金鲳鱼与银鲳鱼区别(金鲳鱼和银鲳鱼有什么区别?)

金鲳鱼和银鲳鱼有什么区别?

鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食。

银鲳属白鲳科，为经济鱼类，栖息深度在10-30公尺左右，体近圆形，侧扁而高，主要分布于印度洋和太平洋。

金鲳鱼和银鲳鱼的区别

金鲳和银鲳的价格差距是有的，银鲳的价格要比金鲳贵一些，其原因是银鲳自身就是一个对食材要求很“很高逼格”的鱼类，一般的食材看不到眼里，也不怎么爱吃东西，所以生长周期较长，市面上很难见到大个的一斤以上的银鲳鱼，金鲳鱼产量大，长得快一般市面上都可以达到1斤左右，但是银鲳鱼都是野生海捕的，产量也比较小，生长周期需要两年才能长到半斤的个头，所以物以稀为贵加上野生的鱼类口感本身就胜于饲养的鱼类

金鲳鱼跟银鲳鱼的区别

金鲳鱼和银鲳鱼的区别主要在于体型差异、外表差异、生长速度和器官位置等。

金鲳鱼个头较大，背部的外皮有硬质的倒刺，泄殖孔在身体偏后处，而银鲳鱼体型比较小，表皮是光滑的没有倒刺，泄殖孔在身体偏前。

金鲳鱼和银鲳鱼哪个营养价值高

金鲳鱼已经实现了人工养殖，而银鲳鱼多为野生捕捞，这也是它市场价格更贵的原因之一。但不论是养殖还是野生，金鲳鱼的口感是完全不能与银鲳鱼所媲美的。银鲳鱼除了中间的一片骨头，全身上下几乎没有鱼刺，烹饪出来的成品又鲜又嫩。

最能检验一种鱼肉质好坏的烹调方式就是清蒸了，事实证明金鲳鱼是不太适合清蒸的，口感口味都比较一般，相比之下银鲳鱼就有很大的优越感了。每一种烹饪方式银鲳鱼都能够驾驭，除非是烹饪的人的手艺欠佳，不然用银鲳鱼做出的饭不好吃的概率几乎为零。

金鲳鱼和银鲳鱼有什么区别哪个好

我们说的鲳鱼是指银鲳鱼，和金鲳鱼是两种鱼类，银鲳鱼无论从肉质味道和价格都完胜金鲳鱼，七八两的银鲳鱼要200多一斤，越大越贵，而同样的金鲳鱼也就20几块钱一斤。

金鲳鱼和银鲳鱼有什么区别图片

金鲳鱼和银鲳鱼的区别主要在于体型差异、外表差异、生长速度和器官位置等。金鲳鱼个头较大，背部的外皮有硬质的倒刺，泄殖孔在身体偏后处，而银鲳鱼体型比较小，表皮是光滑的没有倒刺，泄殖孔在身体偏前。

金鲳鱼和银鲳鱼有什么区别

1、体型差异

金鲳鱼的体型和银鲳鱼还是很容易分辨出来的，金鲳鱼的身体虽然也呈现出扁平状，但整体形状类似于长带状，身体的长宽比接近2，而银鲳鱼则不同，身体的长宽几乎接近，最大也不会超越1.5的比例，更近似于菱形的结构。

2、外表差异

金鲳鱼顾名思义就是金色的鲳鱼，鲳鱼一般都是银白色的肚皮和青黑色的脊背，但金鲳鱼的脊背是金红色的，向着肚皮逐渐过渡为淡黄色和白色，且脊背上长有细刺，而银鲳鱼的脊背是银黑色的，肚皮银白，脊背上是光滑的。

3、生长速度

金银鲳鱼的生长速度也是截然不同的，金鲳鱼以动物性的饲料为食，不挑食，食量很大同时增重也很快，很容易长到1斤的程度，而银鲳鱼比较挑食，所喂养的饲料比较特殊，生长速度极慢，市面上很难看到1斤的银鲳鱼。

4、器官位置

鲳鱼是一种热带亚热带食用与观赏兼备的热带鱼类，而金鲳鱼又叫做黄腊鲳，栖息在印度洋、太平洋、大西洋等地，它的泄殖孔在身体的中部往后的地方，而银鲳鱼的泄殖孔则长在身体中部往前的方向，剖开鱼身就能发现这个差异。

金鲳鱼和银鲳鱼哪个好鲳鱼的区别

 那肯定是鲳鱼好吃啊。金鲳个头大，内质硬，粗，口感根本没有办法和银鲳鱼相提并论。它价格也低三分之一，如果更大的，那价格就相差是几倍了。同为“鲳鱼”，但是金的不如银的贵。经常逛市场的应该都知道，银鲳鱼的价格是金鲳鱼的好几倍。贵有贵的道理，毕竟一分钱一分货，肯定贵的好吃。

金鲳鱼和银鲳鱼有什么区别

因为金鲳鱼的养殖技术已经非常成熟了，市面上买到的金鲳鱼，绝大多数都是人工养殖的。金鲳鱼产量大，成本低，只要6个月时间就能长到1斤重。

而银鲳鱼人工饲养的难度特别大，至今还没人能够获得成功。一是银鲳鱼就像是一个挑食的孩子，对于很挑剔是，食量也少；二是生长发育十分迟缓，快两年了才能长到半斤重；三是它的胆子非常小，很容易受到外界的惊吓，如果晚上有人用手电筒的光照一下，银鲳鱼极有可能受到惊吓而亡。所以金鲳鱼比银鲳鱼便宜。

金鲳鱼与银鲳鱼哪个好

答：都好吃的。因为肉鲳和银鲳都是海鱼，味道差不多的。

银鲳鱼是暖水性中、上层鱼，一般体长20~30厘米，平时分散栖息在水流缓慢的外海，生殖季节集群游向近岸及河口附近水域，是具有季节洄游特性的鱼类之一。在银鲳鱼品种中，就其形态来说，也不一样，北方出产的银鲳鱼，体形一般较小，背、臀鳍前部鳍条较短，呈截面状，南方出产的银鲳鱼，体形较大，肉厚，背、臀鳍前部鳍条特长而向后稍弯，呈镰形，尾叉长大。

金鲳鱼和银鲳鱼的区别是什么

燕鱼外表色彩斑斓。鲳鱼外表银白色。平鱼，是我们常说的银鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙。

而燕鱼则属白鲳科、燕鱼属。燕鱼的身体则是菱形的，比较宽平鱼，是我们常说的银鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙。

而燕鱼则属白鲳科、燕鱼属。燕鱼的身体则是菱形的，比较宽平鱼，是我们常说的银鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。体形侧偏，头胸相连明显，口、眼都很小，两颌各有一行细牙。

而燕鱼则属白鲳科、燕鱼属。燕鱼的身体则是菱形的，比较宽

金鲳与银鲳鱼区别

银鲳鱼好。

金鲳鱼在海里生存比较懒散，所以肉质要比黄花鱼更加细腻，另外，金鲳鱼属于纯天然养殖所以比饲养的好吃，味鲜。

银鲳鱼除了中间的一片骨头几乎没有刺，特别适合老人孩子吃，而且吃起来的烹饪方法也很多。不管是清蒸还是红烧，油炸、每一种烹饪方法都会有一种不一样的味蕾感受。