松茸怎么做最好吃(松茸怎么做菜才好吃)

松茸怎么做菜才好吃

主料油松茸(15克)，茄子(4根)

辅料色拉油(4勺)，生抽(1勺)，砂糖(1小勺)，盐(少许)，金格勒酱(1勺)，姜(2片)，葱(1根)

厨具炒锅

步骤

1、茄子处理干净

油松茸茄子的做法步骤：2

2、切成滚刀块

3、起油锅，比平时炒菜的油稍微好点，爆香姜丝

4、放入茄子煸炒至发软

5、加入油松茸

6、加点盐、砂糖

7、加点生抽

8、加点金格勒酱炒匀

9、加点水煮开

10、汁水收干时撒上葱花即可出锅

菜谱简介家里自己熬了油松茸真的好香！我一直买店家的松茸碎，回来清洗干净，加大料用色拉油慢慢熬，出来的油就是松茸油，松茸就变成油松茸了！用它来烧茄子非常好吃！

松茸怎么做着吃好吃

做松茸炖鸡汤。

1.土母鸡以温水洗净，剁成小块。

2.干松茸菌以以冷水洗净2次，从茎部对半切开，再加入一碗冷水浸泡一小时备用。

3.砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱。加入半锅冷水大火烧开。其间注意不断用汤勺撇去浮沫。待不再有浮沫产生时，转小火加盖炖煮2小时。

4.倒入泡发的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒进去了。烧开后，再小火炖煮1小时。捞出葱段、姜块仍掉即可。

松茸怎么做着好吃

先清洗下，然后用冷水泡2-4小时，泡的水不要倒掉。可以用来煲汤。青椒松茸 主料：松茸 辅料：青红椒 调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油 做法：

1、 将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；

2、 坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。 特点：味道鲜美，爽口。松茸炒鸡丝 一、原料：

1. 主料：水发松茸菌100 克，鸡肉150 克，笋片50 克，青菜心50 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。

二、制法：

1. 将松茸菌去杂洗净切条。鸡肉洗净切丝。青菜心洗净切条。

2. 油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉煸炒，烹入料酒、酱油煸炒，加精盐和适量水煸炒至鸡丝熟，加入松茸菌、笋片，青菜心煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，出锅装盘即成。

按：鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。笋片、青菜具有清热除烦、通利肠胃的功效。松茸菌与三物相配成此菜，具有补益肠胃、理气化痰的功效。

可作为虚劳赢瘦、胃呆食少、小便频数、便秘。咳嗽多痰等病症的辅助食疗菜肴。健康人食之，可补髓添精，强壮身体。冬笋烧松茸 原 料：

主料：鲜冬笋75克，净松茸菌150克，西兰花125克。

调料：

（1）鼎丰牌海鲜酱15克，鲜抽王8克，白糖3克，育兰菌王精2克，45度水淀粉5克，精制油10克，松茸菌王油3克。

（2）精制油15克，精盐3克，野菌清汤150克。

制法: （1）冬笋切滚料状，焯水至断生，去除苦涩味。松茸菌用沸水焯水后，沥干。

（2）冬笋，松茸菌用调料1）红烧，盛起放盘中央。西兰花用菌汤焯一下，再用蒜茸煸炒，盛起围四周。

特点: 红绿相衬，鲜咸带甜，菌鲜笋脆，齿颊留香。

干烧松茸 原 料：

主材料：松茸250克。

配料：芹菜2棵，生姜5克，红辣椒1只。

调味料：

（1）盐1/2茶匙，淀粉1茶匙。

（2）沙拉油1大匙，辣豆瓣酱1茶匙，番茄酱2茶匙，素高汤1碗，酒酿1茶匙，糖1茶匙，淀粉2/3茶匙。

（3）白醋1/3茶匙，麻油1/2茶匙。

制法: （1）将芹菜去叶洗净，切成珠花状（类似葱花状）。生姜与红辣椒切成细丁。

（2）将松茸切去蒂头，1棵切成4条3厘米长的长条形，上面再切交叉的花刀，用开水先氽烫，再用布把水分吸干，加入调味料，再用油锅炸酥后捞起。

（3）炒锅内放1大匙沙拉油，将姜末与红辣椒末炒香，再加辣豆瓣酱与番茄酱炒出颜色后，加入素高汤、酒酿、糖及炸酥的松茸，烧到水分收干至只剩一半，用2/3茶匙的淀粉勾芡后淋上调味料3），最后撒少许芹菜珠花。 松茸炒鲜虾 原料： 松茸菌30克、鲜虾150克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1/2茶匙、鲜笋50克、青菜心50克、葱丝和姜丝各少许 做法：

（1）松茸泡发后洗净，用手撕成丝。鲜虾去壳后，挑去泥线洗净。 （2）鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。 （3）锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香，放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。

干松茸怎么做菜才好吃呢

1.干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，期间清洗换水2-3次;

2.五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟;

3.捞出肉块冲洗干净滤水;

4.姜块拍松，葱打结备用;

5.炒锅烧热后加入植物油烧热，下葱姜煸出香味;

6.下五花肉小火煸炒出油;

7.烹入料酒，加入酱油和冰糖烧至肉块上色;

8.加入泡发的松茸，加适量清水，小火炖1.5小时;

9.炖至肉和松茸都酥软入味，转大火收汁即可

新鲜松茸怎么做菜才好吃

可以做成油焖的。具体做法如下：

准备食材：鲜松茸菇，橄榄油，麻油，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，四勺水调匀。

1、倒一勺橄榄油；

2、热锅倒入松茸菇翻炒；

3、待松茸菇炒至金黄色倒入事先调好的汁；

4、开大火烧开同时翻炒；

5、待汁收到浓稠滴几滴香麻油翻炒即可出锅。

松茸怎么做菜才好吃又简单

就算厨艺不精，松茸公主夏无敌也能教你做出一锅美味的云山采松茸汽锅鸡！ 今天，我们松茸公主夏无敌就来教大家做一道味道鲜美的汽锅鸡菜肴，云山采松茸汽锅鸡。这道菜肴融合了鸡肉和云山采松茸的鲜味，味道可谓是值得你点赞赞赞！这里要向我们提供食材的云山采表示感谢。 第一步准备食材：鸡1只，云山采松茸200克，枸杞，姜片，葱。也可根据个人喜好加减食材种类。 第二步将鸡切块浸泡在水里半小时，多换几次水，充分去除鸡块中的血水，这样做的好处就是不用焯水，并且能尽可能保留鸡肉中的营养。 第三步将云山采松茸放入汽锅底部，然后把鸡块铺上去，之后再把枸杞，姜片，葱等放在鸡块上面，等待烹饪即可。 第四步：底锅加水四分之三左右，然后把汽锅放上去。先大火把底锅水烧开沸腾，然后再转成中小火慢蒸1-3小时左右就可以出锅了。 这就是云山采松茸汽锅鸡的烹饪方法了，怎么样？是不是很简单？即便是不怎么会做饭的朋友也能很轻易的上手，烹饪出一锅美味的鸡汤佳肴哦！ 本文欢迎转发，转发请注明作者和出处。谢谢！