莲菜和藕区别(莲菜藕合怎么做好吃)

莲菜藕合怎么做好吃

步骤/方式1

把干香菇用水泡软后剁碎，肉剁成肉末，葱白切细，放到一个较大的碗里

步骤/方式2

加入适量的生抽、盐、鸡精、香油搅拌均匀，备用。

步骤/方式3

藕洗净，去皮。切薄的夹片，约0.4厘米左右的片，不要太厚了，容易断

步骤/方式4

切好后就往藕片中塞入搅拌好的香菇肉末

步骤/方式5

都塞好了

步骤/方式6

另取一个大碗，加鸡蛋、面粉、生粉和适量的清水慢慢搅成面糊。水要分次慢慢加，加多了会挂不住的

步骤/方式7

锅里加油，油温约六成热

步骤/方式8

把夹好肉的藕片挂满面糊，放油锅里炸

步骤/方式9

一片一片下油锅炸

步骤/方式10

炸到藕盒成金黄色就捞出沥干油，摆盘。

步骤/方式11

接着调酱汁，另起锅，加油，把蒜蓉爆香

步骤/方式12

加一汤勺的清水、100克约两大汤勺的甜辣椒酱、适量的盐和鸡精搅拌均匀

步骤/方式13

加生粉水（生粉＋水调和）勾芡，酱汁就调好了

步骤/方式14

调好的酱汁均匀地淋在炸好的藕盒上，撒葱花，完成啦

莲菜莲藕

莲菜和藕是一样的，只是每个地方的叫的名称不一样，北方人好像都是叫莲菜，我们南方人称之为藕，偶芳偶的用处有好多，可以洗藕粉，还可以做藕夹子，把藕清洗干净，切成厚一点的藕片，把瘦肉切成肉末，再把肉末放入两片藕的当中，把面粉调成糊状态，夹好的藕盒子放入面粉中，放入锅中炸至金黄即可。

莲藕菜怎样做好吃

准备材料：莲藕 500克、红枣50克、糯米80克、红糖 150克、蜂蜜30克

1、糯米洗干净，用冷水浸泡4个小时。

2、莲藕洗干净去皮。

3、从莲藕的一头，切下2厘米左右。

4、将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插，直至灌满。

5、将切下来的藕原封接合，用牙签固定。

6、糯米藕放入压力锅。

7、放入红枣。

8、放入红糖。

9、加适量水。水量淹没莲藕，盖上锅盖煮40分钟。

10、煮好后用煮糯米藕的水倒入锅内烧开，淋入淀粉成芡汁，关火。

11、加适量蜂蜜搅拌均匀。

12、莲藕切片，将蜜汁浇在糯米藕上即可享用。

莲菜和藕有什么区别?

一样的。莲菜和莲藕是同一个东西，就是叫法不同，藕，也叫做莲藕，莲藕属于莲科植物根茎，基本都是可以吃的，莲菜，莲在水下的茎又叫做藕，它是睡莲科的植物，属于水生类蔬菜，莲菜和藕都是同一种食物。莲藕做法多样，可以将其清炒，煮制或者凉拌食用。

莲藕 菜

藕是属于十字花科。属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。

荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕。

莲藕菜的做法大全窍门

1、莲藕排骨汤

莲藕排骨汤又称排骨藕汤、排骨莲藕汤，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湖北菜，同时也是一道养生家常菜，具有补肾养血、滋阴润燥、改善肠胃等功效。这道简单的美味家常菜，由排骨、藕等主要食材做成，既有藕的清甜，又有排骨的香浓，是许多人餐桌上最为常见的一道汤，亦是大众最爱吃的莲藕家常菜。

2、凉拌藕片

在炎热的夏季，很多人会因为天气导致没有胃口吃东西，这个时候凉拌菜就是必不可少的一道菜了。莲藕是平常生活中是一种很常见的食材，被誉为“水中之宝”，味道鲜美，爽口清脆，用来凉拌的话，口感非常好，几乎是许多人餐桌上最为常见的一道凉拌家常菜了，非常开胃下饭。

3、清炒藕片

莲藕味微甜而脆，可生食亦可做菜，而且药用价值相当高，是餐桌上的常见蔬菜。莲藕营养丰富，鲜美爽口，被誉为“水中之宝”。莲藕的吃法很多，例如把莲藕切片清炒，就是一道常见的家常菜了。这道简单的家常菜，厨房新手也能轻松做好，可谓是家常菜的上乘之选，还是许多人最喜欢吃的家常素菜之一。

4、酸辣藕丁

酸辣藕丁是一道非常普通的家常菜，因其做法简单，酸辣可口，开胃下饭，许多人更是把它当成了餐桌上的一道常见下饭菜，尤其是在夏季，更为常见。这道好吃又简单的莲藕家常菜，以莲藕为主要食材，一般是配上干辣椒，新鲜的青椒也行，爱吃辣可放点小米椒，吃起来酸酸辣辣的特别下饭。

