鸡尾虾怎么做(基围虾怎么做好吃)

基围虾怎么做好吃

原料：基围虾300克，野山蒜40克，红辣椒圈、香葱碎各5克。

调料：A料（盐、味精、花雕酒各少许）

B料（黄酒、花雕酒各10克、白糖8克、生抽6克、美极鲜味汁、盐各4克、鸡精3克）

制作：

1、野山蒜洗净，入七成热油炸酥，捞出沥油备用。

2、基围虾洗净，在虾腹切一刀，加A料腌制入味，入八成热油炸至外壳金黄酥脆，捞出沥油备用。

3、锅入B料小火熬稠，倒入基围虾、野山蒜翻匀，起锅沥干汤汁装盘，撒红辣椒圈、香葱碎即可走菜。

基围虾怎么做好吃又简单小孩吃

基围虾做给宝宝吃的几个方法

胡萝卜鲜虾粥：基围虾处理好之后，切丁备用，胡萝卜切细末。锅中加入适量的清水，水开之后加入大米。煮开几分钟后加入虾和胡萝。 大火煮开后转小火熬制半小时。 加入白菜丁，煮十分钟。加入适量的食盐和橄榄油，拌匀后即可。

翡翠虾丸：西兰花清洗后焯水，1分钟即可捞出。鲜虾洗净，直接用刀去头去尾，划开虾背，去掉虾壳，去虾线切小丁。西兰花只用花不用茎，用刀切成小块。将切好的虾肉、西兰花、淀粉放入料理机。双手洗净，沾点温水，从虎口挤出一个个虾球。起锅烧沸水，把挤好的虾球放入锅中，全程小火微沸。一个个碧绿的虾球卧在沸腾的开水里，更显鲜香好滋味，虾球浮出水面，捞出即可

