梨膏怎么熬(梨膏怎么熬制家庭做法需要多久时间)

梨膏怎么熬制家庭做法需要多久时间

第一步，准备食材。把秋梨清洗干净，削皮去核，直接切碎，或者放入榨汁机里打成梨汁。干红枣洗一下，也切开去核桃。生姜洗净，去皮切丝。罗汉果直接带皮捏碎，和甘草放在一起备用。

第二步，熬制梨水。准备一口砂锅，或者不锈钢锅。把上面准备好的各种食材，全部都放进去。不需要加水，直接开大火加热，把梨汁全部熬出来。然后转中小火焖煮大半个小时左右，目的是把营养成分全都熬出来。

第三步，最后收汁。取一个干净的细纱布，把锅里的糖汁过滤一遍。残渣也用力捏干净，然后丢掉，只留下全部的汤水。在把汤水倒入锅里，先开大火煮沸，然后转中小火慢慢收汁。一直到变得很黏稠就可以关火了。

第四步，装瓶保存。让熬好的秋梨膏自然降温放凉，大约40度的时候，放入少许蜂蜜搅拌均匀。目的是调节口感，并且延长保质期，还能防止秋梨膏冷却后变成固体。最后装入干净的玻璃瓶里，拧紧盖子，放入冰箱冷藏即可。

梨膏怎么熬制窍门

配方材料：2个秋梨或雪花梨、6个红枣、30g老姜、适量冰糖、适量蜂蜜。

做法：

将梨洗净去皮，再放在擦板上擦成梨蓉，红枣蒸熟切成条，生姜去皮切片，冰糖用刀柄敲碎，将所要材料放入锅中(家里有沙锅的最好)大火煮开后转小火半小时关火，找块细纱布，将锅中所有东西倒进去，挤出汁液后，倒回锅中继续小火煮1小时左右，到感觉粘绸了就可以了

梨膏的熬制作方法

1、先准备食材：秋梨、红枣、老姜、冰糖和蜂蜜，其中用黄晶冰糖比其他糖搭配更适合小火慢熬，更佳润燥滋养。

2、红枣洗净，切块去核，如果已经去核的红枣，可以直接洗净即可。老姜洗净切丝。老姜适合熬，味道会比较辣，仔姜适合炒菜用。

3、秋梨去皮，去核，切块，用料理机打碎能梨汁和梨泥，也可以用刨子刨成梨丝，然后把打碎的梨汁和梨泥一起倒入陶瓷煮锅，不能浪费梨水，这可是精华。

4、把洗净切好的红枣、生姜，还有黄冰糖一起放入锅里，加小半碗水，盖上盖子大火煮沸之后改为小火慢炖2-3小时，熬煮成浓稠，关火焖20分钟。

5、开盖看见的是没有汁，不用担心，说明梨全部熬煮出味来了，用滤网，过滤梨蓉，生姜丝、红枣，然后把梨汁倒入锅里继续小火煮1小时。

6、煮好之后放凉，加入蜂蜜拌均，装入密封罐，放入冰箱冷藏，想喝的时候，取一小勺，用温水兑这喝，可以润肺止咳，喉咙干痒，口干舌燥、清热降火等。

梨膏怎么熬制家庭做法需要多久时间才能吃

1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮;用榨汁机直接榨汁;用细纱步包裹住用力挤压把渣渣过滤出来，使劲挤出全部的梨汁;倒入锅中，然后加入枣肉、姜片、冰糖、川贝、甘草，把罗汉果用手摆碎同时放入

2、中火煮开后，转小火慢慢熬制，差不错要三四个小时，这样颜色就会变的越来越重，十分粘稠时即可关火;趁热过滤出配料残渣，冷却后加入蜂蜜调匀即可。饮用时用温开水调和即可。

梨膏如何做

用料

雪花梨 10斤

罗汉果 2个

百合 一小把

红枣 20个

生姜 一小块

冰糖 20g

做法步骤

1、把梨用清水洗净擦成丝

2、红枣，姜丝，罗汉果，百合，川贝放一起

3、这是所有材料放一起熬的状态

4、这是熬好的成品

5、先弄一点冲水喝

6、怎么样，颜色还可以吧？喝一口嗓子凉爽爽的，美

小贴士

洗好的梨擦丝也行，用榨汁机打成泥也可以，反正要过滤的，刚开始要大火熬，到最后就要小火了，不然会熬过的

梨膏的做法家常做法

梨膏的做法

材料

秋梨（鸭梨）5个（约1200g），去核干红枣 80g，老姜1块（约20g），蜂蜜100ml，冰糖100g

做法

1、秋梨洗净削去外皮，擦板架在汤锅上，用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。

2、老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净，沥去水分，去核。

3、将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中，和梨蓉及梨汁用大火烧沸后，盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。

