。

注意：

1、不可太蛮力因为那样会把虾头弄掉。

2、从一侧稍微揭开一点盖然后主要力度是往下。

3、必须是活虾!活虾才能抽，死了就会断的。

龙虾怎样去虾线又快又干净

小龙虾去虾线法

小龙虾洗干净之后，直接剪去小龙虾的头胸部，把胃囊之类的都去除，然后用手掐住小龙虾尾部最中间那片尾翼，用左右拧的方式来回拧动，直到尾翼断开，然后慢慢将尾翼拉出来，就可以将虾线完全带出来。

破背去虾线法

将小龙虾清洗干净，放在冷冻室速冻一段时间，使小龙虾冻晕，将小龙虾尾部最中间的尾翼去掉，然后小心的抓住小龙虾，将小龙虾的背拱起，朝向手掌外，然后用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出即可。

虾怎么去虾线简单

1、活虾的话先放到盆中，用清水冲洗，反复冲洗，洗掉虾身上的脏东西。如果是冰鲜冻虾，就解冻后清洗干净表面。

2、将清洗后的虾放到盆中，另外装上清水浸泡，可以将没洗干净或者虾内部的污物泡出或者吐出。

3、接下来是处理虾头，使用剪刀剪去虾的须和较尖的部分，这些是虾的胃等器官。

4、使用剪刀剪掉虾尾部的上端，然后将虾开背，挑去虾线，也可以用牙签挑取虾线。

5、如果虾很大，那么就需要开背开得深一些，可以用刀来切开，可以将虾线去的更干净。

6、将处理完的虾用清水冲洗后，依然泡在干净的水盆中待用。

鲜虾怎么去虾线最方便

步骤/方式1

在这个黑块块前面斜着一刀剪下。

步骤/方式2

这一刀正好可以把虾枪去掉，虾枪很尖利，尤其给小朋友吃的话，虾枪很容易扎到。这个黑色块块，是虾的胃，马上准备去除掉它。

步骤/方式3

用剪刀头轻轻将黑色块块挑出。

步骤/方式4

轻轻往外拽，虾线也被一并拉出。

步骤/方式5

大虾的虾线就清理好了

鲜虾怎么去虾线剥壳

生小龙虾去虾线法

小龙虾洗干净之后，直接剪去小龙虾的头胸部，把胃囊之类的都去除，然后用手掐住小龙虾尾部最中间那片尾翼，用左右拧的方式来回拧动，直到尾翼断开，然后慢慢将尾翼拉出来，就可以将虾线完全带出来。

破背去虾线法

将小龙虾清洗干净，放在冷冻室速冻一段时间，使小龙虾冻晕，将小龙虾尾部最中间的尾翼去掉，然后小心的抓住小龙虾，将小龙虾的背拱起，朝向手掌外，然后用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出即可。

青虾怎么去虾线

从背部取出虾线。从头部往下数第三节的位置,将牙签插入3mm左右即可挑出虾线;也可以用剪刀将虾背剪开,直接挑出直肠,做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。

去虾线的最快方法

以下是剥虾线又快又干净的方法：

首先，从虾背部使用刀尖轻轻切开虾壳，从头部到尾部切开一个小口，不要切断整个虾壳。

然后，用手指轻轻按压虾背，使虾肉分离出来。

用手指沿着虾背部的虾线轻轻抓住，并快速一拉，将虾线从虾体中完全取出。

如果虾线不容易拉出或部分断裂，可以使用尖尖的剪刀将其剪断。

最后，用水冲洗虾体，确保将虾线和任何残留的杂质冲洗干净。

使用这种方法，可以快速且干净地剥除虾线，提高剥虾的效率和质量。在实践中，练习和熟练度也会对剥虾的速度和干净度产生影响，因此多次练习和经验积累也很重要。