如何包好包子(如何包好包子花纹)
如何包好包子花纹
食材：
糯米饭、青椒、胡萝卜、玉米粒、肉末、生抽、老抽、食盐、饺子皮（适量）
制作：
1、猪肉洗净切块，放料理机里打成肉末。
2、热锅冷油，先放葱花炒出香味，然后加肉末翻炒到发白的程度，加胡萝卜、青椒以及玉米粒炒匀，最后加生抽、老抽、食盐来调味。
3、蔬菜差不多炒到8成熟左右关火，放入熟的糯米饭搅匀，喷香的烧麦馅就做好了。
调味料可以多加一些，因为拌糯米饭的时候会中和一些咸味。
4、烧麦馅做好先放一边冷凉，然后准备一些饺子皮，取几张摞在一起，然后按照包包子的手法捏褶儿，摊开之后就是漂亮的花边形状。
饺子皮要注意多撒一些干粉防粘，不然很容易黏在一起。
5、包烧麦特别简单，中间放上馅料，然后把馅收紧，再稍微整理一下形状，就是一个漂亮的坯子了。
烧麦不要过于追求皮薄馅大，如果皮太薄或者馅料太足，尤其包馅整形的话头部位置过重，都会大概率造成塌陷的情况。
6、所有的坯子都做好之后开锅蒸8分钟即
包子花纹的捏方法教程
①首先把包子皮放在左手掌上面，然后再包子皮的中心打入包子馅。
②把左手拇指放在包子皮的右侧，左手拇指不动，起到一个支撑的作用。
③左手食指把包子皮按照一定间隔往回捏，与拇指形成一个合拢，保持均匀的距离，让包子皮形成褶状。
④在左手食指与拇指配合捏褶的同时，左手的拇指把包子馅往中心按压，并且转动左手掌，让包子皮合拢。
⑤按照以上手法，把包子皮捏成一周，最后在包子皮中心合拢，并且把捏严的包子皮提拉一下，最后捏严剂口，这样就使包子皮的褶皱均匀，看起来既美观，而且包子皮的褶皱也比较均匀
包包子花样包法
用料
韭菜 一把
鸡蛋 3个
粉条 一小把
面粉 小朋友的碗两碗
酵母 浮在有水的碗中一层
白糖 两小勺
温水 半碗左右根据面粉适度调整
盐 适量
十三香 一小勺
猪油 一小块或用香油
生抽 一勺
蚝油 一勺
韭菜包子的做法步骤
步骤 1
先把面发好，封上保鲜膜静置20分钟。 温水+白糖+酵母+盐→混合好的酵母水 面粉+酵母水+一点点食用油→揉面团
步骤 2
洗韭菜，切韭菜 泡粉条，切粉条 炒鸡蛋，切鸡蛋 韭菜粉条鸡蛋放入盆内 加盐，生抽，蚝油，猪油 搅拌均匀（盐等到包子皮准备好再放，韭菜容易出水）
步骤 3
把面团做成饺子皮 包成小包子就好啦
步骤 4
做的多可以放冷冻，吃的时候蒸15～20分钟，也可以煎成水煎包。
包子花纹怎么做好看
用料
四季豆适量
猪大排肉适量
面粉适量
盐适量
温开水适量
油适量
蚝油适量
葱适量
辣椒适量
做法
1/16四季豆洗净，切成沫。
2/16加盐腌制，挤掉水分。
3/16入锅炒熟，盛出。
4/16猪大排肉切碎，加入蚝油搅拌均匀。
5/16四季豆中加入肉沫，葱，辣椒，搅拌均匀，这样陷就做好了。
6/16往面粉中加入温开水，搅拌。
7/16搅拌成团。
8/16拿出来用手搓成软软的面团。
9/16切成一个个小剂子。
10/16按成小圆饼状。
11/16擀成皮。
12/16放上陷。
13/16揪成包子状的花边。
14/16按平。
15/16入油锅煎熟。
16/16出锅装盘。
如何包好包子花纹的方法
包子上的花纹的做法：
1、取发好的面团置于案板上，出条，下剂，擀成边沿薄中间厚的圆形坯皮，然后取一张坯皮放于左手四指上（拇指除外），成凹形状，中央放入适量馅料，并稍压，使坯皮中间低边沿高，再把右手的大拇指固定在坯皮的里面（放馅的一面）上一点，以右手食指接触坯皮的外表面，并与右手大拇指成“隔皮相对”的姿势，随即右手大拇指和食指配合用力挤压坯皮，并将右手食指向自己身边滑动，捏出一道花纹。
