黄什么菜根(什么菜根能吃)

黄什么菜根

地方称山妈妈菜，山马踏，山妈菜，山珍菜主要食其鲜嫩茎叶。

每100克山珍菜鲜嫩茎叶中含粗纤维0．9克 蛋白质2．6克，糖类3克 ，磷56毫克 铁1.9毫克 维生素b 0.13 维生素 C 25毫克 胡萝卜素2．23毫克， 可消化钙85毫克。山麻楂其实是药材银柴胡，别名银胡，山菜根，山马踏菜根，牛肚根，沙参儿，白根子，土参，丝石竹，霞草，欧石头花等，为石竹科繁缕属植物银柴胡的根。面有裂隙，皮部甚薄，木部有黄、白相间的放射状纹理。气微，味淡，略甘。以根条细长，表面黄白色而显光泽，顶端有“珍珠盘”，质细润者为佳。

什么菜根能吃

答：菜根是什么菜〔蔬菜根〕

【原料】：香菜根

【调料】：盐、味精、鸡精、生抽、米醋、白糖、干辣椒、藤椒油、姜丝、蒜片

【制作方法】：1、香菜根摘下后，将菜须去掉，只留大根部位，茎的部位也可以多留一部分。

2、将香菜根放入盆中加入清水，浸泡上24小时。如果在天热的情况下，浸泡时间久了会泡坏了，所以建议大家放入冰箱冷藏中。泡好后，找一个干净的毛刷或者牙刷都可以，将根部的泥沙全部清洗干净。

3、香菜根清洗干净后，用刀将粗的菜根从中间一分为二或者一分为四都可以。

4、将菜根处理好后，放入一个干净的小盆备用。姜切成丝、大蒜切片，然后和香菜根放在一起，最后再撒入食用盐适量，拌匀。

5、盆中撒入食用盐后，我们将香菜根腌制半小时。待香菜根打焉出水，我们再将盆中的水分倒出，控净。

6、干辣椒提前用热油激一下，做成辣椒油。香菜根控净水分后，加入生抽、米醋、白糖、味精、鸡精、辣椒油、藤椒油，搅拌均匀。

7、将拌好的香菜根装盘即可。

什么菜根好吃什么菜叶子好吃

大都菜学名芜菁。大都菜是双子叶植物纲、十字花科、芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，大都菜根肉质白色或黄色，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，大都菜顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；总状花序顶生；大都菜萼片长圆形，大都菜花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线。

什么菜根好吃有营养

菠菜最有营养的部分是它的叶子，因为叶子富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂。在菠菜中，最为丰富的营养成分是叶绿素、铁、钙、镁、锰等元素。此外，菠菜还含有丰富的膳食纤维和维生素C,能够帮助增强免疫力，促进肠道健康。因此，无论是生吃还是烹饪，菠菜都是非常有营养的蔬菜之一。

什么菜根浅

做辅食的时候，菠菜的根是要去掉的。

洗净菠菜后放进烧开的水中烫一下捞出，再重新放入未烧开的水中，水开后煮一到两分钟。捞出菠菜后去梗留叶切成小段捣成泥即可。菠菜中含有丰富的微量元素可以为婴儿提供所需营养。

黄菜根的做法

步骤1

梅干菜洗净，提前用水泡发

步骤2

五花肉洗净整块放入沸水中烫，去除浮沫后，加入葱、姜、料酒煮20分钟

步骤3

锅中放油，放入煮好的五花肉煎成金黄，再倒入老抽上色

步骤4

待肉冷却后切成切成薄片，肉皮朝下均匀的码在碗底

步骤5

锅内放油，爆香葱、姜、八角、放入事先泡好的梅菜，浇入肉汤烧2分钟左右，放入糖、盐调味

步骤6

把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸50分钟左右至熟

步骤7

蒸熟后，将八角、葱、姜捡去不要，将肉扣在盘子里，多余的汤汁重新倒进炒锅内，汤汁勾水淀粉再淋到肉上即可

烹饪技巧

梅干菜又名干冬菜、咸干菜、霉干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。以细叶或阔叶雪里蕻腌制再经晒干的成品。霉干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的霉干菜。

黄菜根的功效和作用

苦荞菜长这样的:茎直立,高30-70厘米,分枝,绿色或微逞紫色,有细纵棱,一侧具乳头状突起,叶宽三角形,长2-7厘米,两面沿叶脉...

苦荞菜的营养价值

每一种菜对于它的本身都有相当之不错的营养功效，以及对我们生活的重要价值，苦荞、甜荞均为富钾食品，并富含人体必需的铁、锰、锌、铜等微量元素。在营养价值上，两种荞麦不相上下。这就是相关的野菜对我们来说的比较特别之处，所以，其实要是喜欢吃野菜的话还是可以尝试吃吃这种野菜养生菜或者说是养生茶也可以。

什么菜是根

吃茎：甘蔗、莴笋、竹笋、芦蒿、姜、莲藕、荸荠、慈姑、马铃薯吃根：萝卜、胡萝卜、甘薯、木薯、

吃叶：青菜、白菜、包菜、韭菜、

吃花：黄花菜、花菜、

吃果实：各种瓜类（冬瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜等）葵花籽、各类水果（苹果、梨、桃、李、山楂等）、豆类（扁豆、豇豆、四季豆等）

吃种子：西瓜子、白果、芝麻、豆类（红豆、绿豆、黄豆等）

什么菜根可以种

香菜

香菜的种植方法有很多种，可以用菜根种植，一般买的香菜，若是带着完整的小根，就可以把大叶摘去，只保留叶心及根系，直接种到花盆里就可以了。用香菜根种植会比种子快好几倍，而且长的比较旺盛。

若是不想用香菜根种植，也可以用种子种植，在种植之前，最好先用温水浸泡种子，水的温度一般是50度左右，大概泡15分钟左右就可以，可以种的稍微密集一些，可以剔小苗食用，种好之后，放在散射光充足的地方，一般10天左右就能出芽，出芽之后，20多天就可以采收，十分方便。

香菜属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，耐热性也较强。

什么菜根好吃

从外观上看小白菜是光滑翠绿的，而萝卜缨子是有那种毛绒绒的刺，小白菜可以直接炒着吃，而萝卜缨子炒着吃是带有苦涩的味道不好吃，萝卜缨子可以用盐爆腌一下然后加点肉丝炒着吃，那真的是非常清脆爽口的下饭菜。

还有萝卜缨子在未长出萝卜前我们这边叫鸡毛菜，可以炒着吃或煮汤喝，夏天吃对身体好

什么菜根泡水喝有什么功效

因为泡沫箱没有开孔让多余的水分排出去，所以菜根总是泡水就烂掉了。

在露天种植的情况下，烂根是因为根部缺氧。还有就是雨水排不掉导致根部积水也会烂根，如果是在大棚里种植的话，烂根很可能是细菌性病害。还有就是不通风也会导致植株根系以及整个植株的死亡。

蔬菜烂根原因也可能是土壤含水量大的缘故。一般是水份大，湿度高，通风不好。水分多，通气性差，土传病害引起烂根。