基围虾怎么做好吃香辣虾

香辣虾一般是基围虾

原料：基围虾250克。

料头：葱两条、蒜头10粒、姜1块、香菜2根。

香料：辣椒15只或朝天椒若干、花椒1小把、十三香少许。

调料：

郫县豆瓣酱10克、味极鲜（3号勺1勺）、蚝油（2号勺1勺）、白胡椒粉、孜然粉、料酒各适量。

做法：

1.虾去须，开边洗净，晾干水份。

2.葱、香菜切段；姜切片；蒜去皮；干辣椒剪段。

3.豆瓣酱剁碎。

4.锅入油，下蒜头炸至金黄色；再升高油温，炸基围虾炸熟。

5.锅留油，小火爆香豆瓣酱至出红油，下姜蒜、香料一同爆香后，加入虾大火翻炒，然后喷料酒，调入味极鲜、蚝油，稍焖入味即可出锅。

基围虾怎么做好吃又简单的做法

基围虾是一种非常美味的海鲜，下面是一种简单的做法：

材料：

基围虾500克

姜片3片

蒜瓣3瓣

青蒜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

鸡精适量

食用油适量

步骤：

1、将基围虾洗净备用。

2、锅中加入适量的水，放入姜片和蒜瓣，煮沸后放入基围虾，焯水至变色，捞出备用。

3、锅中加入适量的食用油，放入蒜瓣爆香。

4、加入焯水后的基围虾，翻炒均匀。

5、加入适量的料酒，翻炒均匀。

6、加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

7、加入适量的清水，煮开后转小火炖煮5分钟。

8、加入青蒜段，翻炒均匀。

9、加入适量的鸡精，翻炒均匀。

10、出锅前加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

这样做出来的基围虾肉质鲜嫩，口感鲜美。

基围虾怎么做好吃又简单视频教程全过程

1首先将准备好的生姜洗净拍扁切成片、小葱洗净一部分切成葱花，一部分切成葱段一起放在盘子里备用。

2

将准备好的基围虾用清水清洗干净处理好，用剪刀将虾须剪掉，再放在不锈钢盆中。加入料酒、生姜片和切好的葱段，用手抓匀，放在一边腌制20分钟左右即可。

3

在准备好的小碗中，加入鲜酱油、香醋和白糖，用筷子将配料混合在一起，不停搅拌均匀即可。

4

在锅中倒入油，等油热后，放入刚才腌制好的基围虾，用铲子不停翻炒几下。大概油爆1分钟左右就可以捞出，把油都倒出在碗中。

5

在锅中加入方才油爆好的基围虾，把刚才拌好的酱汁倒入，快速翻炒。让基围虾更好地入味哦。

6

等到酱汁和基围虾完全融合在一起的时候，撒上葱花就可以关火盛盘。享用好吃又做法简单的广东油爆虾啦。

基围虾怎么做好吃家常做法

食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。

　　做法：

　　1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

　　2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。

　　3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。

　　4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

　　5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

　　6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。

基围虾怎么做好吃又简单视频教程

基围虾是四川地区非常有特色的美食，下面是一种成都周姨嫂基围虾的家常做法：

材料：

- 基围虾：500克

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 大蒜瓣：适量（切碎）

- 干辣椒：适量

- 香菜叶：适量（切碎，用于装饰）

调料：

- 料酒：2汤匙

- 酱油：2汤匙

- 白糖：1茶匙

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将基围虾洗净备用。如果基围虾未去虾线，可用牙签挑除。

2. 取一个容器，放入料酒、酱油、白糖和盐，搅拌均匀制作腌料。将基围虾放入腌料中，腌制约15分钟。

3. 取一个平底锅或烤盘，在中火预热后加入食用油。加入葱段、姜片和大蒜瓣，翻煎至香味散发出来。

4. 加入干辣椒炒煸出辣椒的香味。

5. 将腌制好的基围虾放入锅中，翻煎至变色。小提示：翻煎时需快速操作，不要让虾过度熟透，以免变硬。

6. 炒匀后，开大火加入适量的清水（约盖过虾身），转中火焖煮几分钟，直到汤汁变浓稠。

7. 盛出成品基围虾，撒上切碎的香菜叶作为装饰。

8. 您可以将基围虾和汤汁一起食用，搭配米饭或者面条一起享用。

温馨提示：基围虾容易过熟，请在烹饪过程中注意掌握时间。根据个人口味调整辣椒和盐的使用量。祝您品尝到地道的成都周姨嫂基围虾的美味！

基围虾怎么做好吃又简单方便

食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。

　　做法：

　　1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。

　　2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。

　　3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。

　　4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

　　5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

　　6、把凉了的虾漂亮的摆在盘中，蘸着酱汁吃美味极了。

基围虾怎么做好吃又简单清蒸

1.把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理

2.然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。

3.准备一些配料。一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。

4.把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开水中隔水蒸八分钟，因为太大个了，其实一般四五分钟就好了，今天的大个就怕不熟就用了八分钟。

5.把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水

6.把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理。

7.就不用放盐了，用汁来醮着吃。清蒸虾做好了啊。营养又好吃。

基围虾怎么做好吃水煮基围虾

水煮鸡尾虾的食材2人份

蒜两瓣， 葱两段 ，料酒适量， 姜适量， 食盐适量， 醋适量 ，辣椒油适量

水煮鸡尾虾的做法

1

将虾洗净去掉虾肠冲干净

2

锅内放凉水，倒入清理好的虾，加入葱、姜片、料酒、大料和盐一起煮，开锅后煮3至5分钟即可

3

将大蒜和姜加少许盐捣成泥，加入少许醋即可开吃了

基围虾怎么做好吃又简单水煮

选用活的基围虾，或者是新鲜的基围虾，锅中放油，把虾倒入锅中翻炒选用活的基围虾，或者是新鲜的基围虾，锅中放油，把虾倒入锅中翻炒，加入适量的水，再放入葱段，姜片少许盐盖盖儿焖五分钟