2、与此同时，左手的小指和无名指向自己身边拉，左手的中指和食指向自己身边推，以使包子坯皮沿顺时针方向旋转一下，这样右手每捏出一道花纹，左手均使坯皮旋转一下，如此反复多次，直至左手中的坯皮旋转一圈后，右手也就同时捏出一圈花纹来并收好包子口。
怎样包包子花纹
做法
材料：猪肉馅180克，白菜250克，面粉500克，清水240克，酵母粉2克，洋葱30克，食用油5克，香油2克，盐3克，生抽4克，老抽2克，姜粉1克，糖3克，料酒4克，包子调味粉2克。
1
包子皮原料：面粉、酵母粉。
2
酵母粉混合水，加入面粉中，揉成光滑面团，放置盆中饧发，约30分钟。
3
包子馅原料：白菜、洋葱、猪肉馅。
4
洋葱切碎末。
5
白菜切碎末，加盐，静置5分钟，然后挤去水分。
6
肉馅加盐、老抽、生抽、料酒、糖、姜粉、包子调料、少量的水、食用油，搅拌入味，加入洋葱碎末，搅拌均匀。
7
加入白菜碎末。
8
再次搅拌均匀，淋入香油提香，搅匀备用。
9
饧好的面团，移到面板上，揉搓排气，分成等分的小面团，用手掌揉圆。
10
擀成中间厚四周薄的包子皮。
11
取适量的白菜猪肉馅放到包子皮上，用提褶的方法包上。
12
依次将所有的包子都包好，盖上湿布，进行饧发20分钟。
13
饧好后，放入烧开水的锅里进行蒸制。大火，20分钟。
14
出锅了，
包子怎么包成花
1、配方：鲜嫩槐花500克，面粉500克，猪肉250克，骨头汤400毫升，酱油100毫升，香油50克，葱花50克，发酵粉、食碱、糯米粉各适量。
2、先将槐花和猪肉分别洗净并剁成碎末。肉末放在盆内分3次加入酱油，每次加入后要拌匀，再加上糯米粉，拌开后倒入骨头汤，放槐花碎末、葱花、香油，搅拌均匀成馅。
3、面发好后，加碱揉匀。
4、面团搓成约2厘米粗的条，揪成30克一个的面剂，擀成中间稍厚边缘稍薄圆皮，包上25克重的馅心，捏成包子生坯，直接放入笼内，用旺火蒸10分钟左右即成。
包子花纹的做法
用料
馅料：
二两母蟹 5只
皮冻 300克
猪肉 300克
盐 1.5小勺
糖 3小勺
小葱白 5段
姜片 5片
花椒 20粒
汤包皮：
中筋面粉 300克
水 150克
盐 3克
做法步骤
步骤 1
把面粉、水、盐和好，揉成面团，静置三到五分钟，再揉成光滑的面团后，醒面15分钟以上。
步骤 2
母蟹蒸熟，拆蟹肉蟹黄。 炒锅内倒油，把蟹壳煎出黄色的蟹油。 再把蟹黄倒锅里，煸炒出红色的油。 放姜沫翻炒一下，把蟹肉倒锅里翻炒，烹入少许料酒。随便翻炒一下出锅。
步骤 3
葱姜花椒放小碗里半碗水，泡水十五分钟以上。 肉馅加盐和糖拌均匀，逐渐加入刚才泡好的葱姜花椒水，往同一方向搅打。 把皮冻切碎，放进去拌均匀。 把炒好的蟹黄蟹肉放进去拌均匀。
步骤 4
把面团搓成长条，切成8-8.5克的小剂子，擀成很薄的皮子，要比外面买的饺子皮薄，放在揉面垫上可以依稀透出垫子的花纹。
步骤 5
放入尽可能多的馅料，包成包子的形状。
步骤 6
蒸锅里水烧开后再蒸8分钟，出锅，开吃。 蘸点放了姜丝的醋，这个是灵魂。
如何包好包子花纹视频
