酸奶机和纳豆机区别(酸奶机和纳豆机的区别)

酸奶机和纳豆机的区别

第一、通风补氧。纳豆机不同于酸奶机，必须具备通风补氧功能，如果没有充足的氧气，纳豆菌不能正常生长，不具备通风补氧功能的装置发酵生产的纳豆，各种有效物的含量低，甚至与普通黄豆没有太大区别。

第二、恒温。纳豆菌生长温度在38℃—45℃之间，最佳生长温度在40℃—42℃之间。纳豆发酵全过程应保持恒温，超出温度范围纳豆菌不能生长。第三、湿度。纳豆菌生长过程中，不仅要求氧气、温度，还要求保持一定的湿度，环境中应有充足的水分，纳豆菌才能茁壮生长。酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。其实市面上很多购买的纳豆和酸奶机都是可以通用的，只不过是温度的控制不一样而已，可以换挡位调节

酸奶纳豆机是干嘛的

1、酸奶机做纳豆

（1）准备用料：黄豆170g、糖50g、纳豆菌2g；黄豆用清水泡发，一般需要二十四小时左右，如果用温水，十个小时左右即可。（天热时，请多换几次水）。

（2）将泡好的黄豆放在电饭锅中，加入跟平时做米饭差不多的水，按煮饭键；煮好的黄豆应是轻轻一按就碎的状态，略放至四十五度左右。

（3）开锅就趁热加入白糖，拌匀（白糖也可在蒸或煮时就直接加入）；将晾至四十五度的黄豆移入发酵篮中，沥净水分后撒入纳豆菌充分拌匀。

（4）用酸奶机设定纳豆程序16个小时，静等发酵变化，发酵好的纳豆，搅拌即可见拉丝状。

2、酸奶机做酒酿

（1）材料：糯米250g，酒曲3g。

（2）糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上，手一捏就碎这个程度就可以了。

（3）蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟。

（4）将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干。

（5）冷却至手指放入不烫不冷为宜。

（6）将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。

（7）拌好的米饭倒入酸奶机杯里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。

（8）酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，酒酿就做好了。

3、酸奶机做蛋糕的蛋糕胚

（1）原料：紫薯2个、面粉280克、酵母2克、牛奶适量。

（2）紫薯洗净削去外皮。

（3）切成小块儿，上锅隔水蒸熟，十分钟左右就好。

（4）把蒸好的紫薯放进料理机，加适量牛奶打成细腻的泥状，注意牛奶不要多，要边看边加，只要牛奶的量能让机器转动就可以了，不然后续难操作。

（5）取280克紫薯泥，加入等量面粉和2克酵母，揉匀。揉好的面团应该是偏软一点点。

（6）把酸奶机的金属内桶取出，内侧刷上一层薄薄的玉米油防粘，别的食用油也可以。把揉好的面团放进去，整理平整。

（7）把酸奶机内桶装好，盖上盖子，通上电，待其发到二倍大。

（8）室温23度左右的情况下整个发酵过程大约在50分钟左右，比自然发酵要节省时间。然后把酸奶机内桶取出上锅隔水蒸30分钟左右，关火后不要立即打开锅盖，再焖5分钟后取出脱模食用（防止发糕表面塌陷）。

酸奶机和纳豆机一样吗

准备用料：黄豆170g、糖50g、纳豆菌2g1、黄豆用清水泡发，一般需要二十四小时左右，如果用温水，十个小时左右即可。（天热时，请多换几次水）2、泡发前后的黄豆对比。3、将泡好的黄豆放在电饭锅中，加入跟平时做米饭差不多的水，按煮饭键。4、煮好的黄豆应是轻轻一按就碎的状态，略放至四十五度左右。5、开锅就趁热加入白糖，拌匀（白糖也可在蒸或煮时就直接加入）6、将晾至四十五度的黄豆移入发酵篮中，沥净水分后撒入纳豆菌。7、充分拌匀。8、用酸奶机设定纳豆程序16个小时，静等发酵变化。9、发酵好的纳豆，搅拌即可见拉丝状。

酸奶机和纳豆机的区别图片

1、取150克大豆用清水洗涤，用三杯水洗净大豆，使大豆充份洗净开，夏天6-9小时，冬天12-15小时。

2、蒸煮洗净后的大豆加少量的水上压力锅蒸40分钟，要把豆子煮透，煮透依据是的手一捏大豆就瘪。

3、取半粒纳豆烘烤菌用5ML温水沉淀，将蒸好的大豆趁热(60-70度)放入容器均匀分布的放入豆子上，用无菌筷子充份均匀分布加热。

4、将酸奶机盖上盖子，开启电源，烘烤16-24小时。烘烤完结的依据是将纳豆加热一下能拉出长长的丝。纳豆有臭臭的氨味归属于正常情况，如果经常出现酸臭味，吃起来发苦，说明了病毒感染杂菌了，就无法吃了。

