什么是厨房(什么是厨房设计布局)

什么是厨房设计布局

1、单排式：设施仅在厨房的一侧布置，操作时要左右走动，贮物柜，搁板等也沿同一侧布置，这种形式适用于开间较小，进深较大的平面。

2、转角式：设施沿厨房的相邻两侧布置，转角点是操作的主要区域，操作时只需转身即可完成多种操作，这种形式适用于开间和进深较小的近方形的平面。

3、双排式：设施沿厨房的相对两侧布置，操作时，除左右少量走动外，尚可转身使用各种设施、贮物橱柜，搁板等可沿厨房的一侧或两侧布置，这种形式适用于开间较大的平面。

4、周边式：设施沿厨房的三侧布置，具有转角式相同的特点，适用于开间较大的平面。

5、半岛式：设施沿厨房的两侧或三侧布置外，并向房中伸出，伸出的设施通常为操作台，洗涤池或灶台，这种布局形式的厨房一般可兼做餐厅，这种厨房除了具有转角式和周边式的特点以外，更主要的是家庭生活气息较浓，可享受烹调过程中的乐趣，但这种形式的厨房面积要求较大。

厨房布局设计要点总结

操作台面 比如做菜洗菜的地方，旁边放置冰箱吧，冰箱最好靠里面放，橱柜看你个人喜欢 要么吊式，要么做在操作台下面，跟操作台做成连体的。估计你们家顶多也是 一家三口人吃饭，所以把餐桌摆在最外面 靠墙放置，要像美观一点 就在橱柜和餐桌上做做文章吧 比如把餐桌做成半月形状 贴墙放置 应该也蛮有特色

厨房设计与布局的定义

这个尺寸的餐厅厨房算比较大，应该把厨房和餐厅先隔开，厨房深度有两米足以，这样餐厅吃饭干净卫生，然后我们把厨具放在厨房，把餐桌摆在隔开的餐厅，厨房打一个小柜台，放锅碗瓢盆，餐厅除了摆餐桌以外还可以做一个柜子放食品

厨房设计布局时应遵循的原则是什么且如何理解

在建筑装修单位承建设计安装住宅楼房的照明工程时，一定要做到规范化统一化科学化。

因此在建筑施工住宅楼房的时候，要对每个房间的作用与用途有所了解，从而根据人们的生活活动要求来设计布局照明电气的安装方式，安装位置，确定安装具体要求。

其次还要考虑到住宅所需用的各种电器设备对电源的要求，满足家庭电气化的需求。同时还要采取安全措施，达到安全供电，使住宅照明供电设施应尽可能规范，统一，安全，节约。安装的电气装置应美观协调，有条件时候应该用节电型电器装置。

建筑楼房电器线路装备的原则如下。

一、选择进户线的截面积大小时应该使整栋楼房的总用电电流小于该导线的安全电流，并留有适当的余地。进户线可采用BLX型铝芯橡皮绝缘导线，沿外墙敷设明线，进户线及干线的穿管管径应该按穿线截面放大一级来选用。

二、进户总电流超过30安时，应该选用三相五线进户。

除了进户时三相四线制电源进入住宅楼房配电盘外，还要设置N线的重复接地，并单独引入一根接地线，住宅楼房室内的配电箱，导线钢管，插座接地孔应该有专门进入的一根接地线来连接，这就是三相五线制供电。

这条保护地线不得装设刀开关和熔断器，敷设的时候，应该直通用户用电设备外壳，导线颜色和照明零线分开，这根导线应该选用铜导线，最小横截面积应该不小于1.5平方毫米，如果选用铝导线时，最小横截面积应该不小于2.5平方毫米，这根地线在进户时要求接地电阻小于4欧姆，有条件时再进入用户处应加装漏电保护开关。

三、在架空线和地下电缆进入住宅楼房总配电盘时，在墙外进入高度最好选择2.5米，如图所示是六层楼配电系统分配图。

四、住宅楼房供电线进户后因设有一个总配电箱，这个配电箱开关能控制整栋住宅楼房用电，经过开关后应该安装总电度表。如果楼房住户较多而且用电量较大，可选用三相5A电度表并加装电流互感器来计量。例如一栋六层住宅楼房，有四个单元，每个单元有12户，根据一般用电要求，每户安装一块5A电度表，选用总表示选择三相四线制80A电度表就可满足需要。进入每户时所设计的单相电度表应选用5安以上的单相电度表。配电箱及电度表均安装在墙壁内。

五、室内导线的敷设，可选用BLV型铝芯塑料绝缘导线沿屋顶，楼面，墙壁敷设暗线。穿线管可选用薄钢管，要注意两端采取接地措施，也可以选用VG型硬塑料管敷设电源照明暗线。

六、住宅楼房插座每个房间应该设计安装三孔插座，三孔插座最好选用扁圆孔两用插座，插座接地线一定要接通此房间的专一保护接地线，不要和照明零线混接。厨房卫生间应该装设三孔插座，每个插座应该按照不低于800瓦功率要求布线安装。

七、住宅照明应该按照房间的用途选定灯具位置，安装灯头个数，以及安装灯具的方式。灯具安装最好采用移动掉线室，以适应室内家具陈设的变化。

八、建筑住宅房与地面高度如果超过20米时，就要按照GB50057《建筑物防雷设计规范》安装避雷设施。对整个住宅楼建筑物，要装设避雷线，防雷引下线，接地极等。接地装置均采取镀锌钢管，扁铁。接地电阻以及引下线应按照GB50057《建筑物防雷设计规范》的要求安装施工。

厨房设计布局的定义是什么?