叶子包指的是一种护根材料，常用于种植盆栽中。 因为叶子包材料采用的是稳定的材质，可以防止水分和养分流失，同时不会对根系产生不良影响，因此可以有效地保护植物的根系，促进植物的生长。此外，叶子包还可以作为排水和通气材料，帮助植物吸取养分和水分，使其茁壮成长。 除了叶子包，还有其他的护根材料，如泥炭、腐木等，它们都可以用于种植盆栽中。但不同的护根材料在使用效果和适用范围上都存在差异，所以在选择护根材料时，需要考虑自己的实际情况和需求，选择最合适的护根材料。
包包子花纹深的手法
猪肉豇豆包子
食材：
面粉600g、水310g、白糖10g、酵母粉5g、猪肉750g、豇豆780g、复合调味料（类似十三香）适量、酱油适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、凉白开水适量
做法：
先将水310g和5g酵母粉一起放入小盆里，用筷子搅拌一下；
放一大勺白糖，约10g，搅拌均匀；（白糖可放可不放，我是听别人说放点白糖会让面粉发酵的更好，所以试了一下，但感觉和我平时不放白糖的做法没什么区别）
放入面粉；
先用筷子搅拌一下，让面粉和水融合。这样可以判断面粉量和水量比例是否合适，还不会粘手；（因为面粉的吸水性有所有不同，可根据情况适量调整一下水量）
放到面板上揉成一个光滑柔软的面团；
放回小盆盖上盖，发酵至两倍大（大约1小时左右，发酵时间的长短要看室内当时的温度如何，温度高发酵的就快一些，温度低发酵的就慢一些）；
准备肉馅；在市场里买的肉，肥有少一点，瘦的多一点，让卖肉的人帮我绞好的肉馅；
新鲜的豇豆摘洗干净；
锅里烧开水，放到锅里烫两分钟，豇豆变色就可以了；
捞出过一下凉水，然后沥干水份；
切碎；
和猪肉馅放在一起，放上生抽、酱油、复合调味料、盐，白糖，用筷子顺时针方向搅拌，搅拌的过程会觉得馅有些干，适当的加一些凉白开水，继续顺时针搅拌，凉白开水要一点点的加，不要一次加太多，免的加多了馅太湿了，如果有高汤，用高汤更美味；（要注意，生抽和酱油本身都是有盐的，所以再放盐就不能放太多了，复合调味料类似十三香，超市调味料货柜里都有）
面已经发好了，拔开能看到蜂窝状；
放在面板上，排气揉均匀后，分成若干个小面团，揉圆按扁，记得要撒干粉防粘；
擀开一个小面团，中间厚一点，四圈薄一些，包上馅；
捏出摺，做成包子形状；
依次包好后，醒发10分钟，蒸锅里烧开水后摆进蒸锅，蒸20分钟，关火后不要开盖，焖3分钟左右再开盖，包子就做好了；
包子皮柔软蓬松，包子馅鲜美可口，这样的自制包子是不是很诱惑你呢。包子好吃并不难做，只要多注意一下发面的步骤，多试几次，就能做出美味可口的大包子了。
豆腐包子
食材：
中筋面粉180g、酵母2g、温水100g、嫩豆腐300克、干辣椒粉2g、盐、葱花、糖适量、鸡精、芝麻油适量
做法：
小火，放入干辣椒粉炒香，下次也可以用，这次特意多炒了点
嫩豆腐，辣椒粉备用，先和面
酵母先用温开水化开
慢慢加到面粉中，拌絮状，静置10分钟
再揉成团
盖保鲜膜发酵
发酵至2倍大，
拉开成蜂窝状就可以
再揉上5分钟排气
这时候可以拌馅，豆腐弄碎，加盐，芝麻油，葱花，糖，鸡精，辣椒粉，拌好
再把排好气的面团，揉圆，切剂子，包上豆腐
锅里放温水，把包好的包子放上
2次发酵30分钟，再小火烧开，大火蒸10分钟，再小火蒸5分钟，关火焖5分钟，这样不会塌
豆腐的嫩，加上辣椒的辣味，一下就来胃口了
萝卜丝包
食材：
一、面皮部分：酵母6克、面粉500克、温水260-270克、糖20克、二、馅料部分：萝卜丝500克、肉泥500克、葱花适量、盐一勺、糖一勺、老抽适量
做法：
先用少许温水将酵母化开倒入面粉中，接着温水慢慢加入面粉中，搅成絮状，水要留20克，看状态再添加。
