粉条怎么做(粉条怎么做不会粘)

粉条怎么做不会粘

.炒红薯粉条不粘，这个要看你买的粉条怎么样，市场上有的粉条可以做成这样，有的不可以，但是真正的纯红薯淀粉粉条就不存在这种现象。纯红薯淀粉粉条，炒出来后，仍然是一根根的，不会粘在一起，也不会断，吃起来健康并且有一定的筋道，光泽度也很好。

2.要买一个不粘锅，因为不粘锅是专业研制的，从方方面面考虑了做菜时不粘锅的性能，这样可以事半功倍。

3.泡红薯粉非常关键，不能泡得太软，要保持还有一定的韧性，太软的话，在炒的时候，粘锅的可能性会大很多。

4.对火候的把握是关键，初入油锅，油要多些，而火要旺，要快速翻炒，迅速颠锅。

粉条怎么做不会粘在一起

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1.要提前把粉条放在温水中充分的泡开。 泡的时间至少要30分钟,而且水温一定要高,最好是刚烧开的水,这样浸泡更快。

2.

粉条泡开以后迅速地过一下凉水,然后捞出来放入一个容器中,加入一勺植物油搅拌均匀,加入油的目的能够使粉条彼此分开,不容易粘连到一起,起到爽滑的作用。

3.

锅里放入清水,凉水下锅,把粉丝放入进行小火慢煮。煮五分钟左右就能够煮透,煮的过程中也要加入一勺油,这样有利于粉条变得爽滑不容易粘连到一起。

粉条怎样做不会黏糊

红薯粉条也可以叫红薯粉丝，这是一种传统食品，已经有十分久远的历史。红薯粉条怎么煮都不烂，食法做法有很多，其实就是利用红薯为原料，取用红薯里的淀粉来制作的一种食物。

它里面富含多种微量元素，而且粉条有很好的吸味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，做酸辣粉口味一流，可是因为红薯粉条里面的淀粉很高，所以炒的话特别容易粘在一起，变成一坨一坨，那么你知道有哪些炒红薯粉条不粘技巧?可以买个不粘锅或者是多放点油，或者把粉条煮熟过冷水再炒

粉条怎么做不会坨

一。粉条必须要提前煮熟。

对于粉条，我们大家应该都很了解，它是用马铃薯淀粉，红薯淀粉，或者是其它淀粉制作而成的，由于粉条是由淀粉组成的，所以它在遇热的时候，会产生大量的淀粉，也就导致炒粉条的容易粘连，这样我们炒出来的粉条，就会变成一个粉坨，吃起来的口感就不是那么顺滑。要解决这个问题，我们首先要在制作炒粉条之前，将粉条放在锅中用水煮熟，这样可以让粉条儿中的淀粉提前凝固，所以在炒制过程中，就不会出现粘连的现象。

二。煮熟的粉条需要用冷水投凉。

粉条在煮熟以后，我们不能用它马上用来炒制，而是需要将煮好的粉条放在冷水中投凉，然后滤干水分，让粉条达到回生的状态，经过煮熟投凉以后的粉条，它会保持滑嫩的口感，因为在用热水煮至粉条的过程中，粉条中的淀粉已经凝固成型，而用冷水头投以后，粉条会有短暂的回生现象，而这时的粉条已经变得晶莹透彻，经过这样处理后的粉条，在炒制的过程中就不会出现绵软粘连的现象，而炒制出来的粉条也是根根分明的。

三。炒制粉条时所使用的食用油，数量上要比普通炒菜多放一些。

虽然粉条本身很吸油，我们在制作炒粉条时，所放入的食用油，要比制作普通炒菜多放一些，如果食用油放入的量过小，那么在炒制过程中，粉条还是会产生粘连现象，但食用油所放的比例稍微多一点就可以了，也不要过度放入，毕竟太过油腻，炒粉条吃起来口感就不是很好了。

粉条怎么做不粘锅

【主要食材】：红薯粉条1把，包菜1颗

【配料】：葱，蒜，干辣椒

【调料】：生抽，老抽，十三香，盐，鸡精，白糖

【具体步骤】：

粉条不粘锅有诀窍，操作简单，一看就会，大人小孩都爱吃

1、红薯粉条用温水泡软，也可以用热水，泡软，然后捞出来控水，粉条太长从中间切一刀，这样方便食用

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2、包菜一分为二，用半颗包菜就可以了，包菜去根后切成丝，放入清水中洗干净，然后捞出控水备用

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3、葱切成片，蒜切成片，准备几个干辣椒，剪成段备用

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4、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜干辣椒炒香，然后放入包菜丝，将包菜炒软后放入粉条翻炒均匀，可以用筷子翻炒，更加方便，

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5、倒入适量生抽，颜色浅再放点老抽上色，将粉条炒至透明状就差不多了，然后放入半勺十三香，半勺盐，半勺鸡精，半勺白糖提鲜，快速翻炒入味即可出锅

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这样香辣美味又下饭的包菜炒粉条就做好了，一道地地道道的农家菜，粉条口感爽滑Q弹，下酒又下饭，这道菜的关键在于选正宗的纯红薯粉条，有劲道，不易煮烂，做出来不粘锅不成坨

【小贴士】

1、正宗的纯红薯粉条提前用40度左右的温水浸泡，泡软就可以了，也可以用热水泡，泡的时间短一些，

粉条怎么做不粘在一起不坨

我的天啊~~ 你为什么要把粉条煮熟了 在保存呢 那样的话 不关你用什么方法保存 不出5天 百分之百都扔掉 我告诉你个方法 15天都没问题 很简单 你用凉水泡粉条 大概泡一个晚上就可以了 泡好了 绝对不会粘在一起的 保管方法 也很简单 2天换一次水 15天的保存期 绝对没问题 注： 换水的时候 一定要搓一搓（把粉条上面沉积的东西给搓掉）