鱼肉高汤做法大全(做鱼的高汤做法大全)

大家好，下面是小编整理的有关于这一点和详细的解释。现在让我们来了解！

1.鲜草鱼片600克左右，洗净调味；放适量盐、料酒、姜片、蒜片、葱结；

2.两个西红柿，去皮切片；豆腐半斤，切片去水；几段大葱；

3.锅里放玉米油(最好加一点白猪油，更香)，放入姜、米、蒜炒香，放入番茄片翻炒2分钟左右；

4.锅中加水约800克(最好是高汤，味道更鲜)，加入豆腐、葱、盐、鸡精，中火炖15分钟左右，使番茄入味，豆腐入味。

5.将鱼片裹上码味；半个蛋清，加少许干增稠粉，搅拌均匀，把鱼片放进去，裹上一层薄薄的增稠，这样鱼片就嫩滑爽口了。

6.鱼片在锅里煮3分钟左右(以熟鱼为准)，出锅，上面炒一点芝麻，一碗色香味俱佳的番茄豆腐鱼就做好了。

以上解释了鱼汤的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。