馒头型和鲍鱼型区别(馒头鱼学名)

馒头鱼学名

1、准备好所有材料：面粉半斤、红枣10个、红糖适量、酵母适量。

2、往面粉中放入红糖，酵母用温水化开倒进面粉中，和面，揉至三光“面光、盆光、手光”。

3、因为现在天气温度比较低，可以将揉好的面放入温水中加快发酵速度，节省时间

4、发面时间，我们来处理红枣，将红枣去核，然后切碎备用。

5、大约发面1个钟，面团发至两倍大左右，将红枣倒入面团中揉均匀。

6、将面团分成相同大小的剂子，醒面10分钟；然后放入冷水锅中，中火蒸大约20分钟

7、时间到后过3分钟再开盖，香甜的花样枣馒头就做好啦。

馒头鱼是谁

这种馒头叫“花饽饽”也叫花馍。

用料

南瓜泥 130克

普通面粉 200克

酵母 2克

猪油或植物油揉面揉进去 约5克左右

一次发酵做法南瓜吸水性不同面粉请适量添减

面团不能太软造型馒头太软容易走形

年年有鱼馒头的做法

南瓜去皮蒸熟，晾至余温，加入酵母搅拌均匀

2.加入面粉用筷子搅拌成絮状

3.活成面团，在砧板上摊开，加入猪油，用手慢慢把猪油融化，使劲揉面吧

4.大约揉7-8分钟，揉成非常光滑的面团，分成2个120克的面团，剩下的面团做元宝用

5.取一份120克面团，排气搓长 整成鱼的样子，尾部压扁

6.用小刀从中间切开，再用小刀压出纹路

7.从鱼背上面从头到尾整理一条背鳍

8.用刀切成肚鳍

9.压扁，用小刀压出纹路

10.用筷子插出鱼嘴，剪两个胡须，整理一下胡须

11.用红豆做眼睛，用勺子插出鱼鳞，要插深一点，避免发酵好纹路不清晰

12.开始制作元宝：大的10克一个，小的5克一个

13.10克面团搓圆，5克小的擀成圆形，从中间切开

14.把两面粘贴上去

15.全部做好放入蒸锅发酵30-40分钟至1.5倍大，(冬天天冷把水烧热至手温，摸着不烫手即可)

16.冷水上锅 ，大火烧开转中火蒸15-20分钟左右 ，关火闷三分钟开盖

17.年年有鱼，每条鱼大约120克一条，元宝15克一个

馒头鱼的图片大全

食材用料:  面粉400克，红枣40克，酵母粉10克

方法:

1、先把酵母粉倒入温水中。

2、搅拌溶解后，倒入面粉中。

3、将其揉成面团。

4、盖上盖子，醒发40分钟。

5、面团醒好后，揉搓成长条状，切成均匀的小面团。

6、每份揉搓光滑。

7、揉成椭圆状，从面团的一头切开。

8、把红枣夹在中间，两边的尾部压出纹理。

9、用筷子将尾巴夹起来。

10、用勺子压出鱼鳞。

11、两侧捏出纹理。

12、用红豆点缀出鱼眼。

13、放入锅中，蒸20分钟即可。

馒头鱼的做法视频

用料:

面粉 100克

冰牛奶 55克（冰水50克）

酵母 1克

白糖 3克（可以不放）

玉米油 2克

鱼圈馒头的做法步骤:

步骤 1   这里用的是一次发酵法，用的冰牛奶让面团延缓发酵，为了有更多的造型时间，水和牛奶的克数也不是固定的，根据面粉的吸水率自己调整，面团一定揉透 揉到位才能蒸出来水光肌，就是非常光滑的馒头。先准备好这几种颜色的面团 ，黄色用的南瓜粉，红色是红曲粉，黑色竹炭粉。