5、烘烤完结后，将纳豆装盒，放冰箱冷藏一碗，进行熟成。这样纳豆不论外观或口感都会更佳，如果一周吃不完，置冷藏层，吃前大自然解冻。

酸奶机和纳豆机有什么区别

可以做出来的，就是不能做太多而已，因为如果纳豆是嗜氧菌，所以用普通的容器放的豆子不宜太多，太多的话下面的豆子氧气接触不足发酵不好，不过可以中间翻动一次。

2、制作方法：把拌好菌的纳豆放到小熊的内胆中，内胆不与酸奶机直接接触，可以底部垫上泡沫或者纸，或者内胆的“耳朵”挂在酸奶机的椭圆形短径上， 这样悬空，豆子上盖一层保鲜膜，保鲜膜用针搓孔，孔越多越好，保鲜膜贴着豆子放。酸奶机的2个盖子都不盖，就这样。最好夏天晚上做，白天温度过高。

3、用温控插座，把温控探头放在豆子上面，温度设定在40度，当豆子温度达到40度时，温控插座就断电不加热，豆子上盖保鲜膜，可以盖酸奶机外盖。

4、用定时器控制温度，每小时加热15分钟。

酸奶机和纳豆机的区别在哪

纳豆与水果酵素的区别

发酵菌种不一样, 发酵原料和条件不一样,产物不一样,功能不一样.采用纳豆菌,酵母菌种,乳酸菌种等不同的菌种就依次可以作成不同的东西了如纳豆,面包,酸奶, 而酵素是不另外添加人工菌种,依靠和环境自身携带的菌种发酵而成的, 水+糖+原料(如水果等)-----酒------醋酸------酵素。

酵素是时间的产物。纳豆则是这样做成的:纳豆菌或者做好的纳豆做菌种,加到蒸到绵烂的黄豆里面,放到酸奶机里面,维持稳定的温度、湿度和空气，经过12~16小时，千丝万缕的怪味纳豆就做好了。

纳豆富含纳豆激酶等营养因子，能溶解血栓、降血脂，预防高血压和动脉硬化，调理肠道提高身体免疫力，还可以护肝解酒，还有可以减肥美容。

酸奶机纳豆是什么意思

所谓的纳豆机品牌很多，但是都不是真正的品牌纳豆机。称为品牌的产品它必须是注册商标，纳豆机是小家电必须通过国家3C认证，认证书必须是纳豆机。现在市场上所谓的品牌纳豆机不能称为品牌纳豆机。它们只能称为品牌酸奶机或酸奶纳豆机而已。

（有许多厂家把酸奶机换成纳豆机的包装，叫纳豆机，而3C认证却是酸奶机的，还有的是酸奶纳豆机，3C认证也是酸奶纳豆机）

我们大连杰之杰纳豆机可以说是真正的品牌纳豆机，首先“杰之杰”是注册商标，其次杰之杰纳豆机通过国家3C认证，认证书是纳豆机。杰之杰纳豆机是中国市场上第一台也是唯一通过国家3C认证的纳豆机。看一个产品是不是品牌的，要先看看他是不是注册商标，可上中国商标网查询。

其次是看它是不是通过国家相应部门的审批，如果是家电产品看它有没有3C认证书，可上网国家质监局查询3C认证杰之杰纳豆机完全符合上述两点，不信可以网上查查和比较比较。

酸奶纳豆机和纳豆机有什么区别

第一、通风补氧。

纳豆机不同于酸奶机，必须具备通风补氧功能，如果没有充足的氧气，纳豆菌不能正常生长，不具备通风补氧功能的装置发酵生产的纳豆，各种有效物的含量低，甚至与普通黄豆没有太大区别。

第二、恒温。

纳豆菌生长温度在38℃—45℃之间，最佳生长温度在40℃—42℃之间。

纳豆发酵全过程应保持恒温，超出温度范围纳豆菌不能生长。

第三、湿度。

纳豆菌生长过程中，不仅要求氧气、温度，还要求保持一定的湿度，环境中应有充足的水分，纳豆菌才能茁壮生长。酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。其实市面上很多购买的纳豆和酸奶机都是可以通用的，只不过是温度的控制不一样而已，可以换挡位调节

酸奶纳豆机哪个牌子好

杰之杰纳豆机由大连杰之杰科技开发有限公司生产研制，在全国只有大连半岛晨报惠佳欢乐购配送。在大连解放广场48中学东门对面“杰之杰百货”有售，其他地方都是假冒，本公司的产品。杰之杰纳豆机是国内市场上第一台唯一通过国家3C认证的真正的纳豆机，市场上现有的纳豆机有大部分都是酸奶机或多功能酸奶机来制作纳豆的，它们成功率很低，大部分做不成功纳豆。