海参如何发(海参如何发泡的大)

海参如何发泡的大

选水：泡发海参的水质要干净，不带油质，最好选用纯净水或者是矿泉水，也可以选用温水，浸泡的时候使用保鲜膜，不会那么快冷却，这样泡发得更好，营养成分能最大化的保留。

泡发：海参泡发的时间以2天为宜，在浸泡的过程中，一天内要换两至三次水，这样不会因水质问题影响海参的品质及烹饪的口感。

清洗：把海参沿腹部的刀口从头部至尾部剪开，注意要清洗掉头部的沙嘴，将海参体内杂质全部清洗干净，海参筋可以吃，可以将它的筋保留下来。

干海参怎么发泡大

1、准备材料：干海参4只，纯净水适量。

2、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。

3、取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。

4、将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。

5、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。

6、在锅中放入纯净水和洗净的海参。

7、大火煮沸后，转小火将海参煮半小时。

8、半小时后关火将海参焖2小时。

9、2小时后，捞出海参加入纯净水浸泡48小时。

10、海参浸泡好后就可以直接拿起来煮食了。

海参怎样泡大

何泡发干海参窍门1.取干净无油且有盖子的容器。2.倒入适量的纯净水。3.将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。4.浸泡，将海参放入水中浸泡24到48小时，至发软。5.海参腹部中间有个自然的裂痕。沿其上下剪开，清洗海参肚内的杂质。6.之后，用大火煮。7.把煮好的海参放入洁净无油的容器内。8.加纯净水没过海参。9.放入冰箱冷藏室内，浸泡48到72小时。10.每天换水一次。

怎么样泡发海参更大

1.将干海参用纯净水洗两次，洗掉表面的杂质。2.将无油的盆倒入纯净水，将洗干净的海参放到水中浸泡48个小时3.小火煮40分钟，将煮好的海参倒出，大约泡发三天左右就可以，

海参是如何发泡的?

1、先用冷水把干海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净

2、然后放入暖水瓶中，倒入开水，盖紧瓶盖，发10小时左右。在这中间可倒出检查一次，挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参，泡在冷水中备用。泡发海参切勿用含盐的水，也不能同油接触，发好后最好马上食用，以防变质。

3、取适量海参用清水泡12小时(夏天放在冰箱保鲜层)。

4、然后破肚去筋去沙嘴洗净。

5、放在无沾油锅煮开后再用文火著1个小时。

6、煮后去沙嘴、牙：水煮后，去除海参沙嘴及环形牙，不要断筋或去筋。

7、 加入适量纯净水放于冰箱保鲜48小时(满24小时后再换一次纯净水)后即可食用。

海参怎么样发泡呢

简单的泡发海参的方法如下：

1.首先把干海参洗净放入干净的容器中，倒入纯净水或凉开水，水能完全浸泡海参，然后放入冰箱中，每天早上换一次水，晚上换一次水，直到海参毫无咸味为止，一般需要2天。期间需要注意的是，一定不要在泡发期间掉进油或者其它杂质，不然影响泡发。海参泡软后，用手捏一捏，如果没有硬块，就说明泡发好了，如果还有硬块就需要继续泡。

2.用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。海参腔内有几条白色条纹的海参筋，用剪刀把海参筋全部割断成几段，海参能发的更大。处理好的海参洗干净。

3.干净的锅内烧水，将海参倒入锅内，水开后闷煮30-50分钟，然后熄火，自然焖1个小时左右。

4.把闷好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层，浸泡1-2天，每12小时换次水。

海参怎么样发泡

1、暖水瓶。可以用暖水瓶泡海参，把海参清理干净之后，放入暖水瓶中，再加入沸腾的开水，并将它给泡3到4个小时，便可以进行烹饪了，营养价值高。而且这种泡发，泡出来的海参弹性比较高，食用起来味道的可塑性强。

2、一般泡海参的方法。将海参处理干净，然后加入清水给煮开后，用小火泡上个20分钟左右，等海参冷了之后，再煮一次，便可以泡发了。

3、温水泡。把海参给处理干净后，用温水给泡一晚上之后，再用清水给煮小一阵，便可以了。这一步的时间要稍微的久一些，但是泡出来的海参味道会比较好吃。

4、冷水泡。只需要加入适量的清水，将海参泡个3天左右便可以泡发了，再将不要的部分清理干净，便可以进行烹饪了。这一步需要注意海参是否有变软。

怎样泡发海参最大

海参先浸泡24小时到48小时，去除内脏，再浸泡24小时到48小时，这样泡发比较好，海参才算是彻底泡发了。下面介绍做法：

准备材料：干海参、清水

制作步骤：

1、将干海参放入盛有纯净水的容器，浸泡24-48小时。

2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开。

3、取出海参的内筋。此步骤可以不用去，因为考虑海参的内筋在烹饪的时候很容易脱落，而且有些比较讲究的方法是内筋单独吃，所以取出了内筋。

4、取出海参的沙嘴。

5、清洗海参内杂质。

6、将洗净的海参放入盛满纯净水的锅内，大火煮开后小火再煮10-20分钟，熄火后待其自然凉透。

7、将海参放在盛满纯净水的容器内，继续浸泡24-48小时。

8、泡好即可烹饪。

9、对比图。

海参怎么泡发的大

1.将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参5-10厘米，泡36-48个小时，中间每隔8-12个小时，换一次水。

2.海参第一轮泡发好以后，用剪刀在海参腹部，沿着小口上下剪开，然后将沙嘴去掉。将腹部的杂质清洗掉。

3.将海参打开，可以看到里边有一条一条的白色内筋，用剪刀把白筋剪成3-4段。

4.将海参放入到一个无油的保温性比较好的锅内，加入适量的纯净水，大火煮开后，小火煮30-40分钟，关火后，盖着锅盖，焖到海参自然凉透。

5.将海参放入盆内，加入冰块，加入适量的纯净水，放在温度0-5度的地方接着泡发，可以放在冰箱内。二次泡发时间在48个小时左右，每隔8-12个小时换一次水，换水时记得要加冰块，温度越低，海参泡发的越大。一般泡发好的海参，会变成原来的2-3倍大。用筷子夹住海参中间，头和尾部自然下垂，就证明海参泡发得足够好了。

6.泡发好的海参，单个用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻内保存，吃的时候拿出来，自然化冻。将化冻的海参切成小丁，放入煮好的小米粥，或者汤粥内，即可食用。