基围虾和草虾区别(基围虾与草虾)

基围虾与草虾

龙虾的营养价值：

1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。基围虾营养价值： 1、营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2、虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

基围虾与草虾的区别

外形不同。基围虾：淡棕色，斑节虾：黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。具体区别如下：

一、外形不同

1、基围虾：淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。

近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。

2、斑节虾：黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。

二、产卵季节不同

1、基围虾：主要分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域。菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带也有分布。我国沿海5～8月为产卵盛期。

2、斑节虾：日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。

三、俗称不同

1、基围虾：刀额新对虾、泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。

2、班节虾：黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。联合国粮农组织通称：大虎虾。

基围虾与草虾的营养区别

基围虾更好吃

1.基围虾 基围虾也是一种浅海的海水虾，也算是海鲜的一种，原本在广东跟福建的沿海地区产的很多，它们的壳非常的薄，而且肉很嫩，吃起来很美味，它的颜色比较好看，做熟了以后，红红的让人看着甚是喜爱，在餐桌上便成了一道佳肴，这种虾吃起来没有鱼腥味，而且还没有骨刺，不管是什么年龄段的人都可以食用，所以它更受到大家的青睐。

2.草虾 草虾它是在其他国家生产的更多的，主要产自东南亚各国，越南和泰国等国，不过越南南部生产出来的是最美味的，因为它比基围虾更大一些。

基围虾与草虾有啥区别

干锅虾的首选虾应该是基围虾、明虾、大河虾、对虾了。

虾的营养价值很高，能增强人体免疫力和性功能，备孕中的妈妈们可以试试干锅虾哦。

干锅虾更是老年人的挚爱，它不仅味道鲜美而且含有极强的高原蛋白，适当吃点虾肉能抗早衰，还能补肾壮阳、通乳。其实虾肉也有通乳的作用哦，产后新妈咪适当吃点虾，不仅能补充营养物质，还有利于下奶，也是挺好的。补充多种营养物质。

干锅虾的营养价值很高，要知道虾的全身几乎都是宝贝哦。它含有人体必需氨基酸、脑磷脂等营养成分，想要补充蛋白质和碳水化合物，所以我觉得干锅虾是不错的美味呢。补充多种营养物质。

基围虾草虾对虾

还是基围虾好。根据自己不同的需要选择海虾或基围虾。

对虾肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。每100克可食对虾的热量仅为85大卡，而每100克可食基围虾的热量高达101大卡，想要控制热量摄入的人群，在食用同等质量虾肉的情况下，应该优先选择热量更低的对虾。

个头越大的虾含有的可食肉量越高，而相对而言对虾的长度约为15厘米，而基围虾的长度约为10到15厘米，因此想吃虾肉的人群尽量选择食用对虾。

每100克可食基围虾的蛋白质含量高达18.2克，而对虾的蛋白质含量约为13.4克，相对而言，基围虾的蛋白质含量高于对虾的蛋白质含量，因此在食用同等质量的虾肉时，想要补充蛋白质的话，尽量还是选择基围虾。

对虾和基围虾中是基围虾比较贵的。

基围虾是海鲜，一般海鲜都便宜不到哪儿去，除非在产地买，不然价格都是差不多的。

基围虾的价格因季节、产地、市场、质量等不同差异非常大，在产地一般是20～30元一斤，在消费人群较多的市场可达80～100元一斤，变更频繁的时候可以说是“一天一个价”。基围虾价格普遍比较贵的原因是养殖成本相对来说较高，从而推高了基围虾的销售价格。

对虾和基围虾的区别

对虾，也就是我们常说的明虾。外表与斑节虾（草虾）相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。

“基围”即指在近海的箱口养殖方式。基围虾形态像对虾，但它外皮较软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点，就很容易鉴别了。