较为理想的布局还是将厨房单独设在院子中，与住宅毗连，既能避开油烟或烟火对室内的影响，离居室距离也不是很远。

在农村自建房布局设计时，要特别注意的是，厨房的通风采光很重要，因此，厨房最好要有扇对外的窗户，但是开窗的朝向，要考虑当地常年的风向，不要出现排出去的油烟被风吹回室内的糟心情况。

如何理解厨房设计布局的重要性

厨房1.7米宽，3.5米长好用，找一个好的设计师，根据你的需要，和你厨房的布局设计一下，定制合适的橱柜等厨房用具，会很好用的。

厨房设计布局的基本原则

1、工作台高度依人体身高设定，厨柜高度以适合最常使用厨房者的身高为宜，工作台面应高80-85cm。

2、工作台面与吊柜底的距离约需50-60cm。

3、放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过60cm；吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，方便取存的地方最好用来放置常用品。

4、开放式厨房的餐桌或吧台距离适中，可以把桌面升高至100-110cm，椅子或吧凳可高约40-45cm。在吧台下面加置一个脚踏，可令人坐的舒服。

厨房布局的基本形式

一般根据国人的身高来的有个行业标准的，一般相差的话20-30公分内，当然也可以根据自己的使用情况来进行高度悬殊的，主要方便自己用就行了。

整体布局：厨房家具在功能上要细致、舒适，充分利用空间;在形式上要美观、一体。由于在厨房里，家庭主妇要完成拣菜、洗菜、切菜、配菜、烧菜、洗碗等一系列工作，因此可以分为洗涤、烧煮、切配操作三部分。所以厨房家具大致由水池、炉灶、操作台、吊柜等组成，而前两者均可嵌合在操作台中，形成统一的整体。

水池：水池一般设在厨房窗下，这是因为洗涤这道工序更为细致，清洁要求也更高。水池可选用便于清洁的不锈钢，与操作台一起设计，成为带水池的柜式案台。这样设计可以充分利用水池下方的不完整空间，靠内放置一些不很常用的器具，靠柜门则可放置暖瓶等物。另外，水池顶面的高度也很有讲究，过高或过低都很容易使人疲劳。适宜的高度，是以操作者直立，稍前倾，手臂微弯，手指能触到池底为准。一般来说，这个高度是88-91cm，在这个高度上因人而异，稍加调整即可。

炉灶：炉灶与水池类似，操作台的一部分凹下适当高度即可放置灶台。灶台面的标准高度，与水池高度基本一致，即可保证操作的舒适性。炉灶的位置最好近窗或紧贴外墙面，这样，脱排油烟机通风管道的长度就可缩减到最低限度，大大减小所占的空间。油烟机可与水池、炉灶、操作台上方的吊柜底面拉平，保证厨房的整齐划一。同时，油烟机、吊柜与炉灶也需要保持55-60cm的距离，以满足操作时视线的需要。

吊柜：吊柜作为厨房家具中不可缺少的一部分，在脱排油烟机的位置，吊柜需向上凹一个机器的厚度。同时，油烟机的通风管从吊柜内通过，既可保持厨房整齐，又可充分利用上部空间。但是，吊柜的厚度不宜过大，以30-35cm为宜。吊柜过厚，容易使本来就不大的厨房空间更显狭小;同时，取用内侧的物品也不方便。吊柜内最好采用活动搁板，以适应不同高度的存放需要。

操作案台：操作台是完成切菜、配菜、备餐的重要阵地，同时可以放置体积较大的厨房用具。它的厚度可以达到60-65cm。台面材质以铺不锈钢为宜。操作台可以设抽屉，放些随时取用的小餐具、小用品，不用踮脚、弯腰，垂手可得。操作台内设2-3层活动搁板，以便不同之需。同时，操作台和吊柜的端部做成弧形转角的开放搁板，可以减小厨房家具的体量，使之与厨房空间相融合。

厨房设计与布局的基本要求有哪些

厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或预留位置，按炊事操作流程排列，操作面净长不应小于2．10m。

单排布置设备的厨房净宽不应小于1．50m；双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于1．20m。

单排布置的厨房，其操作台宽度为0．50m，考虑操作人下蹲打开柜门、抽屉所需的空间或另一人从操作人身后通过的极限距离，要求净宽为1．50m。

双排布置设备的厨房，两排设备之间的距离按人体活动尺度要求，不应小于1．20m。