欧芹和法香区别(欧芹是香草吗)

欧芹是香草吗

这取决于具体情况。一般来说，配牛排的青菜有很多种，如西兰花、芦笋、豆角、蘑菇等，不同的餐厅或人士还可能会有自己的搭配方案，无法确定一根青菜的种类。另外，不同文化对于牛排搭配的青菜也有所不同。所以具体要看配牛排的人或餐厅的搭配方案。除了以上提到的青菜，还有可以搭配牛排的土豆泥、番茄、黄瓜等食材。同时，不同的烹饪方法和调味也会影响到搭配的青菜种类，需要根据具体情况确定。

欧芹跟香芹有什么区别

1、白芹是溧阳特产，其风味清香，品质好，产量高，抗病性强，四季均可栽培。植株半直立，株高71.7厘米，茎绿色，粗1厘米，茎节易生不定根。抱茎，实心，单株重25-30克。生长期40-180天，亩产量可达3000公斤。生长上采用绿色茎进行无性繁殖,利用腋芽萌发成新的植株。新叶经培土软化呈白色或淡黄色， 为主要食用部分。白芹栽培实际上为水芹旱作。不培土的芹菜按上市时间可作青芹、香刀芹、霉芹；培土的芹菜为白芹，嫩茎雪白。

2、香芹是伞形科、岩风属植物。多年生草本，高30-120厘米。

分布欧洲中部至亚洲东部、俄罗斯（西伯利亚东部及远东地区）、朝鲜（北部）；在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、山东、江苏等省区。生于草甸、开阔的山坡草地、林缘灌丛间。要求冷凉的气候和湿润的环境。植株生长适温15-20℃。耐寒力较强。不耐热，不耐干旱，也不耐涝。对硼肥反应较敏感，缺硼时易发生裂茎。

欧芹和香草的区别

不知道你说的是什么，我可以罗列下常用的西餐香料，你自己甄别下吧。 黑胡椒、白胡椒、绿胡椒、粉红胡椒 罗勒（九层塔） 百里香 迷迭香 龙蒿（蛇蒿） 欧芹 藏红花 牛至(批萨草） 小茴香（莳萝草） 肉桂 鼠尾草 月桂叶 肉豆蔻 香芹籽

欧芹是香草吗图片

百里香要好一些

欧芹是在烹饪中很常用的一种香草植物，它有两个不同的种类，分别是卷叶欧芹和扁叶欧芹，卷叶欧芹通常是用来装饰的，不过也可以用来食用，味道会比较独特，另外一种就是扁叶的欧芹，它的味道会比较柔和，更适合用来制作沙拉或调味汁

百里香是一种带有辛辣味道的草本植物，它的品种极其丰富，适合养在窗台边，观赏性和实用性都是比较好的，百里香适合养在疏松排水好的沙质土中，土壤一定要有良好的排水性，养护的位置要有较多的光照，生长期间要避免经常浇水，水多容易造成根茎腐烂。

欧芹的味道是中国的香菜味道吗

芹菜味道接近香菜味

一般欧芹和芹菜其本是一个味道，但是芹菜特有的味道要比欧芹浓郁一些，而欧芹比较脆爽。

欧芹在我国国内叫做香芹，可以代替香菜来使用，它的叶子小，叶柄细长，味道清淡，西芹叶柄粗壮，水分多，口感细嫩，选购欧芹时要一看颜色，嫩绿的或者稍微深一点的绿色为好，二闻一闻，欧芹闻上去有一股淡淡的清香味。

欧芹香味

沙姜中含有龙脑、樟油油酯和肉桂乙酯等挥发性成分，这赋予了沙姜特殊浓醇的香气。令人愉悦的类似松子、樟脑和香芹混合的香味，隐隐约约带着东南亚的热带风味。

欧芹是西芹吗?

西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，是我国蔬菜出口的主要品种之一.香芹，别名法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹，学名Petroselinum hortens Hoffm.，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶，作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，我国近年才较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食。

欧芹是香菜吗?

不是的

1.罗勒叶：罗勒叶就是紫苏！现在中西餐都用的很普及的一种香料，西餐多用新鲜的，中餐多用焙干的！

2.欧芹：我们做西餐的习惯叫法香或者荷兰芹！中餐几乎只用做摆盘，做盘饰；西餐除了用作盘饰，还可以剁碎，焙干，直接撒在法式浓汤或食物上提色！也可制作绿油，用于沙拉的点缀！

她们之间的区别很明显：看叶瓣的大小嘛，罗勒叶叶瓣大，欧芹叶瓣小都呈现出一簇簇的！

欧芹是香草吗还是香草

欧芹、罗勒这种草叶类香料,在菜快熟时加入提味,然后出锅。

它国外常用的调料类香草，多不能长时间煮或炖，容易发苦，也会失了颜色，所以欧芹这种草叶类香料，常常是菜快熟时才加入提味，然后就出锅。

欧芹是香料吗

欧芹是大根子的芹菜，径比较粗，搭配八角，茴香等香料最好