海参补什么(海参是补什么的)

海参是补什么的

是

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。

全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。

近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。

淡干海参一斤价格

目前市面上，海参价格从1000多到10000的都有，这其中肯定是有猫腻的。

我们以刺参为例，1000-2000多的干海参，基本都是圈养参加工的，很多都是加工成盐干或糖干的，2000-3000的基本是圈养参加工成淡干的，这两种价位的特点就是价格便宜，缺点就是营养价值不高。

3000-6000价位的是厂家直销的野生淡干海参价位，因为没有中间商的环节，海参价格比较合理。

4000-10000的一般都是加盟商经营的，或者是在大型商场、药店等地方销售的

吃海参对身体的好处有哪些

海参有补肾益精，除湿壮阳，养血润燥，通便利尿的作用。海参胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，高血压，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，对治病强身有好处。

海参价格表80-100头

淡干海参：2000-20000元一斤，目前市面上主要以淡干海参为主，不过也会有品质区别，根据国家标准分为三级、二级、一级和特级。等级代表着海参纯度问题，等级越高，海参的纯度越高，它的泡发率也就越高。

国标三级海参：2500-4000一斤，国标二级海参：3000-5000一斤，国标一级海参：6000-8000一斤，国标特级海参：10000-20000元一斤。

海参是补品吗

都是很好的补品。

高丽人参是多年生草本植物，海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。作用功效完全不一样，各有所长，难分伯仲。

高丽参学术名称朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。

主要成份

人参皂甙〈PANAXIN，Ra1，Ra2，Rg1，Rg2〉

配糖体〈PANAOULON，C32，H56，O14〉

人参酸〈PANAXIC，ACID〉

人参贴〈VOLATILE，OIL〉

人参宁〈PANACENE，C5，H24〉

维生素〈B1， B2，B12

主要价值体现在药用功效：

具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。现代营养学研究表明,海参是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品,其矿物质含量也很高。

国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。

海参主要补什么功效

海参的营养价值真的很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养

成分

，其中蛋白高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料

然后给你介绍下我总结的海参的各个营养环节

1增强免疫力 其实呢海参体内含有一种特殊成份--海参皂苷，又名海参素，它是最早发现的动物皂苷，它是一种抗毒剂， 能抑制癌细胞蛋白质、核糖核甘酸的合成，能够显著提高人体免疫力，具有抗癌杀菌的作用，抗腐能力很强。

海参还含有精氨酸，能够促进性激素分泌能力、提高性功能，从而起到延缓衰老作用。同时，精氨酸还被证明可提高免疫力。

2抗疲劳 海参拥有比较高的营养价值以及药用价值，海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和搞疲劳作用。别外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

3降血糖 海参拥有比较高的营养价值以及药用价值，海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和搞疲劳作用。别外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

4强化心脑血管 海参所含的海参

皂苷

，海参

粘多糖

可以调解、改善和预防

心脑血管疾病

的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进

侧枝循环

的建立。

5抗衰老 海参有很好的抗衰老效果，主要是因为海参里面含有大量的硫酸软骨素，可以有效的抑制肌肉出现老化。胶原蛋白和海参里面的精氨酸可以有效的缓解疲劳的状态，防止皮肤出现老化和衰老的情况，而且精氨酸可以促进人们身体修复老化的肌肤和人体细胞，因此经常吃海参可以延缓衰老的速度。

6美容养颜 海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。

7降血脂 现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、

糖尿病

以及抗肿瘤等作用。

适宜高血压病，高脂血症，

冠心病

，动脉硬化之人食用；适宜

癌症

病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和

神经

衰弱者食用；适宜

血友病

患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用。因此，

高血脂

的人可以吃海参，但是，也应有规律的吃，注意与其他

食品

的搭配，且吃海参也要适量。

8抗癌 研究表明，

海参

的

体壁

、

内脏

和腺体等组织中含有大量的

海参毒素

，又叫

海参皂甙

。海参皂甙是一种抗毒剂，能抵制

癌细胞

、KB细胞并抑制

蛋白质

核糖

核甘酸的合成，抗腐能力强，对人体却安全无毒并且能抑制

肿瘤细胞

的生长与转移，有效防癌、抗癌，

提高人体免疫力

，对

放疗

、

化疗

患者有极好的复原奇效。

所以海参的营养成分是毋庸置疑的，这是一个长期调理的过程，慢慢来一定有效果的，千万不要觉得海参慢，只要循序渐进一定会有好的收获！

海参的最佳吃法

步骤/方式1

肉末海参

将海参洗净长切大片，下入开水锅中汆一下，捞出备甩；猪肥瘦肉切末。

炒锅注油烧热，投入蒜末、葱末爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透，再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味，用水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅装盘即成。

步骤/方式2

海参蒸蛋

海参提前泡发好；将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀，用筛子将蛋液过滤一次，把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。

利用这个时间处理海参，海参放入开水锅里焯一下水，切成粒；小香葱切碎。蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒，加入生抽和香油调味即可。

步骤/方式3

三鲜汤

将海参、鱿鱼切片，焯水，葱姜切丝、青菜切丝 ；鸡蛋打散摊皮，切细丝，再将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花，一起下水煮开，然后加入食盐、香油用小火煮10分钟，加入蛋皮丝、青菜煮开即可。

步骤/方式4

海参小米粥

小米洗净，蔬菜和海参切片，葱和姜切丝；汤锅放入足量水，水沸之后放入小米，滚锅后放海参，再次滚锅后小火煮5分钟，其间不停用勺子搅拌，之后加入姜丝，熬制25分钟，开盖加浓缩鸡汁和适量盐、白胡椒、香油、小葱花拌匀即可。

步骤/方式5

海参木耳烧豆腐

北豆腐洗净切块，海参发好洗净用沸水加10g料酒、葱末烫一下海参去腥，捞起切段，冲凉。锅内放油煸炒香葱、姜蒜，加豆腐、木耳，继续煸炒，加耗油提味。豆腐木耳入味后，放入海参，翻炒两分钟，加盐、鸡精、小葱末翻炒均匀即可出锅摆盘。

步骤/方式6

葱爆海参

海参水发之后处理干净切丝，葱白切段。油锅烧热，六成热油放葱段，炸至金黄色捞出，葱油备用。重新起锅放葱油，爆香葱姜末，放入海参，加清汤，然后加入海盐、料酒、酱油和适量白糖，开锅后小火煨制2分钟，淀粉勾芡之后，中火收汁，放入葱油就可以摆盘了。