蛋糕和面包的最大区别(蛋糕和面包的最大区别是什么)

蛋糕和面包的最大区别是什么

蛋糕用低筋面粉，要加鸡蛋，牛奶；做面包用高筋粉加牛奶。。

蛋糕和面包一样吗

蛋糕是需要加鸡蛋，用蛋白打发起来再去烘焙的，面包主要是加高筋面粉跟酵母去烘焙的，区别一个需要打发，一个需要发酵，联系就是都是需要面粉，区别就是蛋糕是低筋面粉，面包是高筋面粉。

蛋糕和面包的最大区别是什么英语

米饭——rice 鱼——fish 面包——bread 水——water 汉堡——hamburger热狗——hot dog 蔬菜——vegetables 蛋糕——cake

蛋糕和面包有区别吗

区别一： 面包用高筋面粉 蛋糕用低筋面粉 区别二： 面包用水是面粉的45%-60% 蛋糕基本上用的是蛋液 面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。

蛋糕和面包哪个更好吃

现烤的面包我最喜欢吃丹麦菠萝奶酥和燕麦包还有烤片，包装的面包就太多了，香格里拉面包、可可蛋糕、香草虎皮卷、黑钻吐司蛋糕（最喜欢这个\(≧▽≦)/，喜欢吃那个黑色的部分，黑色巧克力蛋糕，白色的给别人吃）、小叮当（里面红豆夹心）、

蛋糕和面包的最大区别是什么呢

烘焙是蛋糕店的一种工艺方式，烘焙是工艺，蛋糕是品类。烘焙可以制作面包、慕斯、小西点和饼干。蛋糕属于其中的一个品类。它们两个是工艺和品类的区别。如果不严肃的讲，烘焙和蛋糕都可以互相代表彼此进行表达，在严肃状态下，体现烘焙能力的就是烤面包，体验蛋糕制作技巧的就是裱花。

蛋糕和面包有啥区别

面包和蛋糕的区别有以下3点：1、材料方面；2、发酵方面；3、制作方面。

1、材料方面：

面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉；

2、发酵方面：

面包是面团发，蛋糕是面粉糊膨胀。

3、制作方面：

面包程固态，蛋糕成粘稠态。

面包，也写作麺包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵，分割，成形，醒发，焙烤，冷却等过程加工而成的焙烤食品。

蛋糕是面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂。

蛋糕和面包两个概念的关系

面包和蛋糕是两种不同的烘焙食品，主要区别在于它们的配方和制作方式。

1. 配方不同：面包通常使用面粉、水、酵母、盐等简单的原料，而蛋糕则需要使用面粉、糖、鸡蛋、牛奶、奶油等多种原料，并且通常会加入香精、色素等调味料。

2. 制作方式不同：面包需要经过揉面、发酵、成型、烘焙等多个步骤，而蛋糕则需要打发蛋白、混合面糊、烤制等步骤。

3. 质地不同：面包的质地通常比较硬，口感较为韧性，而蛋糕则比较松软，口感比较绵密。

4. 用途不同：面包通常作为早餐或者主食，而蛋糕则作为甜点或者糕点。

蛋糕和面包的区别哪个更有营养

通常情况下，蛋糕的热量要比面包的热量高，因为蛋糕在做法、食材等方面都更加复杂多样，其中脂肪、糖分、油脂等含量也更高。

而面包的配料较少，其主要成分是面粉、水和酵母等，相对来说热量较低，同时也更适合作为基础营养的主食来食用。当然，不同种类和口味的蛋糕和面包，其热量和营养成分也会有所不同，对于想要控制热量摄入的人群而言，仍需要注意适量食用。

蛋糕和面包的区别在哪里

1、用的面粉不同。蛋糕一般使用低筋面粉制作，不需要酵母也不需要发酵。面包一般使用高筋面粉制作，需要酵母也需要发酵。

2、制作工艺不同。蛋糕一般需要使用大量鸡蛋和白糖，并且需要打发蛋清混合。而面包则只需要揉面和发酵。

3、烘烤时间和温度不同。蛋糕需要较低温度长时间烘烤，而面包一般是高温快烤，烘烤时间短。