回族饮食禁忌原因(回族饮食禁忌由来)

大家好，下面是小编整理的有关于回族饮食禁忌的原因和详细的解释。现在让我们来了解！

回族的饮食习惯，除了主食以面粉和大米为主外，在肉类方面是相当忌讳的。

禁食猪肉，回族人非常严格、认真、自觉地执行这一规定。在穆斯林眼里，家畜中的猪贪婪、懒惰、丑陋、愚蠢，在泥地里打滚，令人厌恶、厌烦。所以，到目前为止，在所有的禁忌中，第一条就是禁猪，这是最坚决也是最常见的。与此同时，猪肉的禁食引起了一系列连锁反应，发展到禁止皮鞋、皮衣和猪皮制成的皮带，禁止猪鬃制成的刷子和牙刷，禁止含有猪油的肥皂、香脂等生活用品。不仅如此，穆斯林甚至避而不谈“猪”这个词，称之为“黑色动物”，或者在阿拉伯语中音译为“恶意的基勒”。更有甚者，连“猪”的谐音都是禁忌。比如把姓朱的穆斯林改成“黑”。生于猪年，改名为“黑”或“海”。

回族的斋戒食物有狗、狼、虎、驴、猫等。家禽方面，有鹰、鹞等猛禽。为什么穆斯林要禁食这些动物？伊斯兰学者刘智在其著作《阿拉伯礼记》中的“饮食”中对此作了解释:“本性好的东西，能帮助他人有上进心，勇于做事；吃了不好的东西，就会有腐蚀性，这样事情就会乖张。”他列举了大约20种性质邪恶的鸟兽，不适合穆斯林食用。这些鸟兽的特征是:暴戾的眼睛，锯齿状的牙齿，环啄鸟，钩爪，咬生肉，杀鸟，同类食人，恶棍，暴戾的人，贪婪的人，吝啬的人，性贼，肮脏的人，污秽的食者，混乱的人和外星人。刘智还列举了几十种不能食用的动物:食肉动物，如秃鹫、鹰、乌鸦和喜鹊；暴恶类，如虎、狼、狮、豹；顽固的动物，如熊、猴子、狐狸和老鼠；腐败，如狗和猪；混沌，如驴、骡、象；昆虫，如龟、蟹、蛤、蛇、蚂蚁、蜜蜂、蚕等。

回民禁食动物和自己死去的动物的血。这些禁忌源自伊斯兰教的经典规定。《古兰经》明确规定:“允许他们吃好的食物，禁止他们吃不干净的食物”。他们禁止吃已经死亡的动物，血，以及被宰杀、勒死、打死、摔死、碰死的动物，以及不以神的名义的野生动物，吃剩下的动物，但宰杀后死亡的动物仍然可以吃。从现代人的角度来看，不吃动物尸体和血液在健康科学上是合理的，因为动物尸体和血液中可能含有很多病菌，这些病菌对身体自然是有害无益的。

伊斯兰教也严格禁止饮酒。《古兰经》规定:饮酒、赌博、崇拜偶像、求签只是一种不雅的行为，只是魔鬼的行为，所以远离，这样你才能成功。"

大部分可食用的鸟兽都被请来“开刀”。根据伊斯兰教经典，可食用的动物在刘智的阿拉伯仪式的“饮食”中有详细说明。“食鸟之粮者，食兽之草者，性本善，可食也。”所以在国内的“六畜”中，只有牛、羊、骆驼具备食用条件，所以它们的肉是可以食用的；野鹿、肉末、糯米、永、兔“对人有益，可食用”；家禽中，鸡、鸭、鹅、鸽、鹅、鸽、鹤、啄木鸟、食谷动物或食水动物都不错，它们的食物都可以吃；凡是有鱼头、鱼尾、棘上有刺、腹下有翅、身上有鳞的鱼都可以吃，否则不能吃。根据伊斯兰教礼仪，宰杀鸡、鸭、鹅、牛、羊、骆驼等食用动物时，要念“Taismi”，即念“奉其主之命”，以符合教法。只要是穆斯林，都可以自杀。然而，穆斯林总的来说是非常严肃的。他们想请牧师或宗教专业人士来做这件事。在用词上，“杀”字是禁忌，他们也不喜欢用“宰”字，通常称之为“斩刀”。读《泰丝米》时，他们面朝西方，对准规定的部位，切开被宰的东西，切断喉咙、血管、气管，直到血流尽。所以每到宗教节日，跑者们都为“割刀”忙得不可开交。所有清真牛羊肉店、鸡鸭店、食堂、饭店必须采用有“夏道”的肉类食品，并公开悬挂有阿拉伯文和汉字的专用标牌或招牌，有的同时绘有“汤瓶”，让清真顾客放心。清真肉罐头也必须贴上说明和标志。

但是，回民不一定要杀鱼。有一个传说:据说曾经有一户回族人家，只有母亲和儿子。因为家里穷，我妈生病了，连一点肉都买不起。儿子急坏了，去冰封的河边破冰捞鱼。为了不让冰里的鱼被弄断，他用胸膛把冰暖了一下，拿出一条活鱼。回到家，妈妈已经快要死了，但是鱼还没有邀请阿树仔。当他遇到困难时，上帝让他告诉他，他感受到了他对母亲的忠诚和孝顺，所以他可以立即为母亲做鱼，而不杀死她。母亲在吃了鱼后好转了。所以到现在为止，穆斯林都不用杀鱼。

以上解释了回族饮食禁忌的原因。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联我们进行更正。