蛋白酶和肽酶区别(蛋白酶和肽酶可以破坏肽键吗)

蛋白酶和肽酶可以破坏肽键吗

不对 酶具有专一性，蛋白酶还分为胰蛋白酶，胃蛋白酶等等。这些酶所对应的肽键自然不同 一种蛋白酶只能水解一种或几种氨基酸组合的肽键 首先要明确蛋白酶的定义： 水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。 蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。 所以，对肽键来说也是分不同种类的，然而这一点在高中生物课本里并没有详细说明。因此这句话如果是考试中的实体的话，是不合理的。

蛋白酶破坏肽键还是空间结构

破坏的是二硫键、硫键、氢键 二硫键-S-S- 硫键-S- 氢键-H- 二级结构以上各个肽链之间就有硫键和氢键连接。

蛋白酶和肽酶有什么区别

可以使肽键断裂，但是不能水解所有的肽键。

酶具有专一性，蛋白酶还分为胰蛋白酶，胃蛋白酶等等。这些酶所对应的肽键自然不同 。

一种蛋白酶只能水解一种或几种氨基酸组合的肽键 。

首先要明确蛋白酶的定义：

水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。

蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。

所以，对肽键来说也是分不同种类的，然而这一点在高中生物课本里并没有详细说明。因此这句话如果是考试中的实体的话，是不合理的。

蛋白酶能不能破坏肽键

蛋白酶不能水解肽键，蛋白酶只能打开蛋白质的三级和二级结构，让蛋白质变成长肽链，真正打开肽键的应该是肽酶，蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。

按蛋白酶降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。前者可把大分子量的多肽链从中间切断，形成分子量较小的朊和胨；后者又可分为羧肽酶和氨肽酶。

蛋白质酶会破坏肽键吗

盐析不会使肽键断裂。

向蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐，如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等，其中以硫酸铵最为常用，以破坏蛋白质的胶体性质，使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出的现象称为盐析。盐析沉淀的蛋白质保持它的天然构象，能再溶解，生物活性不受影响，所以是物理变化，其过程是可逆的，盐析是蛋白质分离纯化过程中最常用的方法之一。

蛋白酶和肽酶可以破坏肽键吗对吗

是蛋白酶。 蛋白酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按照蛋白酶水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的?和胨。外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解断开，游离出氨基酸。

蛋白酶可以使肽键断裂吗

肽键是一级结构，蛋白质变性只涉及到二级以上结构的变换，所以肽键数目不会改变。

高温、不会使蛋白的肽键断裂。高温、可使蛋白的活性丧失。原因：高温、破坏了蛋白的高级结构（三级结构或四级结构），肽键不会断裂。蛋白需在蛋白酶的作用下肽键才会被断裂，形成许多肽段。

蛋白酶与肽酶作用

蛋白酶的主要功能之一是作为消化酶加工蛋白质，体内蛋白质难以消化，而不含酶，以及其他类型的蛋白酶 参与调节血液凝固细胞的活动，这些酶也被称为蛋白水解酶。蛋白质通过肽键结合在一起，长链氨基酸，小块蛋白质称为肽，大块蛋白质称为肽，分解肽的酶称为蛋白酶，蛋白酶是加速降解的蛋白质类型 。 γ肽酶分裂末端氨基酸以分解肽键并释放由于残留蛋白质而产生的氨基酸。