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大米和水稻区别(大米和水稻区别图片)

2023-06-07 06:12:05西部百科1

大米和水稻区别图片

稻谷和麦子的区别在于生长条件和生长习性不同。

稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。经加工去壳，即为大米。

麦子，是单子叶植物，禾本科，一年生或二年生草本植物。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。按播种期分冬小麦和春小麦。

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水稻：为禾本科一年生水生草本植物，指的是那种没有去除稻壳的谷子，水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。

大米：就是去壳后的水稻，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，稻谷去壳变成大米后，就不能再播种了。

大米和水稻区别图片高清

粳米的口感和水稻的区别在于种类不同、食用后的功效不同等。

大米饱满饱满，横截面接近圆形，色泽淡黄，有透明或半透明的质感，具有较强的韧性，煮后粘稠、油性强、口感好，但出食率较低。早粳米为半透明、腹白大、硬颗粒少、米质差，晚粳稻的颜色为乳白或蜡白，壳白细，颗粒多，质地优良。粳稻与稻谷并无显著差异，皆为稻谷之籽，但是水稻也可以分很多种，大米就是其中之一，水稻中有籼米、糯米等。

水稻和大米的逻辑关系

稻谷不是大米

稻谷去皮之后才是大米。稻谷准确的来说，是水稻的种子，大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

大米是水稻产的谷子打出来的，用来做白米饭的，是南方的主食。大米和稻谷形状不同，大米是细小的梭子形、小米比大米小，呈小圆粒状、稻谷也是梭子形，外表有壳。

大米跟水稻有什么区别

一、水稻

1.水稻是植物学术语，是禾本科一年生水生草本植物。从专业术语的解释来看，水稻是指没有去除稻壳的小米。除了可食用外，水稻还可以作为工业原料酿造和制糖。稻壳和稻草也有很多用途。

2.水稻收获后，在阳光下晒2-3天，使水稻干燥，去除扁平谷物等杂质，用电动分谷机、风车或手动抖动分谷，用风自动筛选出饱满重量的水稻，然后用碾米机去除谷壳，变成糙米。糙米经过处理，碾碎米糠层，成为我们经常吃的大米。

大米和水稻是什么关系

不是

大米只是水稻的一部分。水稻包括稻米和稻米壳，水稻包括水稻的整个植株，它长出的果实叫稻谷，将稻谷加工过去掉外壳就成了大米了。

水稻是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种。原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻。

大米和水稻有什么区别

粳米的口感和水稻的区别在于种类不同、食用后的功效不同等。大米饱满饱满，横截面接近圆形，色泽淡黄，有透明或半透明的质感，具有较强的韧性，煮后粘稠、油性强、口感好，但出食率较低。

早粳米为半透明、腹白大、硬颗粒少、米质差，晚粳稻的颜色为乳白或蜡白，壳白细，颗粒多，质地优良。粳稻与稻谷并无显著差异，皆为稻谷之籽，但是水稻也可以分很多种，大米就是其中之一，水稻中有籼米、糯米等。

大米和稻子的区别

水稻和小麦的区别有：植株不同、果实不同、营养价值不同、种植地方不同、习性不同、作用不同、类别不同、食用方式不同、颜色不同、性质不同。

植株不同：小麦茎直立，6节至7节，高60厘米至100厘米，直径5毫米至7毫米，叶鞘松散包裹茎，叶舌呈膜质，长约1毫米，叶呈长针状，而水稻秆直立，高30厘米至100厘米，叶排成两列互相生长，呈线状针状。

果实不同：小麦果实颖果，果皮黄色棕色，呈扁平圆形或椭圆形，果实两端稍尖或有口音，里面有淀粉粒，果实粉末为白色，有黄色棕色果皮小片，而水稻果实英果，外穗呈舟形，有短芒。

营养价值不同：将小麦加工成面粉是北方人的主食，面粉中含有蛋白质、淀粉、碳水化合物及b族维生素等多种营养物质，是补充体力的主要物质，b族维生素对身体特别好，这种维生素在小麦壳中含量很高，平时多吃粗粮比较好，而水稻经过许多工序变成大米，大米是南方人的主食，通常是煮粥或米饭，大米中也含有大量蛋白质和淀粉，主要功能是补充体力，难怪说大米靠自己的力量养活了全世界一半的人。

种植地方不同：小麦是种在陆地上的，而水稻则是种在水田里的。

习性不同：小麦是一种温带长日照的植物，而水稻喜高温、多湿、短日照的植物。

作用不同：小麦主要是供制面粉的，而水稻则是制作大米的。

类别不同：小麦是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，而水稻则是草本稻属的一种，属于谷类。

食用方式不同：小麦主要是磨粉后制作成面食食用，而水稻的主要食用方式是制成米饭食用。

颜色不同：小麦外壳颜色为暗色，表面光滑，而水稻外壳颜色是亮色。

性质不同：小麦是旱田作物，生长在北方的越冬作物，生长在土壤中，加工成面粉，而水稻是水田作物，生长在夏季高温水田，生长在南方，需要加工成大米。