烧烤摊中烤茄子的蒜蓉酱怎么做的(烧烤店的烤茄子蒜蓉酱的做法)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道烧烤摊烤茄子的蒜蓉酱是怎么做的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:大蒜50克，生姜15克，味精12克，香菇酱1、5克，海鲜酱3克，耗油3克，食用油25克；

2.上述配料中，味精可以用鸡精代替，但用量不变；

3.先将50克大蒜去壳，清洗干净；

4.生姜15克去皮洗净；

5.将洗净的生姜和大蒜用刀碾碎，放入搅拌机中。

6.将味精、油耗、香菇酱依次放入搅拌机；

7.将所有原料用搅拌机粉碎，不要在搅拌机中加入食用油；

8.将食材捣碎后暂时放在一边，将食用油放入锅中加热；

9.最后将加热的食用油全部倒入放食材的碗中，然后搅拌均匀。

以上讲解了烧烤摊烤茄子蒜蓉酱的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。