豇豆和四季豆区别(豇豆与四季豆)

豇豆与四季豆

龙豆也叫四季豆，豆角叫豇豆

豆角（豇豆）和四季豆的区别：

1、长短不同。

豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短。

2、营养不同

豆角的营养成分比四季豆的更为丰富，豆角中的维生素含量和种类更多，能提高人体抗病毒的能力，豆角的叶子还具有清热解毒的作用。

3、成熟季节不同。

豆角（豇豆）一般夏季成熟，四季豆四季都可上市。。

4、口感不同。

豆角（豇豆）的肉质比较肥厚，嫩的豆角炒熟后是脆的，老的豆角炒熟后是软的。

四季豆不管是单独炒还是和肉类炒都很好吃，肉质偏软。

5、食用方法不同

豇豆适合食用它新鲜的豆荚，平时适合鲜炒或者凉拌，也可以制成腌菜保存。

豇豆与四季豆的区别

四季豆是芸豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。米豆，又名白豆，也叫眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、饭豆、甘豆、白豆等。

豇豆与四季豆哪个营养好

一、外观不同。

1、豌豆：

子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2．5－10厘米，宽0．7－14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2－10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。

2、四季豆：

荚果条形，略膨胀，长10－15厘米，宽约1厘米，无毛；豆荚背腹两边沿有缝线，先端有尖长的喙。形状有宽或窄扁条形和长短园棍形，或中间型，荚直生或弯曲。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛。

二、生长环境不同。

1、豌豆：

豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。ph值为6.0-7.2。

2、四季豆：

菜豆喜温暖不耐霜冻。种子发芽的温度范围是20－30℃，低于10℃或高于40℃不能发芽。幼苗对温度的变化敏感，短期处于2－3℃低温开始失绿，0℃时受冻害。

三，分别范围不同。

1、豌豆：

中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。

2、四季豆：

一年生缠绕草本，生短柔毛。菜豆起源于中南美洲，于17世纪至19世纪传入亚洲。菜豆在中国南北方均可广为种植。分布在中国东部，在河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省有栽培；广植于温带地区

豇豆与四季豆谁的营养价值更高

长豇豆好。

长豇豆即豆角，既可以是豆科植物果实的统称，也可以用来特指一种豆角。它是豆角家族中最长的。肉质膨胀，里面有多颗种子，种子是长椭圆形的。豆角是平时最常吃的了，可以清炒、炒肉、腌制，还可以晒成干豆角，和猪肉一起烧制，都非常的美味。

四季豆（菜豆、芸扁豆），四季豆要比豇豆短一点，四季豆是市场上常见的豆角品种，豆荚瘦长、圆润、肉厚、颜色嫩绿。四季豆主要食用豆荚，因此以表面光滑，豆籽不饱满的为佳，这样的四季豆豆荚肉比较厚，口感更好。四季豆可以炒制、焖制、干煸，非常可口。

豇豆与四季豆可以一起吃吗

可以

豆角的种类挺多，有豇豆、芸豆、四季豆、油豆角等等，它们都是可以混栽到一起的。一般农村很多人都会种植豇豆和芸豆，不管是芸豆还是豇豆，种植的时间和管理大致相同，后期同样要搭架，所以多会将这两种豆角种植在一起。不管是什么种类的豆角，几乎都可以种植在一起。

豇豆与四季豆都有毒吗

有毒，没有炒熟的龙豆角是有毒的。

所以在烹饪加工时，如果方法不正确，例如烹煮的温度不够高或者时间不够长，往往导会致进食者出现中毒。

预防龙豆角中毒的主要方法是把龙豆角彻底炒熟后再食用，像食堂那种用大锅加工龙豆角的情况，更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使长豆角失去原有的生绿色和豆腥味才行。

豇豆与四季豆能连作吗

不可以。

豌豆不能重茬，重茬种植的话会颗粒无收，因为重茬种植是豆科类作物的大忌，因为豌豆根系有根瘤菌，它在生长的过程中会释放大量有机酸，而不利于根瘤菌的形成，这样重茬种植后不利于豌豆的正常生长，而且根瘤菌特别容易携带虫卵及病菌，会增加来年豌豆病虫害发生的程度，甚至直接死棵，所以种植豌豆最好是二到三年轮作，有条件的可以水旱轮作。

豇豆与四季豆叶子

一片片碧绿的豆角叶还会马上映入眼帘，心形的，桃形的，让你百看不厌。大片大片的豆角叶簇拥在一起。你看!那片小叶以挡住了半边脸，好似害羞的小女孩，在风中娴静地微笑。

豇豆与四季豆的苗期怎样区别

豇豆与四季豆株行距60～70乘30～40厘米。 豆角株距25厘米,行距50厘米。

豆角，豆科豇豆属一年生攀援植物，长2~4米。荚果下垂，嫩时多少膨胀，嫩荚作蔬菜，品种依荚的色泽可大致为白皮种（淡绿色）、青皮种、红皮种及斑纹种四种；种子呈肾形，长8~12毫米；花、果期夏季。