和成光滑的面团，面遵循三光：面光、手光、盆光。盖上保鲜膜进行发酵，大概一个半小时即可。
面团发酵期间，开始做馅料，萝卜丝刨成丝，用盐腌制出水。
萝卜丝腌制好后，锅热后倒入少许油，将葱花炒香离火。
将生肉泥和萝卜丝倒入，放半勺盐。
一勺糖放入。
倒少许老抽。
所有食材一起搅拌均匀即可。
一个半小时后面团也发酵完成，戳洞不回缩表示发酵完成。
分成40克左右的小挤子，大概15-16个左右，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。
取一个面团擀成四周薄中间稍厚的面皮。
包入馅料。
包好的包子底洒一些面粉，防止粘黏。
包好后进行二次发酵，38度大概15分钟左右即可。
锅中热水烧开后，将发酵完成的包子放入蒸大概15-20分钟。
完成啦，好吃好吃，自家包的包子馅料足足的。
韭菜鸡蛋馅大包子
食材：
韭菜1小把、鸡蛋3个、盐1小匙、美极鲜几滴、香油1小匙、鸡精少许、面粉3勺、酵母2一3克
做法：
韭菜洗净晾去水份。
酵母放入一杯温水里融化，把面粉中间扒开一个坑，把酵母水倒进去，用手慢慢把边上的面粉往里拢，揉成1个光滑的面团。发酵2小时直到面团发到2倍大。
晾干的韭菜切成碎段。
鸡蛋3个打到碗里。
放几滴白醋，再放点清水这样炒出的鸡蛋又滑又嫩。
炒锅放油，油热倒入鸡蛋。
用铲刀快速的把鸡蛋划碎。
把鸡蛋和韭菜拌匀加入盐，美极、鸡精、香油、十三香再次搅拌均匀。
把岸板上洒层白面开始揉面团，直到白面都吸收面团里。再洒一层再揉如此重复几遍，直到岸板光滑，面团光滑、用刀切开没有蜂窝状为止。
切成若干剂子，摁平。
用擀面杖擀成圆片。
包入馅，一褶压一褶包成包子。
包好的包子盖上湿布饧20分钟。
放入蒸锅小火烧5分钟，改中火13分钟即可。
包子的花型怎么包才好看
包子中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。包子中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。”
用料主料
面粉500克
干粉条100克
酸菜100克
猪肉200克
辅料
香油适量
盐适量
大葱一根
生抽10克
姜5克
酸菜粉条肉包子的做法
1.
食材：酸菜 五花肉 粉条 面粉 盐 酱油 鸡精 胡椒粉 花椒粉 姜 小葱 酵母 泡打粉 香油 做法：面粉里加少许泡打粉拌均匀
2.
用温水把酵母化开，用酵母水和面，合成光滑的面团后，用盖子盖上等着发酵
3.
把酸菜用凉水冲洗，挤掉水分，切碎
4.
葱姜洗净切末
5.
粉条用温水泡软洗净切很小的段
6.
五花肉剁成肉泥，一边剁一边加些酱油一起剁，剁成光滑的肉泥
7.
把酸菜葱姜五花肉泥一起放在盆里，加香油 酱油花椒粉胡椒粉鸡精盐
8.
一起搅拌均匀，静止一会入味
9.
把发成3倍大的面团，把发成3倍大的面团
10.
把发成3倍大的面团
11.
加酸菜馅
12.
捏成包子，折子越多越好看，包子底部粘些面粉，放在一边，盖上毛巾，静止一会
13.
蒸锅烧开水，把包子放进去，大火蒸20分钟以上，关火3分钟左右取出包子就可以吃了
用五花肉包酸菜包子，因为酸菜很喜欢油，这样包味道鲜香 加泡打粉包子皮柔软好吃 蒸时蒸锅里放点醋 以免蒸出的包子皮有花点
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