地锅鸡的做法大全(正宗地锅鸡正宗做法)

大家好，下面是小编整理的有关于锅鸡的做法和详细的解释。现在让我们来了解！

1.中筋面粉150克，板栗200克，鸡肉半只，大蒜50克，青椒1个，蒜苗1个，蚝油5克，料酒5毫升，酱油10毫升，红油10毫升，盐适量，八角适量，桂皮适量，生姜适量。

2.向碗中加入中筋面粉。加盐。加水搅拌均匀。

3.用手揉成光滑的面团。面团发酵20分钟。把面团揉成小面团。面团放在冷水中会变软。

4.将半只鸡切成块。在锅里热油，加入八角。加入肉桂。加胡椒粉。加入洋葱和大蒜。

5.加入姜片翻炒出香味。加入干辣椒和香叶。加小米椒。加入鸡块翻炒。

6.加入料酒。加酱油。加入蚝油翻炒。加入栗子翻炒。加水炖25-30分钟。

7.把面团压平，贴在锅边上。炖20分钟。加入彩椒和蒜苗。

8.加入盐和红油翻炒。搅拌均匀即可食用。

以上解释了锅鸡的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。