怎么鸽子汤(如何做鸽子汤)

如何做鸽子汤

食材配方：

鸽子一只，瘦肉一小块，金银花一把子，料酒适量，生姜三片，盐，枸杞，葱，笋干七八段，香菇五朵

做法如下：

1/9买来的鸽子清洗干净。

2/9放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

3/9瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。

4/9事先浸泡好香菇和笋干。

5/9把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。

6/9把香菇和笋干也放入高压锅。

7/9倒入料酒。

8/9加入瘦肉。

9/9开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。

炖鸽子汤的做法

水量需要没过食材。炖鸽子具体做法如下：

准备材料：乳鸽 1只、西洋参 少许、红枣 少许、枸杞 少许、水 适量、盐 少许。

1、首先把准备好的红枣洗净沥干。

2、然后往锅中放入洗好的鸽子，西洋参，红枣还有枸杞。

3、接着锅中放入适量的水，水量要没过食材，盖上盖高档火炖。

4、锅内水煮开后，用勺子把浮沫去除。

5、然后换成低档火，炖180分钟。

6、180分钟后锅中加盐，拌匀。

7、拌匀后盛入盆中，这样就做好了。

如何做鸽子汤视频教程

步骤/方式1

莲子、百合洗干净，浸泡一小时。

步骤/方式2

鸽子清洗干净，砍小块。

步骤/方式3

焯掉血水捞出

步骤/方式4

新鲜山药削皮洗净切小块

步骤/方式5

全部材料放入炖盅，加入清水

步骤/方式6

水盒加入适量的水

步骤/方式7

炖盅放入蒸箱里

步骤/方式8

选择蒸汽100度50分钟。

步骤/方式9

食用前再加少许盐即可

步骤/方式10

非常美味健康营养的炖鸽子汤就做好了

鸽子汤怎么做好吃又有营养

　鸽子汤怎么炖营养补血1

　　食材

　　鸽子 1只

　　枸杞 20粒

　　姜 2片

　　红枣 4颗

　　葱 1根

　　桂圆 4颗

　　料酒 1勺

　　盐 2-3勺

　　方法/步骤

　　红枣去核。

　　红枣冲洗一下，把枣核去掉，不易上火。

　　鸽子冷水下锅。

　　锅内加入冷水，放入鸽子，加2勺料酒，葱结去腥，水开后煮2分钟，去掉血水沫，用温水洗净！

　　加料煮沸转小火炖。

　　倒入和鸽子持平的清水，加入枸杞，桂圆，红枣，姜片，水沸后转小火炖一个半小时。

如何做鸽子汤补气补血

鸽子汤可以放红糖

原料

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鸽子 (200g)

姜 (20g)

大枣 (20g)

枸杞 (20g)

料酒 20g

葱段 20g

山药 20g

桂圆 20g

1/鸽子放入锅中

锅内加水，凉水放入鸽子，加入适量的料酒，再加入一个葱段，两片姜，大火煮开。

2/除掉浮沫

大火烧开后将表面的浮沫撇除掉，将鸽子捞出放入砂锅中，加入适量的温水。

3/放入配菜

放入准备好的山药，大枣、枸杞、桂圆、葱段、姜片、大火煮开，大火煮开后改为小火。

4/炖一个小时

炖一个小时，时间到后加适量的盐搅拌均匀，就可以出锅装入到盆里了。

鸽子汤怎么煲好喝

步骤 1

第一步，在菜场就叫他们把可以切成4块。拿回来清洗干净后再用凉水浸泡15-20分钟（为了把鸽子表皮的味道和血腥味浸泡出来。）

步骤 2

第二步，锅里放水，鸽子也放进去，开火，待水沸腾。（待水开1分钟左右就关火，开的时间长鸽子容易老，）。这样表面一些血水和脏东西就更容易处理掉，而且不容易腥。

步骤 3

在用清水把鸽子清洗一下，然后用这个盘子，把鸽子，清洗好的枸杞、红枣、生姜放入盘子里，加入适量的清水，放适量盐（喜欢吃甜的也可以改放冰糖）补充一下，很多人不知道炖多久，其实我也是用高压电饭锅蒸的，喜欢烂一点的，就直接按压猪蹄功能。大概时间是50分钟左右。如果用砂锅，一般在2小时最好。不然不容易烂。