酸奶怎么做雪糕(酸奶怎么做雪糕没冰碴子)

酸奶怎么做雪糕没冰碴子

有素饵之王美称的玉米粒和一种商品底窝，其诱鱼效果就很惊人，没试过的朋友不妨看看。

制饵原料：新鲜玉米粒500g、麝香底窝一包。

制饵流程：最好买来新鲜的玉米，然后用菜刀将玉米粒刮下来，不一定非要保证玉米粒的完整，就算是碎了也无所谓，效果没准更好。新鲜玉米清香扑鼻、汁液饱满，单用这个打窝就有很强的诱惑力了。

不过，为了进一步增加诱鱼效果，我们这次添加了商品麝香底窝，具体介绍就不在这说了，从味型到状态以及水下的雾化效果都比较不错。如果主攻草鲤，选择谷味的就行；若是想钓鲫鱼而且没有小鱼闹窝的话，腥香也可以。一包500g与和玉米粒的比例刚好1:1，一起倒入和饵盆中搅拌均让窝料整体处于比较松散的状态，直接手抛打窝就行。此外，如果玉米粒再剁碎一点、整体窝料的颗粒不是很大的话，还能用来做包食，一饵多用，效果确实有目共睹。

酸奶雪糕怎么做没有冰渣

以下是在家制作冰淇淋不出现冰渣的方法：

1. 使用低温牛奶制作。在制作过程中，将牛奶加热至60-70摄氏度，然后冷却到室温。这将使得牛奶的蛋白质部分凝固，从而可以形成细小、平整的冰淇淋晶体。

2. 使用糖浆代替普通糖。糖浆成分可以帮助维持冰淇淋的平滑度和质地，可在制作过程中增加混合液的粘稠度，帮助制成细腻的冰淇淋。

3. 使用防结晶剂。在制作过程中，加入少量的防结晶剂比如鲨烷等，能够防止冰淇淋结晶，同时使其更加均匀和滑润。

4. 冰淇淋的冷却速度也很重要。最好使用专业的冰淇淋机，可以很快地冻结冰淇淋混合物，从而使其形成细小的冰淇淋晶体，而不会有冰渣的产生。

以上方法能够帮助你制作出顺滑细腻、没有冰渣的冰淇淋，且味道更好。

酸奶怎么做雪糕好吃

主料：

淡奶油200g

酸奶100g

辅料：

白糖20g

做法：

1. 淡奶油加白糖。

2. 打发制酸奶状。

3. 加上冰酸奶。

4. 搅拌均匀。

5. 雪糕模具放上木棍。

6. 到上酸奶糊。

7. 盖上保鲜膜放冰箱冷冻五个小时。

8. 脱模完成

酸奶这么做雪糕

步骤/方式1

买的不锈钢雪糕模具，洗净后用皮筋扎一起

步骤/方式2

把雪糕模具放入合适的盒子固定好

步骤/方式3

这是准备好的材料

步骤/方式4

取一量杯加入酸奶

步骤/方式5

加入芒果果泥搅拌均匀，我的芒果果泥是加了糖煮过的有点像果酱

步骤/方式6

把芒果味倒入模具里

步骤/方式7

我还加了蜜豆，不喜欢的可以不加

步骤/方式8

同样搅拌抹茶味的

步骤/方式9

倒入模具里，如果要分层明显，可以做一层冻一层

步骤/方式10

再把树莓味搅拌均匀

步骤/方式11

把树莓味的也倒入模具里，放入冰箱冷冻一小时

步骤/方式12

把小木棍插在中间继续冷冻过夜

步骤/方式13

拿出脱模后有点软化了每个都包好保鲜膜再次冷冻一会

步骤/方式14

三色酸奶雪糕完成

酸奶如何做雪糕

食材配料：酸奶一联，白糖20克，木棒量与酸奶盒数同，水果随自己喜欢添加或不放。

做法步骤：

1、准备一联酸奶，要用罐装的，袋装的酸奶太稀不浓稠，木棒放入会倾倒。

2、将酸奶倒出来，放入白糖，搅拌均匀。酸奶我们平时单独来喝是酸甜的口感，但若冷冻起来成雪糕，酸味会更重，所以需要再放些白糖调甜。

3、喜欢的水果切丁或切片。水果要用不带酸度或酸度较低的，我使用了猕猴桃和西瓜，家里的猕猴桃是朋友送的，特别的甜，如果你购买的猕猴桃自己没有品尝过，无法确定酸甜度，最好不用。芒果、草莓、西瓜、水蜜桃等这些几乎无酸度的水果都是做雪糕不错的配料水果。

