白果如何吃(怎么吃白果最好)

怎么吃白果最好

白果是止咳平喘类中药，是银杏干燥成熟种子，性平、味甘、略苦涩、有毒。儿童生吃7-15粒，即可引起中毒。煮熟后毒性会降低，但一次也不能食入过量，小孩2-3粒为宜。白果味涩主收，主入肺经，能敛肺定喘，有一定化痰的功效。治疗风寒引发的寒喘时，常搭配辛散宣肺的药物；白果收涩而固下焦，有止带缩尿的功效。适用于妇女带下、小便白浊、遗尿、尿频等症状。可以做成白果排骨萝卜汤、白果冬瓜汤、白果炒虾仁、炒苦瓜、白果粥、白果红薯糖水、白果雪梨汤粉吃法。

白果咋吃好

每天不超过十个，白果先用水泡大概2小时，用蒸或者水煮都可以，大概半小时以上。用高压锅大概10-15分钟。然后用盐一包，小火慢慢炒，炒熟就可以吃了（中间的心不吃就不苦）白果不宜多吃，每天食用不宜超过5-10个。

怎样吃白果最安全

1、白果的吃法比较多，而且大部分人在吃白果的时候都会吃果仁，比较简单的方法就是上海的炒白果，把白果洗干净之后扔到锅里去炒或者是，把白果放在锡纸在微波炉里加热，等到白果有爆裂声的时候就可以使用了。

2、白果的制作方法非常的多，比如来说炒、蒸、炸、煮，白果可以和各种各样的家禽肉类放在一起，首先我们需要把肉类食品煮到半熟之后，把白果放到清水里面去煮，煮熟了之后把果皮去掉放到锅里和肉类食品一起煮熟。

3、需要注意的是白果千万不能生吃，对身体是非常不好的。

怎样吃白果

白果是营养价值丰富的食物，可润肺 保护心血管，但是白果一味中药，有一定毒性，一定不要过量，尤其小朋友，五岁以下的孩子最好不要吃，具体数量建议大家参照营养专家的指导。

用料

白果 250克

粗粒海盐 150克

香叶 2片

花椒 10-20粒

黑胡椒粉也可不加 1克

水 3克

步骤 1

白果用干果钳子略微夹开口。

步骤 2

白果用干果钳子略微夹开口。

步骤 3

放在烤盘里，撒上所有配料，表面喷一点点水。

步骤 4

拌匀后，放入烤箱，210°，20分钟。

步骤 5

一定要烤熟

白果怎样吃才不会中毒

　白果的吃法与食用禁忌介绍　　白果的吃法　　1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯;　　2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果;　　3、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。　　白果食用禁忌：　　白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。　　白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。

怎么吃白果是最安全的

1.去外层果肉：如果是在树下捡的带果肉的新鲜银杏果，要将其泡在水中一周（冷藏，每天换水），待外面的果肉变松软之后剥掉。这个过程的气味比较重口，最好带口罩和橡胶手套来处理，不然手上皮肤沾到臭味很难洗掉。

2.去外壳：也可以用网购的处理掉果肉，只剩白色硬壳的白果。把它放在砧板上，让边缘凸起的缝朝上。用锤子或开果器轻敲这条缝，让外壳裂开，把外壳剥掉。

3.去衣：将带衣的白果放入热水中，快速搅动几下，再用冷水冲一下，外皮在“热胀冷缩”的作用下（类似冷水剥蛋壳），就自然脱落啦。

4.去胚芯：用刀将白果中从中间剖成两半，把中间像莲子心的那个胚芯丢掉。胚芯是白果中最苦、毒性最强的部分，一定要把这部分去掉，才能更安全，也更好吃。

怎么吃白果最好最有营养

白果就是银杏果，它是银杏树的果实，秋季正是白果食用的季节。白果营养丰富，含有维C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖等成分。白果具有滋阴润肺，保护肝脏的功效。

白果虽好但是要注意食用方法，因为白果中含有氢氰酸和类似于鹰碱的有毒物质。所以白果不可生食，炒熟后也不宜多吃 ，每次食用以15-30颗为宜。

白果的吃法有很多种，下面介绍几种。

一.白果煲粥

白果粥是一道止咳平喘，固肾补肺的药粥。

材料:白果20颗，大米2把

做法:

1.白果去壳去种衣，去掉肧芯；

2.大米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火煲

3.大米煮至粘稠加白果，再小火煲20-30分钟。

4.盛入碗中根据自己的口味加糖、盐或者直接食用。

二.盐焗白果

材料:白果了500克，盐一包

做法:

1.白果洗干净，晾干水分；

2.用夹子把白果夹开，不需要去壳；

3.白果放入烤盘，倒入盐，盐需要没过白果；

4.放入烤箱，温度调到180度，烤半小时，中途需要翻一下白果；

5.烤好后筛掉盐。

三.白果炒虾仁

材料:河虾200克，白果50克，青椒红椒各半个，鸡蛋一个，盐一勺，油、葱末、姜末、料酒、淀粉少许

做法:

1.河虾去头去壳去虾肠，洗净放入碗中，加蛋清、半勺盐、淀粉搅拌均匀，腌制半小时；

2.白果去壳去种衣，去掉肧芯；

3.青椒，红椒洗净，切成菱形；

4.热油锅，放两勺油，倒入虾仁，白果，姜末翻炒至虾仁弯曲，盛出备用。

5.锅洗净加热，放两勺油，放入青椒、红椒、盐翻炒均匀；

6.再倒入白果、虾仁，加料酒，葱末翻炒均匀，出锅。

希望能帮到你！

怎样吃白果最好

白果的食用方法

　　1、煮汤：白果可以用来煮汤喝，搭配冬瓜和鸭肉煲汤，不仅营养滋补，口感也非常不错。

　　2、炒着吃：另外大家吃白果还可以炒着吃，比如西芹炒白果，就是一道美味的菜肴。

　　3、做糕点：大家还可以用白果糕点吃，不仅可以增强糕点的口感，也可以增加糕点的营养价值。