5、莲藕炒肉

莲藕怎么做好吃？莲藕的做法有不少，在莲藕家常菜谱中，莲藕炒肉就是一道好吃易做的家常菜，以莲藕和猪肉为主要食材，配以青红辣椒制作而成。这道菜由于无需准备很多，做法特别简单，吃起来又脆又清甜，而且有肉香味，小孩子也特别喜欢吃，还可以更好的让孩子补充营养。

6、醋溜藕片

醋溜藕片是浙江省的传统名菜，属于浙菜系，此菜味道鲜美，酸甜适口，是一道开胃的小菜。醋溜藕片的做法非常简单，以嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜沫各适量拌匀即可完成。

7、炸藕夹

湖北盛产莲藕，湖北莲藕的种植面积及产量位居全国第一，用莲藕做的湖北特色菜有很多。炸藕夹是湖北每家每户都常会做的一道家常菜，也是十大湖北的特色菜之一，上桌后总是被一扫而空。地道的炸藕夹通常都是选用比较细的藕梢子，这样的莲藕做藕夹才会生脆好吃，亦是最好吃的湖北菜家常菜。

8、糖醋藕片

糖醋莲藕为糖醋味型中一道很受大众喜爱的家常菜，在各大菜系中也都有它的身影，只是做法不尽相同，是典型的特色家常菜。这道好吃易做的莲藕家常菜，特别适合在家里面做，成菜色泽红亮油润，口感酸甜，香脆爽口，要多好吃就有多好吃，是一道既开胃又下饭的美味菜肴。

莲藕配菜的做法

莲藕和排骨煲汤搭配最好。

莲藕排骨汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。老少皆宜的，营养滋补的汤。猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。

莲菜和藕

没有区别，莲菜和莲藕是同一个东西，就是叫法不同。有的地方叫做莲菜有的地方叫做藕，仅此而已。

莲菜和莲藕是一样的，藕，也叫做莲藕，莲藕属于莲科植物根茎，莲菜，莲在水下的茎又叫做藕，它是睡莲科的植物，属于水生类蔬菜，莲菜和藕都是同一种食物。莲藕做法多样，可以将其清炒，煮制或者凉拌食用。

莲藕合做法

答：炸肉馅藕盒的热量是多少（228千卡）。

材料 ：白莲藕2段，猪肉馅200克，葱1段，姜2片，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1克，五香粉适量，淀粉2勺，面粉2勺，花生油500克，鸡蛋2个

具体做法：

猪肉馅倒入盆中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉和葱花姜末，顺一个方向搅匀腌制15分钟，备用；

取一个大碗，倒入淀粉、面粉，打入鸡蛋，再倒入少许水搅匀后再加入食用油搅匀，放一边静置一会儿；

把白莲藕表面的泥沙洗干净，去掉两头，再刮掉外皮，再次冲洗干净后切成藕盒，就是第一刀切下去不要切断，第二刀才切断，把藕盒全部切好，取一片分开，尾部是连在一起的；

夹一些肉馅，用筷子抹到藕盒之中，再用手按压平；

藕盒全部做好摆放在盘子中备用；

把藕盒一片片放入面糊中，用筷子夹住使各面都沾上面糊；

锅中倒入花生油，开大火烧至5成热，把沾满面糊的藕盒一个个夹入其中炸制；

等炸至表面金黄后用漏勺捞出沥油；

升高油温至八成热，再把藕盒倒入复炸1分钟，捞出装盘即可。

莲菜和藕叫法

意思是莲花是红色，荷叶是青色，藕根是白色，三者形象虽各不相同，而实际却是一个生命共同体。儒释道三家就如同红莲、白藕、青荷叶一样，皆为一家之血脉。

资料拓展：三教

虚拟小说中，元始天尊所创立之教派，和截教同属于鸿钧的门下。

小说《封神演义》中提及的阐教，指的是以元始天尊为教主的派系，在未封神之前阐教和截教应都属于仙这一族群，封神时于其中挑出仙道不全者任命为神。

莲藕菜做法

做法步骤

1、藕去皮切片，浸泡在清水中，水里放10克醋，防止藕片氧化，加醋可以使做出来的藕片更脆爽

2、锅里放水加4克盐，烧开

3、加入藕片煮3分钟，让藕片初步焯熟，加盐入一个底味，然后捞出过凉，清洗掉表面粘液

4、调一个碗汁，碗里放一勺豆瓣酱

5、3勺生抽，20克糖

6、2勺蚝油搅拌均匀

7、锅里放油，油量比平时炒菜时多一些

8、下入蒜片，杭椒圈，干辣椒，爆香

9、下入藕片翻炒均匀

10、加入调好的料汁翻炒均匀

11、加清水，水量不要太多，不要没过藕片，否则水量太多导致炖煮时间过久，藕片就不脆了，然后大火烧至汤汁收干即可

12、撒上熟白芝麻即可

13、成品

14、成品