生姜淹制作方法视频

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材料:姜(姜)500克，盐50克；冰糖100克，红糖100克，白醋，陈醋。

将生姜用清水洗净，擦干表面水分，将干姜去皮。将去皮的姜腌制一夜。

把盐姜的表面水分擦干，把姜放在瓶子里，放一层姜，加一层糖和醋，在姜上多加点糖。醋的量比姜多，因为醋腌制几天就会被吸收到姜里，姜腌制7天左右就可以吃了。

腌姜是一道菜。具有生津、开胃、止呕、化痰、止咳、发汗、解表的功效。生姜味辛，微温，有健脾、养胃、解毒的功效。

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