步骤 2  将面团揉光滑，然后搓成梭形，搓的稍微细点，不然发酵完，大鱼会很胖呦！我做的这个鱼是90克的面团！

步骤 3  整形鱼尾，鱼尾细处要细些。

步骤 4   在反面剪出鱼鳍，然后翻到正面压出鱼鳍形状，压上花纹，鱼鳍可以剪的在大些不然发酵蒸完就不明显了，我的剪的还不够大。

步骤 5  压上花纹 修剪一下尾巴同样压上花纹。

步骤 6  将黄色面团搓细长条 ，鱼背上刷上水，将黄色面团沾上，然后压上鱼鳞，压鱼鳞的工具可以用勺把，或吸管剪去一半都行，其实这步不对拍的有点着急了，做时捏完鱼鳍花纹，就是做完下一步骤后（步骤7）在压鱼鳞哈！

步骤 7  将黄色面团捏扁，两个手指错开，往上推，或者黄色面团捏扁 压上竖纹都可以。

步骤 8  用勺子压出鱼鳃，分别将三种颜色面团搓成大小不一的小小圆面团，刷上少许水，沾上鱼眼睛。

步骤 9  做鱼嘴，用勺把先压印，然后在用手捏出鱼嘴形，做小舌头的时候 ，最后一步用牙签在舌头中间压一下，这样比较逼真。

步骤 10  剪出鱼的须子，在用竹签扎出两个鼻孔。

步骤 11  整理一下形状，盖上盖子，锅里加温水，大概30来度，发酵好后，水开中火蒸20分钟，闷4分钟开盖，我做的是90克的面团，你可以根据自己面团的大小调整时间

馒头鱼是什么鱼

不建议喂馒头给鱼。因为馒头是面粉、水和酵母发酵制成的食品，含有大量淀粉质，这种食物容易在水中发生腐烂，污染水质，对鱼的生长发育和健康会产生负面影响。相比之下，鱼所需的营养要素更多是来自于活性饵料、冻干饵料、鱼片、虫类等天然食品，才能保证鱼的全面健康成长。所以，要给鱼正确的饵料，建议选择专门为鱼准备的饲料或成分契合度高的自然饵料。

馒头鱼长什么样子

材料

主料：馒头鱼500；

辅料：盐4g、料酒2大勺、胡椒粉2g、蒸鱼豉油1大勺、姜丝10g、葱10g、精制油1大勺

清蒸馒头鱼

1

馒头鱼去鳃去肠，洗净沥干。

2

把馒头鱼摆放好。

3

撒点盐，料酒，姜丝，葱花，胡椒粉，放些精制油，放些蒸鱼豉油。

4

用保鲜膜盖住，放微波炉，高火4分钟即可（当中留个出气孔）。

馒头鱼的造型做法大全

工具材料：

食谱热量：520(大卡)

