蒸饺怎么做(饺子怎么包?)

饺子怎么包?

包饺子可以将饺子皮捏成三角形成三角饺子，捏出褶子一个接着一个捏成花边饺子 ，花样饺子将饺子捏成四个边，具体方法如下：

放入肉馅对折饺子皮

在饺子皮中放上做好的馅料，馅料放好后对折把边缘给它捏起来。

捏住饺子皮两边往里捏

大拇指和食指捏住饺子皮两边，然后同时用力往里一捏。

将饺子皮封口捏紧

将饺子捏出三角形的立体形状，将封口捏紧就可以了。

饺子怎么包金元宝

1、首先把饺子皮放在掌心、放入馅。

2、将饺子皮对折封口。

3、然后将饺子皮两端向中间弯拢。

4、将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。

元宝饺子第二种包法：

1、取一片水饺皮摊开放手上，舀适量肉馅放在正中间

2、把水饺皮对折

3、再对折

4、把下面的左右两点叠在一起，用手指沾少许水淀粉捏合

饺子怎么包花样多种

虾仁饺子

主料：虾仁500克，草鱼肉150克。

调料：少许盐，姜末。

操作方法： 先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

注意事项：建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为虾本来就很鲜了。如果一定要放，可以放鱼肉做的肉泥。鱼肉一定要放血，才能去除鱼腥味。另外，饺子皮一定要擀薄些。

青瓜水饺

主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量（根据自己口味）。

调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）。

操作方法：将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容。将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。

注意事项：由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。

木耳饺子

主料：发开的黑木耳500克，猪肉200克。

调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油。

操作方法：将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油（以上可以根据自己的口味加）拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。

注意事项：木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。

大肉水饺

主料：精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量。

调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。

操作方法：在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅

饺子怎么包文字版

下班回家包饺子，心情美美哒，好久都没有下班，这么早啦，心情真的很美丽！好久都没有这么早下班啦！想想吧，能够吃上自己亲手包的饺子，真是一件很不错的事情。也是蛮高兴的。因为每天都早出晚归，没有时间做饭。今天难得下班早，又自己包上亲手做的饺子，心情美美哒！

饺子怎么包才好吃

芹菜包包子饺子都好吃，最关键的是要选好芹菜，芹菜有几种，有白芹，有西芹，还有香芹，做包子饺子要选香芹，因为西芹叶子少杠子粗，而且脆嫩，水份多渣少，只适合做炒菜，香芹的叶子杠子无论凉拌，做汤，做炒肉，做调味品都十分美味，尤其把香芹做成饺子馅，加盐，点酱油，少许醋在加点香油，这样做的饺子馅有一股特别鲜香味。

饺子怎么包的手法 慢动作

主要食材

澄粉、生粉、五花肉、韭菜

基本内容

　主料：澄面

　　辅料：生粉、小白菜、鲜虾仁

　　调料：盐、白糖、胡椒粉、姜末、鸡精、香油、猪油

　　做法：

　　1、将澄面与生粉在盆中混合拌匀，用开水，边倒边要搅拌均匀，另将生粉、猪油在案板上揉匀，再将烫好的面团放在案板上与和好的生粉猪油面揉均匀，并用保鲜膜裹住待用；

　　2、将小白菜洗净在开水中焯一下捞出过凉切成末，鲜虾去纱线洗净，一部分剁成茸，一部分用开水焯一下切成粒，取一器皿放入小白菜加入盐、鸡精、姜末、猪油、香油拌匀制成馅；

　　3、将面团分成小剂擀成薄皮，包入馅捏成饺子状放到蒸锅中蒸6分钟即可。

　　特点：皮晶莹软滑，色泽透明。