4、用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣，用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝，继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。

5、在熬好的梨膏中调入蜂蜜混合均匀，放入密封罐中随取随喝。

梨膏怎么熬制家庭做法窍门

备用食材：雪梨2500克，罗汉果1个，红枣5个，生姜5片，冰糖2块；

制作过程：第一步，雪梨清洗干净，削去皮，去掉核，将梨肉擦成细细的丝，罗汉果一个，生姜几片，红枣去掉核，准备好所有的；

第二步，擦好的梨丝、红枣肉、生姜片和罗汉果一同放入在锅中，同时加上点冰糖，差不多用2块一元硬币大小的就行了，无需加水，开始煮；

第三步，直到将梨肉煮熟了，并且枣肉煮至软烂的状态，关火，用筛网将其中的梨汁过滤出来，梨汁放入在锅中，继续开始煮；

第四步，大火将其煮开后，转至小火慢煮，过程所需时间很长，待看到梨汁慢慢变得浓稠的时候，需要用勺子开始不停搅拌，防止糊锅；

第五步，继续熬煮，看到梨汁变得特别浓稠了，并且出现细腻小泡泡的时候，说明秋梨膏熬煮差不多了，这个时候关火，将熬煮好的秋梨膏趁热装入事先处理好的瓶子中，加上盖子倒扣放置，冷却后便可保存。

梨膏的熬制方法窍门

秋梨膏还被称为雪梨膏，是一种较为传统式的用秋梨和一些有化痰作用的中药材配搭在一起，熬料而成的。秋梨膏非常合适在秋季的情况下服用，对秋季干躁造成的咳嗽有非常好的功效，熬料好的秋梨膏看上去色调较为深红色，吃的情况下会觉得较为甜，因此 在吃秋梨膏的情况下能够加一点水，调配一下。

原材料：

雪花梨6个、枣肉20克、老冰糖25克、生姜片15克、纯蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。

作法：

1.把雪花梨用冷水清洗后削掉表皮；用磨蓉器先后将梨肉磨蓉（用果汁机立即打汁也可）；取一只碗，在上面放一块笼布（或细沙布），将梨肉蓉放到笼布上；将四角提到，用劲挤压所有的梨子汁；倒进锅中，添加切成片的枣肉、姜、老冰糖、川贝粉和甘草；

2.低火烧开后，转文火渐渐地熬煮至越来越十分浓稠就可以熄火；待其当然晾至和手温一致时，用过滤网过虑出熬煮后的梨子汁，添加纯蜂蜜调均匀；装进用开水消过毒的瓶中放进冰箱冷藏存储，食用时要温水调合就可以。

tips：

制做秋梨膏时，可依据自身的需要添加罗汉果、生地黄、茯苓、贝母花、枇杷叶、甘草等中草药材，具有养生保健的功效。

服用秋梨膏的忌讳

1、秋梨膏虽然是止咳润肺的上品，但权威专家提示，秋梨膏口味再好，也不可以当做饮品随意喝，而理应辩证来服食。

2、秋梨膏所含成份多是为防润肺护阴之品，例如秋梨、麦冬、枇杷叶等，因而针对肾阴虚肺热之燥咳，非常合理。殊不知，咳嗽有众多症型，例如寒症咳、风热咳、痰浊咳、肝火咳等，这时吃秋梨膏不但实际效果不佳，有时候还会继续始料不及。

3、中医学觉得秋梨膏性凉，故脾胃虚弱、手脚发凉、大便溏泻的人最好是少吃或不要吃，以防阴虚内热病症加剧，更非常容易腹泻，就算是易容易上火、大便干燥、咳嗽的病人也不必喝，应掌握分寸。

4、秋梨膏是止咳润肺的上品，我们还可以自制秋梨膏，需要提示大伙儿可是，秋梨膏糖份很高，糖尿病人一定要慎重服用，防止产生不必要的不便。

梨膏的熬法

秋梨膏会出现熬不成膏的现象一般都是因为熬煮时间不足，我们只需要继续延长熬煮秋梨膏的时间并在此过程中不停的翻拌秋梨膏防止它内部焦化即可。

除此之外我们还可以适当的多往秋梨膏内添加一些冰糖，这样可以有效提高它的粘稠度。