基围虾与草虾的价格区别

以下是12种常见虾的区别和营养价值：

区别在于肉质不同。

1. 白虾：具有甜美的肉质，营养丰富。

2. 草虾：肉质鲜美，营养丰富。

3. 糯米虾：肉质细嫩，适合做糯米虾饭等。

4. 泥虾：口感鲜美，营养丰富。

5. 日本对虾：肉质鲜美，适合煮食或清蒸。

6. 巨大对虾：肉质嫩，口感比较Q。

7. 龙虾：肉质嫩滑，富含高蛋白和钙质。

8. 章鱼虾：口感嫩滑，含有大量维生素B1和B2。

9. 珍珠虾：口感鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素。

10. 玫瑰虾：肉质鲜嫩，富含有益脂肪酸和矿物质。

11. 皮皮虾：口感鲜美，营养价值丰富。

12. 刺身虾：肉质柔软，富含必需脂肪酸和矿物质。

总而言之，虾类都富含高蛋白和低脂肪，可以提供大量营养，如碘、钾、磷、铁、锌、硒、叶酸和维生素B12等，有利于增强免疫力、促进大脑发育、增强神经系统功能等。虾类中还富含较高水平的胆固醇和钠，所以虾类的食用量还需要适当控制。

基围虾草虾还有

主要包括这么几类：

最早期的“基围虾”：刀额新对虾体色为淡棕色，显著的特征是胸足红白相间的花纹以及额剑只有上缘有齿，因此称之为“刀额”，体型通常较小只有10-15cm左右。适应力也很强，内陆也适合养殖，价格亲民，最早的“基围虾”主要指的就是它。

后起之秀更流行的基围虾：长毛对虾原产中国东南沿海、日本、菲律宾等地，体色为淡棕黄，额角基部侧视比中国对虾稍高，个体大小和刀额新对虾类似，较其他南方虾种更耐低温，在较低温度下生长较快，所以养殖区域较广，并且市面上很常见。

除此以外，南方一些地方把“日本对虾”也就是斑节虾称为“基围虾”。日本对虾就是我们常说的斑节虾、竹节虾，有漂亮的蓝褐色斑纹虾尾有蓝黄相间的花纹，所以又叫花尾虾。日本对虾的弹性和甜度都极好，比斑节对虾口感好很多，在对虾中属上品，因此价格也很高。

基围，基围，围就是围起来的意思，基围虾，并不是虾的学名，它是广东一些聪明的渔民，发现了一种虾的习性，而围起来养的一种虾，所以叫它基围虾。

这类虾有个特点，就是喜欢生活在浅海区，并且在盐分较低的泥沙里，平时总是将身体潜伏在海床里。唯独留出眼晴和脑袋呼吸，一边等候经过的食物来自投罗网，一边观察身边的动静。待到涨潮时，就会转移阵地，爬到那些平缓的堤围里，也常常在那里产卵，被渔民发现。于是一些聪明的渔民，就根据它们的这个特性，而围起来进行养殖。这种虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海区产量较高，且体肥壳薄，肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。它的尾巴是彩色的，展开非常漂亮。选基围虾一定要选青色和微微发红的，那是最好的，如果发黑，千万另买，那是品质不好的。

另外，市场上有些用白虾(明虾)冒充基围虾，挑送你时要务必注意:要看颜色和斑点。另外在不同地区，具体指的也不同，在北方市场，基围虾是指新鲜，活蹦乱跳的，满身条纹的虾。对了，还清注意一点，虾的额角上下有刺的就绝对不是基围虾。基围虾的背部隆起一条长长的红色的脊，而明虾只是在后半段能看到一段而已。

基围虾草虾大头虾

虾，又称河虾、草虾、虾米、开洋、长须公、虎头公、曲身小子、海米等。

按出产来源不同，一般分为海水虾和淡水虾两种。

龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾都属于海水虾，河虾、草虾、小龙虾都属于淡水虾。

虾的肉质肥嫩鲜美，既无鱼腥味，又没有骨刺，因而老幼皆宜，备受青睐。虾的肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。海虾中又以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。虾的吃法有很多，可制成多种美味佳肴。

基围虾草虾哪个贵

草虾和基围虾在营养价值上，没有什么区别，不过草虾更大一些。

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。 基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有人用白虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意，一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。

基围虾与草虾区别图片

海白虾和基围虾口感区别如下

海白虾，也就是我们常说的明虾。外表与斑节虾（草虾）相似，但它个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。

“基围虾”即指在近海的箱口养殖方式。基围虾形态像对虾，但它外皮较软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色，成虾呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用海白虾冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点，就很容易鉴别了。