巴旦木和扁桃仁区别(巴旦木跟扁桃仁是一种吗)

巴旦木跟扁桃仁是一种吗

扁桃仁就是巴旦木，只是叫法名称不同。

扁桃是出产自中国新疆、广受欢迎的一种坚果。扁桃抗旱性强，可作桃和杏的砧木。木材坚硬，浅红色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖类等，可作糖果、糕点、制药和化妆品工业的有价值原料。核壳中提出的物质可作酒类的着色剂和增进特别的风味。

巴旦木和扁桃仁的区别

1、外观不同：巴旦木的外观一般会呈现出长形，相对来说比较大，而大杏仁可能相对来说比较小。

2、味道不同：巴旦木的果实可能会有一种特殊的甜香风味，而大杏仁的味道可能会产生一种芳香的苦味。

巴旦木与扁桃仁有何区别

巴旦木和杏仁主要在植物分类、功效等方面是不同的，具体的区别为：

1、巴旦木和杏仁的植物分类不同。杏仁是杏科植物杏树的种仁，而巴旦木在植物界中则不属于杏属，它是桃属中扁桃亚属植物的一种，这种果实长成以后扁圆，而且果肉干涩不能食用。

2、巴旦木和杏仁的功效不同。巴旦木是一种营养价值特别高的坚果食材，这种食格中含有大量维生素和多种氨基酸与矿物质，人们食用以后能滋补身体，而且杏仁与它的功效则不相同，杏仁本身还能分为南杏仁和北杏仁两种，南杏仁可以食用，营养价值没有巴旦木那么高。

扁桃仁与巴旦木的区别

巴旦木就是桃核，和杏核有本质的区别。从果实就能区别开，巴旦木的果肉上面有一层绒毛，和初长的桃子一样。果壳上有空有纹理，木质疏松，“美国大杏仁”顾名思义就是一种长杏核的杏子。果实表面光滑，果壳无纹理五毛空，木质坚硬不能加工。说用“美国大杏仁”冒充巴旦木纯属无稽之谈。巴旦木富含不饱和脂肪酸和蛋白质，对心脏病有降低风险的作用。

巴旦木与扁桃仁一样吗

其实出根本上来说，扁桃仁跟巴旦木没有多大的区别，只是国内为了提高扁桃仁的商品价值所想出来的幌子而已，扁桃仁又称巴旦杏、美国大杏仁，是集营养、保健、药用于一体的高档干果，是食品、医药、化工等多种工业的原料，美国大杏仁又称扁桃仁蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种，其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首，如果真的要深究扁桃仁和巴旦木的区别，那我只想说，这两种真的没区别。

　　扁桃仁别名毛桃仁、桃仁、大桃仁、巴旦木。为蔷薇叶植物桃的种子，桃核里的仁儿。可制食品，可入中药。果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子，晒干便可以制作成扁桃仁。扁桃仁的营养价值：维生素：扁桃中水溶性维生素B1、维生素B2的含量分别是160微克和120微克，维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在，含量为80微克/克，烤制和去皮等加工过程造成都分维生素B6降解。熏蒸对仁内的维生素B1和维生素B2没有影响。

　　矿物质。巴旦木矿物质元素的含量常用灰分占干物质的百分比表示。矿物质中主要元素是钾和磷，二者占总矿物质量的70%，磷与钙呈负相关。而与氯、钠、钢和氮呈正相关。蛋白质，扁桃仁的蛋白质含量为18%-24%，包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。非蛋白氮主要有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸。碳水化合物，巴旦木中可溶性糖的含量相对较低，非还原糖有蔗糖和棉籽糖，分别占总量的90%和7%，葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇的含量较少。

巴旦木和扁桃仁是一种坚果吗

扁桃仁是否就是巴旦木？

扁桃仁就是巴旦木

扁桃是蔷薇科桃属扁桃亚属，扁桃的种仁可以食用，叫做扁桃仁，新疆人把扁桃仁叫巴旦木。所以扁桃仁跟巴旦木是一种东西。

扁桃仁和杏仁是两回事

我猜题主的问题应该是扁桃仁与杏仁是不是同一种东西，答案不是的。扁桃仁从丝绸之路引进新疆，已经有1500多年的历史，因为受到种植环境的限制，所以全国以新疆产出量比较大。

杏仁是杏的种仁，跟扁桃仁属于完全不同的品种，所以大家不要管扁桃仁叫杏仁了，叫巴旦木比较合适。

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巴旦木就是“美国大杏仁”

记得最早吃的巴旦木，就是叫美国大杏仁。因为当时都是从美国进口的，为了显示高端上档次，商家起了个“美国大杏仁”的名字。后来大家发现，新疆特产巴旦木跟美国大杏仁是一种东西，国家规定这种食品就叫巴旦木，无论是国产种植还是进口的，所以现在“美国大杏仁”的名称见不到了。

巴旦木的营养价值

科学研究表明，巴旦木含有维生素E丰富，一把巴旦木（23颗）可以提供7.3毫克维生素E。巴旦木中不饱和脂肪酸高达70%。

另外巴旦木富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等丰富，是一种高档的干果，被列为世界四大干果之一。

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巴旦木仁和扁桃仁有什么区别

巴旦木和杏仁不是同一种食物；首先，二者形状不同：杏仁一般为扁平形，一端偏圆另一端偏尖；巴旦木则比较像椭圆，整个果实扁而长；

其次，二者表皮不同：杏仁的表皮呈褐色；巴旦木的果皮一般是土黄色的；最后，二者气味不同：杏仁本身带点苦味；巴旦木有特殊的甜香味。

巴旦木和扁桃仁哪个营养价值更高

碧根果营养价值高。碧根果含有丰富的微量元素和亚油酸甘油酯，并且该种物质食用后不能导致人体胆固醇升高，并且碧根果中的微量元素能帮助益智健脑，像维生素E能增强皮肤弹性，适量食用对皮肤有很好的帮助；而巴旦木含有丰富的亚麻酸油，食用后能帮助补脑益智，抗压减压。