武昌鱼和罗非鱼区别(武昌鱼和罗飞鱼哪个好)

武昌鱼和罗飞鱼哪个好

都干净。罗非鱼和武昌鱼是生活在我国的两种鱼类，在日常生活中都能见到。罗非鱼并不是武昌鱼，二者是不同类的两种鱼。二者在外观特征、生活环境等方面有点类似，因此一些人会将二者混淆，但其实可以从很多方面将二者区分开。不论是外观，还是分布水域，都有比较大的差异，通过这些方面都能将二者区分开。

武昌鱼和罗飞鱼哪个好吃

一、罗非鱼和武昌鱼一样吗

罗非鱼和武昌鱼是生活在我国的两种鱼类，在日常生活中都能见到。罗非鱼并不是武昌鱼，二者是不同类的两种鱼。二者在外观特征、生活环境等方面有点类似，因此一些人会将二者混淆，但其实可以从很多方面将二者区分开。不论是外观，还是分布水域，都有比较大的差异，通过这些方面都能将二者区分开。

二、罗非鱼和武昌鱼有什么区别

1、科属区别：罗非鱼和武昌鱼的类别差异是比较大的，因为二者的目、科和属都是不同的。其中罗非鱼是鲈形目丽鱼科罗非鱼属的，武昌鱼则是鲤形目鲤科鲂属。所属的目不同，说明罗非鱼和武昌鱼差异很大，在其它很多方面有差异是很好理解的。

2、外观区别：罗非鱼和武昌鱼在外观上有很多地方不同，仔细观察即可发现。首先是它们的背鳍，虽然二者的背鳍上都有棘刺，但长短不同，罗非鱼的刺都比较长，武昌鱼的则比较短。它们的尾巴也不同，罗非鱼的尾巴没有分叉，武昌鱼的尾巴则有明显的分叉。还有它们的头部也不同，武昌鱼的头非常小，占它们身体的比例很小，罗非鱼的头部则相对来说正常一些。

3、分布水域区别：罗非鱼和武昌鱼在我国生活在不同的地方。前者主要生活在最偏南方的一些省份，比如广东和广西省。而武昌鱼原本在我国生活在长江流域，后来在华北和东北也有分布。

武昌鱼好吃还是罗非鱼好吃

各有各的营养，没的比~~~罗非鱼的骨刺少，肉质细嫩且富于弹性，味道鲜美，其风味可与海洋鲷鱼、比目鱼媲美。每百克肉中含蛋白质20. 5克、脂肪6.93克以及钙、磷、铁、维生素等，营养价值高。并含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。经化验分析，武昌鱼每100克（食用部分），含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素（维生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。医学界人士认为：经常食用武昌鱼，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病

武昌鱼和罗飞鱼哪个好吃一点

顾名思义，河鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。其实，严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。 不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。

首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。

其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。

另外，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。与营养价值很高但不易吸收的食物比起来，鱼肉对人们的健康更为有利。 海鱼营养、味道略胜一筹 营养成分差不多，并不等于二者的营养价值完全一样。海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。

海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。

此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。

另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。

这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。

而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。

这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。 河鱼清蒸有土腥味 说起吃鱼，海鱼老少皆宜，而且清蒸、红烧等做法均宜。

河鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。

但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。

吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的，被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。

罗飞鱼和武昌鱼区别

罗非鱼竿和普通鲤鱼鱼竿最大的区别是硬度不同，罗非鱼专用的鱼竿最大的特点是硬度非常高，源于罗非鱼背鳍上有锋利的硬刺，软竿卸鱼时稍不留神就可能被刺伤，而硬竿则能飞鱼并利用挡针快速卸鱼。鲤鱼竿没有罗非竿那么硬，一般以28调性为主！

武昌和罗非鱼哪个好

前不久刚好做了一次红烧鱼，阿甘来给大家贡献一下做法吧。

（我用的是平鱼，实际上换成其它鱼也是可以的，武昌，罗非都是不错的选择）来嘞，甘氏红烧鱼做法开始～一条500克左右的鱼鲜红辣椒2根生姜半头蒜粒3颗食用油30ML料酒30ML生抽适量蚝油适量西兰花（有最好）

1:平鱼划十字刀，姜切片，大蒜拍扁，鲜红辣椒斜切。

2:平鱼用料酒和一部分生姜腌制10分钟去腥，腌制完的调料不用倒掉，待会烧鱼时用的着。

3:锅底倒食用油，中火，油热后放入姜，蒜煸出香味，略略往锅侧一划拉。下平鱼，两分钟后把平鱼翻个面，刚才腌鱼的料酒和生姜倒进来，转大火，放入生抽，有红烧酱油的也可放些（注意用量），过五分钟放蚝油和辣椒后盖盖子小火焖一会。

4:出锅，加上一碗香香的米饭，再炒个青菜，开吃喽！（有西兰花的话出锅前可以放进去，熟了就好，出来菜品也好看些。）