4、酸奶盒冲洗干净，水果贴着内壁放入，中间倒入酸奶。这样冻出来的雪糕，颜色漂亮还好吃。

5、酸奶倒入盒中九分满就可以了，插入木棒，放到冰箱冷冻结实即可，随吃随取。整个操作过程，5分钟就能搞定，非常的省时省力，十足的懒人雪糕做法。

6、每次吃雪糕的时候，将酸奶盒坐到凉水里一会儿或用流水冲上几秒，内壁自然松动，一拉木棒，酸奶雪糕很容易就抽出来了。

酸奶怎么做成冰淇淋没有冰渣

准备材料：蛋黄四个，白糖100g，纯牛奶500g，打蛋器一个，大口容器一个

1、准备好蛋黄，白糖，纯牛奶备用。

2、把鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋清用大口容器分离出来。

3、把白糖和蛋黄倒入容器中打发。

4、将白糖和蛋黄打发成乳白色即可。

5、把准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。

6、牛奶端到桌上，用勺子舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

7、将蛋奶液再倒回锅中煮至微沸后关火，倒入容器中晾凉 。

8、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。

9、将冻好的冰淇淋取出装盘即可食用

用酸奶怎么做雪糕不需要模具

酸奶雪糕

【烹饪食材】：芒果肉200克、百香果4个、蜂蜜50克、酸奶150克。

【烹饪步骤】：

1、首先将做酸奶雪糕用到的食材准备齐全。（百香果的皮稍微皱一些也不耽误食用，这样的百香果果肉会更香甜。）

2、将芒果对半切开，一次在芒果果肉上打上花刀，这样芒果肉就特别容易取下了。

3、准备一个容器和一个滤网，将取出的百香果果肉和汁水全部倒进滤网中过滤一遍。（将百香果肉和汁水分离。）

4、准备一个榨汁机，将150g酸奶、50g蜂蜜、切好的芒果肉和刚刚过滤出的百香果果汁都倒入榨汁机中。

5、按下开启键，将所有食材全部打均匀。

6、去除冷冻雪糕时用的模具，将雪糕棍插在中间。

7、把打好的果泥倒入学厨雪糕模具里面。

8、最后盖上盖子，将做好的雪糕放进冰箱冷冻一宿即可。

9、第二天，雪糕脱模后就能享用啦，口感酸酸甜甜，一点也不腻口，低脂低卡，减肥人士也能多吃几根，手工0添加，小朋友也能放心吃，大家都来试试吧！

【烹饪小贴士】：

1、追求口味的可以再加入一些奶油或者白砂糖，口感更甜更绵密。

2、冷冻一晚后再脱模，不要心急哦！

怎么用酸奶做雪糕不用模具

1、先将雪糕主体料按重量配好备用。

2、将牛奶和巧克力倒入玻璃碗中。

3、隔水加热至巧克力完全融化，加砂糖搅拌融化，自然放凉备用。

4、取出冷藏好的淡奶油，分二次加糖用打蛋器打发至七成有纹路即可。

5、打发好后，倒入巧克力液搅拌。

6、搅拌好的样子。

7、将雪糕液倒入花裱袋，前端用剪刀剪一小囗。

8、将雪糕液挤入模具中，用手震几下。

9、盖上盖子，放冰箱冷冻十小时以上。

10、确认雪糕主体完全冻实后，开始准备外面脆皮料。

11、将巧克力加糖加椰子油倒入玻璃碗中。

12、也是隔水加热融化。

13、加入花生碎。

14、倒入一个比较深的玻璃杯中，便于挂皮操作。

15、拿起雪糕放入巧克力液中取出，约十秒中，外面的脆皮就会凝固，美食完成。

用酸奶做雪糕最简单的方法窍门

酸奶雪糕的做法

巧克力隔水慢慢融化，水温不要超过55度，不能沸腾，不然会油水分离的，融化一半后即可离锅，慢慢搅拌至全部融化，融化后的液体如丝绸般顺滑，我用了牛奶巧克力和黑巧各一半，但成品有点甜，所以配方全部换成黑巧了

淡奶油倒入杯中，加糖打至六分发，即能流动的状态！因为奶油比较少，倒入杯子中用一个打蛋头就可以打发，不马上用可以盖盖子冰箱冷藏，这个方法特别方便实用！

酸奶必须提前取出回温，取一小部分酸奶跟放温的巧克力混合，一定要先混合一小部分，不然巧克力会凝固的，然后再把剩余的酸奶加进去混合均匀，（如果巧克力混合酸奶凝固了，请把混合液放入刚才的锅中隔水30秒左右，搅拌均匀，完全放凉再加淡奶油）最后加入打发好的淡奶油，雪糕液完成！

模具提前开水烫过消毒，把雪糕棍插进去，慢慢的倒入雪糕液，然后提起模具轻轻的震几下去气泡，其实不振也没什么气泡，习惯了震模😅

盖上盖膜，入冰箱冷冻四小时以上

取出时把盖膜拿掉，轻轻翘起雪糕，然后把雪糕棍往上推，完美脱模，是不是很萌？步骤图忘记了，下次补上！

小贴士

1 酸奶我用市售的，如果用自制的，需要额外加糖，量自己掌控2没有黑巧可以用牛奶巧克力，建议减十克糖，不然会太甜腻！

酸奶怎么做雪糕没冰碴子呢

一袋酸奶（牛奶）放冰箱冷冻室冻４小时，取出后用擀面杖敲成冰渣即可。或用一瓶矿泉水，在冷冻室内冻4个小时左右，拿出来后敲碎就是冰渣了。

2、冰碴子东北方言的一种，意为冰锥。冰渣子指的是冰的碎屑，冰碴:指开始结冰时所形成的薄而脆的碎冰。