主料

小麦粉

适量

紫薯

适量

南瓜

适量

辅料

酵母

适量

糖

适量

操作方法

01

酵母和糖用35度水化开

02

将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥。

03

将化开的酵母和糖加入面粉和面，分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥。揉匀。

04

分成想做的颜色分成初步的馒头胚。

05

花色蜗牛卷可将面团杆开，尽可能杆成长方形，双色或三色叠起卷成卷后小刀切段。蜗牛馒头在蜗牛卷上加个头部捏个小耳朵。

06

刺猬馒头可把面团捏成水滴状，然后用剪刀从头部开始剪刺至尾部。

07

此外还可按照小盆友喜欢的造型捏成其他动物造型，小兔子，金鱼，小猪仔等。

08

在环境温度下醒发，20度左右醒发四十分钟。醒发后上笼蒸熟。十五分钟。熟后闷盖五分钟蒸透。

馒头鱼学名叫什么

有的鱼可以吃馒头，有的鱼不会吃馒头。

鱼按照食性可以分为肉食性、植食性和杂食性。

肉食性鱼一般以其它鱼类或水生动物为食，如鲨鱼，这类鱼是不吃馒头的。

植食性鱼一般以植物为食，如鲩鱼，这类鱼是吃馒头的。

杂食性荤素都吃，如鲶鱼，这类鱼也是吃馒头的。

生产食用鱼不能以馒头为主要饲料，因为成本太高，得不偿失。饲养观赏鱼可以喂些馒头，但不宜长期单一的以馒头为主食，那样可能营养不全面。

馒头鱼的制作方法和步骤

用料

普通面粉 500克，水 240克，盐 1/4勺，酵母 5克，油 10克，糖 20克，红枣 6颗

鱼枣花馒头的做法步骤

步骤 1

添加材料揉面发酵，面团揉光滑成团

步骤 2

面团取出来放到盆里1-2小时发酵

步骤 3

这样子就是面粉发酵好了

步骤 4

面条分成两份，分别擀圆成3毫米的薄片，平均分成三等份

步骤 5

将中间的小条卷到中间

步骤 6

用叉子将面片的边缘压出花纹

步骤 7

整出鱼尾造型

步骤 8

用平头圆筷子头做出鱼鳞造型

步骤 9

放上大枣，将花馍移至铺好蒸布的蒸锅中进行二次发酵，大致30分钟

步骤 10

开大火水开后放入蒸笼，蒸25分钟，关火焖5分钟，出锅即可

各种馒头鱼做法图解视频

主料中筋面粉300g辅料酵母2g白糖10g水80g牛奶50g猪油5g步骤1.将2克酵母+10克白糖+80克水静止一会，倒入300克面粉的盆中搅拌，再慢慢添加50克左右牛奶搅拌，再加5克猪油，揉至三光，发酵至二掊，鱼一份200克，用剪刀剪出鱼嘴、尾巴，用不锈钢小勺在鱼背上刻出鱼鳞。放在屉上放至塑型的鱼有膨松状，冷水中火开蒸25分钟，时间再到等3分钟开盖。2.这是蒸好的状态。

馒头鱼怎么做好吃

用料:

面粉 100克

冰牛奶 55克（冰水50克）

酵母 1克

白糖 3克（可以不放）

玉米油 2克

鱼圈馒头的做法步骤:

步骤 1 这里用的是一次发酵法，用的冰牛奶让面团延缓发酵，为了有更多的造型时间，水和牛奶的克数也不是固定的，根据面粉的吸水率自己调整，面团一定揉透 揉到位才能蒸出来水光肌，就是非常光滑的馒头。先准备好这几种颜色的面团 ，黄色用的南瓜粉，红色是红曲粉，黑色竹炭粉。

步骤 2 将面团揉光滑，然后搓成梭形，搓的稍微细点，不然发酵完，大鱼会很胖呦！我做的这个鱼是90克的面团！

步骤 3 整形鱼尾，鱼尾细处要细些。

步骤 4 在反面剪出鱼鳍，然后翻到正面压出鱼鳍形状，压上花纹，鱼鳍可以剪的在大些不然发酵蒸完就不明显了，我的剪的还不够大。

步骤 5 压上花纹 修剪一下尾巴同样压上花纹。

步骤 6 将黄色面团搓细长条 ，鱼背上刷上水，将黄色面团沾上，然后压上鱼鳞，压鱼鳞的工具可以用勺把，或吸管剪去一半都行，其实这步不对拍的有点着急了，做时捏完鱼鳍花纹，就是做完下一步骤后（步骤7）在压鱼鳞哈！

步骤 7 将黄色面团捏扁，两个手指错开，往上推，或者黄色面团捏扁 压上竖纹都可以。

步骤 8 用勺子压出鱼鳃，分别将三种颜色面团搓成大小不一的小小圆面团，刷上少许水，沾上鱼眼睛。

步骤 9 做鱼嘴，用勺把先压印，然后在用手捏出鱼嘴形，做小舌头的时候 ，最后一步用牙签在舌头中间压一下，这样比较逼真。

步骤 10 剪出鱼的须子，在用竹签扎出两个鼻孔。

步骤 11 整理一下形状，盖上盖子，锅里加温水，大概30来度，发酵好后，水开中火蒸20分钟，闷4分钟开盖，我做的是90克的面团，你可以根据自己面团的大小调整时间