大闸蟹和飞蟹区别(大飞蟹和大闸蟹区别)

大飞蟹和大闸蟹区别

可食用部分为生螃蟹净重的25%左右。

大闸蟹蒸熟后重量会减轻约15.5%，可食用部分为生鲜大闸蟹净重的25%左右，如一只200克的大闸蟹，可食用部分大约50克，是真的不多。而且30%的肉在蟹腿和蟹钳位置，如果你不吃这两个位置的肉，那么中间位置的蟹肉几乎没有多少，这样吃螃蟹非常浪费，尤其公蟹还有两支大蟹钳，储肉更是丰富，公蟹蟹腿蟹钳占比量甚至超过50%。

大闸蟹跟飞蟹的区别

招财蟹和大闸蟹科属不同：1、招财蟹：为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、招财蟹属海生节肢动物。2、大闸蟹：大闸蟹为动物界、节肢动物门、甲壳动物亚门、软甲纲、真软甲亚纲、十足目、腹胚亚目、弓蟹科、弓蟹亚科、绒螯蟹属淡水节肢动物。

飞蟹和闸蟹的区别

大闸蟹(学名：中华绒螯蟹，俗称：螃蟹，河蟹，毛蟹，清水蟹，阳澄湖大闸蟹，胜芳蟹，花津蟹，南湖蟹……)

青蟹(学名：锯缘青蟹，拟穴青蟹等，俗称：蟳，黄甲蟹、蝤蛑，膏蟹、红蟳、红膏母蟹、和乐蟹、正蟳)

梭子蟹(学名：三疣梭子蟹，俗称：梭子蟹、枪蟹、海蟹、童蟹、飞蟹、白蟹)

一、大闸蟹

到每年秋季，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次变态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。

中华绒螯蟹每到入冬时节纷纷游至附近水域，咸淡水交接的地方繁衍后代，然后蟹苗会被渔民们捕捞上岛，蟹农们将小蟹养到纽扣大，叫做扣蟹时，养殖户和全国各地的养殖户纷纷前来购买，带回去养大。

扣蟹在后续的生长过程中会挑选各自适合自己生长发育的水生环境，其中因独特的水域特性，培育的大闸蟹堪称“蟹中之最”。凭借多年养殖经验告诉消费者一套独特的识别方法：

1.饱满度(捏的方法)：大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去有空洞感。

2.青背(烧的方法)：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中有红色。

3.白肚(刷的方法)：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，但不是纯白，因为受湖中水渍原因，应略带点水渍黄，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色，采用刷子轻轻刷的壳的话，可以刷下略微水渍色附着于壳体的脏污。

4.金爪(可放光滑玻璃或者地砖上试验)：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。

5.黄毛(可采用挤压鳌毛的方法)：蟹螯上的绒毛密而软，毛色清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色，不清洁。此方法需特别注意安全，容易被夹到手指。

二、青蟹

青蟹喜栖息、生活在江河溪海汇集口，海淡水缓冲交换的内湾--潮间带泥滩与泥砂质的涂地上。

锯缘青蟹(Scylla serrata)为另一种中国常见的青蟹品种，主要分布在南海海域，其特点是：体型巨大，额缘齿高，尖钝形。喜欢栖息在盐度稍高的大洋性水域;螯足带有明显的网状花纹，南方渔民常称之为“花脚蟹”。

1. 甲面及附肢呈青缘色。背面胃区与心区之间有明显的"H"形凹痕，额具4个突出的三角形齿，较内眼窝突出，

2. 螯足壮大，两螯不对称。右脚略大于左脚，掌节肿胀而光滑。

三、梭子蟹

甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。胸甲梭形，宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒。

突出的特点是高度特化的最后一对步足，扁平宽薄如桨，适于游泳。

飞蟹与大闸蟹哪个好吃

大闸蟹好吃，大闸蟹又叫中华绒螯蟹，是我国特有的一种水产品了、大闸蟹一般生活在江、河、湖等岸边，主要是以动物的尸体、谷物为食物，每到秋季的时候，母螃蟹就要游到近海繁殖。所以，渔民在捕捉螃蟹的时候，一般都是母螃蟹产卵之后，在回来的路上进行设防捕捉。大闸蟹肉质很鲜美，而且含有丰富的蛋白质，还有钙、磷、钾、硒等多种微量元素，营养又美味，深受是食客的喜爱。尤其是螃蟹里面的蟹黄、蟹膏，更是美味诱人，好吃极了了。

大闸蟹 飞蟹

一般情况下，飞蟹清蒸的时间为10分钟左右，具体的时间可依据大闸蟹的尺寸来灵活处理。飞蟹一般指三疣梭子蟹，因其肉质鲜美、营养丰富、经济价值高，在中国国内外享有盛名。

飞蟹在日常生活中的吃法主要是选用清蒸的的做法，一般情况下，飞蟹清蒸的时间为10分钟左右，具体的时间可依据大闸蟹的尺寸来灵活处理。我们需要将飞蟹清理干净以后，再将飞蟹的壳开启，除掉飞蟹中的污垢，随后将飞蟹清蒸就可以了，最终在将蒜末撒在大闸蟹上边即可。

飞蟹大的好还是小的好

答：花盖蟹好吃。因为它是十足目蝤蛑科动物。

花盖蟹又名甲红、拔卓子、花盖，是节肢动物门，甲壳纲，十足目，蝤蛑科的一种蟹。

例句:

6 好吃懒做是很不体面的。

7 菜做得很好吃，就是稍微有点咸。

8 李叔叔改掉了好吃懒做的恶习，将小买部的生意打理得井井有条。

9 这家饼屋的糕点，可好吃了。

10 奶奶将馍片烤得两面焦黄，看上去十分好吃。

11 好吃懒做的小明总是想方设法偷懒。

12 在王警官的帮助下，李叔叔改掉了好吃懒做的恶习，将小买部的生意打理得井井有条。

13 李大妈做的豆腐特别好吃。

14 爷爷教我长大后不要好吃懒做。

大飞蟹和大闸蟹区别图片

位于大东区望花南街178号的沈阳都市绿洲海鲜自助餐厅性价比是沈阳最高的，他们家的自助餐价格为58元一人，是沈阳市最便宜的海鲜自助餐厅，海鲜种类多达150余种，包括:大闸蟹，大飞蟹，龙虾，虾爬子，活螃蟹以及各种鱼类应有尽有，价格特别实惠。

飞蟹和闸蟹哪个好吃

10月份吃母蟹，螃蟹主要分为河蟹和海蟹，河蟹有盘锦稻田蟹，阳澄湖大闸蟹名气最大，而海蟹有刺甲红，梭子蟹，飞蟹，花盖蟹等，每年的10月份，都是母螃蟹最肥美的时候，因为母蟹蟹黄最满，而12月份则是公蟹上市的时候。那时候的公蟹，则是蟹膏最满，

飞蟹和大闸蟹一起蒸可以吗

用牙刷擦洗，再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉，然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开，盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~

螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的

就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄

再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒

最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